06/05/2026
Wer über den Dortmunder Wochenmarkt auf dem Hansaplatz schlendert, kommt an einem Duft kaum vorbei: frisch gebackene Waffeln. 🧇 Genau dafür steht „Die Waffelbäckerei“, die seit über 15 Jahren ein fester Bestandteil des Marktes ist und seit Mai 2025 von Nadine Oettmann weitergeführt wird. Die Leidenschaft für den Markt liegt bei ihr in der Familie – schon ihre Eltern waren viele Jahre mit Backwaren auf Wochenmärkten unterwegs. 👩🍳
Hier wird noch echtes Handwerk gelebt: Jede Waffel wird frisch aus dem Eisen gebacken, direkt belegt und mit viel Liebe serviert. Groß, saftig und unverwechselbar in Form und Geschmack – so beschreiben viele Stammkunden ihre Lieblingswaffel. Ob klassisch oder mit süßen Extras wie Nutella, Kirschen oder Vanillesoße – die Auswahl macht Lust auf mehr. 🍫🍒🍦 Und das Beste: Auch pur sind die Waffeln ein Genuss.
Je nach Saison gibt es immer wieder besondere Highlights. Zur Erdbeerzeit erwarten euch frische Erdbeeren und hausgemachte Soßen, sogar eine Rhabarber-Erdbeer-Variante steht dann auf der Karte. Viele Zutaten kommen aus der Region – von Eiern direkt vom Bauern bis hin zu frischen Marktprodukten.
Mittwochs, freitags und samstags ist die Waffelbäckerei auf dem Hansa Mark für euch da und begeistert eine bunte Mischung aus Büroangestellten, Familien, Kindern und Marktbesuchern aus aller Welt. Für das Team ist genau das das Schönste: die Begegnungen mit Menschen, die Abwechslung und die besondere Atmosphäre auf dem Markt. 💚
