Burg Dattenfeld 1619

Burg Dattenfeld 1619 Die "Burg Dattenfeld" wird wieder zum Leben erweckt :-)

Heute habt Ihr wieder die seltene Gelegenheit, bei einem exklusiven „PREMIUM PRIME BEEF TASTING“ am 29.05.2026 ab 18Uhr ...
09/05/2026

Heute habt Ihr wieder die seltene Gelegenheit, bei einem exklusiven „PREMIUM PRIME BEEF TASTING“ am 29.05.2026 ab 18Uhr dabei zu sein, welches ich maximal zwei Mal im Jahr veranstalte.

Ein Abend für echte Beef Liebhaber mit Cuts, die Ihr so mit hoher Wahrscheinlichkeit noch nie probiert habt — darunter einige der absoluten Highlights der internationalen Beef Welt.

Aber eines nach dem anderen.

Folgende Cuts sind aktuell in der Planung:

• Japan Kobe Wagyu Filet A5+
• Japan Tohoku Entrecôte / Ribeye A5+
• US Beef PRIME Tomahawk
• TXOGITXU Chuletón Sideria Galicia
• FF US Beef Texas Rib smoked
• Spanien Buey Dry Aged Rumpsteak
• Canada Bison Dry Aged Flank Steak
• Outside Skirt Creekstone Farms PRIME
• Miyazaki Niku Tari Rib Eye A5
• Australien Büffel Dry Aged Büffel

Einzelne Cuts können je nach aktueller Verfügbarkeit und Qualitätsauswahl durch gleichwertige Premium Cuts ersetzt werden.

Der Abend inkl. aller Tastings liegt bei 199 € pro Person exkl. Getränke.

Ergänzt wird das Tasting durch ausgewählte Vorspeisen, kleine Begleitungen sowie einen passenden Dessert Abschluss.

Dieses Event ist bewusst als echtes Tasting konzipiert. Im Fokus stehen Vielfalt, Qualität und der direkte Vergleich außergewöhnlicher Beef Cuts aus aller Welt.

Der Abend ist bewusst auf ca. 4–5 Stunden ausgelegt, damit jeder Gang und jeder einzelne Cut in entspannter Atmosphäre genossen werden kann.

Für mich persönlich wird das wahrscheinlich die absolute Benchmark meines bisherigen „Griller Lebens“.

Wer dabei sein möchte, sollte sich frühzeitig melden, da die Plätze extrem begrenzt sind.

Anmeldung unter: [email protected]
oder PN.

Ich freue mich wahnsinnig auf diesen besonderen Abend mit Euch auf der Burg Dattenfeld.

EUER AXEL

Über 1 Woche hat Peter die Treppe und oben die Empore abgeschliffen. 3 Schichten Lack und Ochsenblut musste er "wegschle...
29/04/2026

Über 1 Woche hat Peter die Treppe und oben die Empore abgeschliffen. 3 Schichten Lack und Ochsenblut musste er "wegschleifen"......

Eine wahnsinnige Arbeit.......

Später wird er nur noch mit Leinöl behandelt und alles glänzt wieder🙂.

Ich habe mir in den letzten Tagen ganz bewusst Zeit genommen, ein wenig Abstand zu gewinnen und meine Gedanken zu sortie...
19/04/2026

Ich habe mir in den letzten Tagen ganz bewusst Zeit genommen, ein wenig Abstand zu gewinnen und meine Gedanken zu sortieren.
Und ehrlich gesagt: Auch bei mir ist gerade vieles im Kopf.

Die Welt ist verrückt geworden. Und ich habe das Gefühl, wir haben uns viel zu sehr daran gewöhnt.

Wenn ich mir den Alltag anschaue, arbeiten, schlafen, funktionieren, versuchen gesund zu leben, vielleicht noch etwas Sport, und am Ende des Monats bleibt immer weniger übrig, als man sich erhofft hat. Gefühlt bleibt nichts mehr übrig.
Die Kosten erdrücken nicht nur Unternehmen, sondern auch einen großen Teil der Menschen.

Und immer mehr stellen sich, vielleicht auch ein Stück weit ohnmächtig, die Fragen:
Wohin entwickelt sich das alles eigentlich?
Und warum fühlen wir uns so oft manipuliert und machtlos?

Genau darüber möchte ich bei der nächsten Freiraum Veranstaltung am Sonntag, den 03.05.2026 um 15Uhr auf der Burg Dattenfeld, unserer alten Dame, mit euch sprechen.

Nicht mit fertigen Antworten, sondern mit ehrlichen Fragen.

Ein zentraler Punkt ist für mich die Politik.
Wie nah ist Politik heute noch am Alltag der Menschen?
Werden Entscheidungen verständlich und transparent getroffen oder entsteht immer mehr Distanz und Unverständnis?

Auch die Staatsfinanzen beschäftigen mich.
Wie lange kann ein System eigentlich funktionieren, wenn Ausgaben und Einnahmen immer weiter auseinanderlaufen und gleichzeitig viele Menschen das Gefühl haben, dass ihre eigenen Sorgen zu wenig gesehen werden?
Was bedeutet das langfristig für Stabilität und Vertrauen?

Und ganz konkret:
Kann sich ein Staat dauerhaft ein System leisten, in dem allein der öffentliche Dienst mehrere hundert Milliarden Euro im Jahr kostet und Milliarden ins Ausland gehen?

Auch gesellschaftlich stellt sich für mich eine zentrale Frage.
Wann merken wir eigentlich, dass eine Demokratie ins Wanken gerät? Oder merken wir es vielleicht erst, wenn es zu spät ist?
Und was braucht es, damit Vertrauen überhaupt wieder wachsen kann?

Unser Gesundheitssystem.
Haben wir wirklich ein System für Gesundheit oder verwalten wir zunehmend Krankheit?
Warum werden Strukturen immer komplexer und teurer und gleichzeitig fühlen sich viele schlechter versorgt?
Sind über 90 Krankenkassen noch zeitgemäß?

Unser Bildungssystem.
Bereiten wir unsere Kinder wirklich auf das Leben vor oder auf ein System, das es so vielleicht gar nicht mehr geben wird?
Was bedeutet Bildung in einer Zukunft, die sich so schnell verändert? Ist unser Schulsystem noch zeitgemäß?

Und die Medien.
Wie viel von dem, was wir täglich sehen, ist Realität und wie viel ist das Ergebnis von Algorithmen, KI und gefilterten Informationen?
Sehen wir noch die Welt oder nur noch das, was uns gezeigt werden soll?

Auch das Thema KI beschäftigt mich.
Sind wir dabei, uns weiterzuentwickeln oder laufen wir Gefahr, das eigenständige Denken immer mehr abzugeben?
Fluch oder Segen?

Und ja, auch Migration gehört für mich in diese Diskussion.
Wie gehen wir damit sachlich und lösungsorientiert um, ohne uns gegenseitig nur Vorwürfe zu machen?

Ich habe auf viele dieser Fragen keine fertigen Antworten.
Aber ich glaube, wir müssen wieder anfangen, offen darüber zu sprechen. Ehrlich. Respektvoll. Ohne sofort in Extreme zu gehen.

Mich interessiert wirklich eure ehrliche Sicht.
Was beschäftigt euch aktuell am meisten?
Welche Themen sollten wir unbedingt gemeinsam besprechen?

Ich freue mich auf den Austausch mit euch. Für das leibliche Wohl wird gesorgt 🙂

Der Eintritt ist frei, über eine Spende würde ich mich freuen.

Es wäre toll, wenn Ihr diese tolle Freiraum Veranstaltung fleissig teilen würdet . Lieben Dank dafür ❤

Ihr könnt Euch unter diesem Link anmelden. Diesmal gehen auch Reservierungen für mehrere Personen

https://www.whocan.org/de/vote/kAADv5s6y9SvPPYwk7y1X37MKpb2/-Oq_UeGzMNwcJyDIp-lj

Viel Grüße

Euer AXEL

"Safe the date"Am Freitag, den 24.04.2026  um 18Uhr veranstalte ich wieder mein  beliebtes "prime beef tasting" bei unse...
12/04/2026

"Safe the date"

Am Freitag, den 24.04.2026 um 18Uhr veranstalte ich wieder mein beliebtes "prime beef tasting" bei unserer alten Dame, der Burg Dattenfeld.

Auch für Wiederholungstäter lohnt es sich immer wieder, da ich immer einige hochwertige Prime beef Cuts präsentieren werde, die es so noch nicht bei mir gab.
Auch gibt es im Ablauf kleine Änderungen und Ergänzungen und eine Burgführung 🙂.... Ok, Nachtisch gibt es auch 😉

Richtet Euch (wie immer), auf kurzweilige 5 Stunden ein und natürlich gibt es wieder viele Geschichten und Neuigkeiten rund um unsere "alte Dame" zu erzählen.

Ihr könnt mir gerne beim grillen und zubereiten der Cuts über die Schulter schauen und den ein oder anderen Tip bekommen.

Kostenpunkt ohne Getränke 99€/Person

Anmeldung gerne per Email: [email protected] oder PN an mich.

Ich freue mich über ein "teilen"🤗

LG Euer Axel

05/04/2026

Sooo schööön❤️

Gestern habe ich weiter unter der Treppe gegraben und ihr glaubt nicht, was ich dabei gefunden habe…Einen bronzenen Oste...
01/04/2026

Gestern habe ich weiter unter der Treppe gegraben und ihr glaubt nicht, was ich dabei gefunden habe…

Einen bronzenen Osterhasen! 🐰

Ich habe sofort einen Experten dazugeholt und der hat den Fund tatsächlich auf über 800 Jahre datiert!

Absoluter Wahnsinn!

Noch 5 Tage 🐰☺️Wie jedes Jahr am Ostersonntagvon 14–16 UhrWer kommt ??? 🐰Auch dieses Jahr zu Ostern – und nun schon zum ...
31/03/2026

Noch 5 Tage 🐰☺️

Wie jedes Jahr am Ostersonntag
von 14–16 Uhr

Wer kommt ??? 🐰

Auch dieses Jahr zu Ostern – und nun schon zum 8. Mal –
hat sich meine „alte Dame“ wieder unsere schöne
„Osterhasen-Aktion“ gewünscht ❤️

Am Ostersonntag, den 05.04.2026, stelle ich wieder ca. 300 süße Osterhasen auf die Burgmauer und Ihr könnt Euch oder Eure Kids beim Spaziergang gerne einen „Hasen“ mitnehmen 🐰

Wie im letzten Jahr, nun zur eigentlichen Aufgabe
und dem Wunsch unserer „alten Dame“:

Stellt ein Häschen 🐰, das Ihr mitgenommen habt, vor eine Tür –
egal ob Ihr denjenigen kennt oder nicht –
als Zeichen für eine gelebte Gemeinschaft ❤️
und einfach als kleine Freude.

Dann macht ein Bild mit dem Häschen vor der Tür
und schickt es mir als Kommentar unter meinen Oster-Post.

Ihr könnt auch gerne ein „fremdes Häschen“ nehmen,
falls Ihr es nicht zur Burg schafft 🐰

Ich finde den Wunsch unserer alten Dame wunderschön ❤️
Lasst uns ihn auch dieses Jahr wieder erfüllen und den Kids zeigen,
dass Schenken – auch an Unbekannte – Freude machen kann.

Wenn das Wetter mitspielt, gibt es für die Eltern einen Kaffee ☕
und für die Kids einen Kakao.
Es entstehen Euch keine Kosten.

Bitte gerne teilen🤗

LG
Euer Axel und Alexa
und natürlich Eure alte Dame 🐰❤️

Ist doch alles ganz anders als bisher angenommen?Ich hatte Besuch aus der Schweiz. Mit dabei war jemand, der sich mit de...
28/03/2026

Ist doch alles ganz anders als bisher angenommen?

Ich hatte Besuch aus der Schweiz. Mit dabei war jemand, der sich mit der Restaurierung historischer Gebäude beschäftigt und Steine lesen kann. Bei der Führung durch unsere alte Dame hat er einen ganz anderen Blick gehabt als ich.

Ein Teil meiner bisherigen Annahmen hat sich bestätigt. Das Kellersystem, zumindest der Bereich mit der Treppe, dürfte ins 8. bis 9. Jahrhundert gehören. Auch das Gefache innerhalb der Burg liegt wohl ungefähr im 12. Jahrhundert.

Dann wurde es aber interessant.

Er ist der Meinung, dass man die Burg viel vielschichtiger sehen muss und dass es deutlich mehr Bauphasen gegeben haben muss, als ich bisher gedacht habe.

Im zweiten Obergeschoss, in dem Raum mit dem runden Turm auf der Westseite, fing er an zu zweifeln. Ich bin bisher davon ausgegangen, dass dieser Turm zusammen mit dem Anbau um 1840 bis 1850 entstanden ist.

Für ihn passt das so nicht.

Von außen sieht man schon, dass die Fugen vom Turm und vom Gebäude nicht zusammenlaufen. Da gibt es keine Verzahnung. Das wirkt eher so, als wären das zwei getrennte Baukörper.

Der entscheidende Punkt ist aber innen.

Dort sieht man, dass die Facetten unterhalb des Daches vom Turm in den Raum hineinlaufen. Genau das sieht man ja auch auf dem Bild. Diese Form wurde nicht im Raum gebaut, sondern der Raum wurde später um den Turm herum gebaut.

Das heißt für mich ganz klar, der Turm muss vorher alleine gestanden haben.

Auch die Stärke der Mauern spricht eher dafür, dass das kein später Anbau war, sondern etwas Wehrhaftes.

Ähnliches sieht man auch beim runden Turm rechts am Eingang, wobei man da noch genauer hinschauen muss.

Beim eckigen Turm bin ich weiterhin der Meinung, dass das nicht das älteste Bauteil ist, und da liegt er auch auf meiner Linie.

Was wirklich auffällig ist, sind die quer laufenden Mauern im Erdgeschoss und im Obergeschoss. Über einen Meter stark. Für ihn sind das ganz klar ehemalige Wehrmauern.

Ich muss mir jetzt überlegen, wie ich das alles einmal ordentlich darstellen kann. Es scheint so, als wären deutlich mehr alte Strukturen vorhanden, als ich bisher gedacht habe.

Er geht auch davon aus, dass es zwischendurch eine Phase gab, in der man eine Fachwerkkonstruktion auf bestehendes Mauerwerk gesetzt hat.

Ich habe dazu einfach mal eine Zeichnung gemacht. Ohne Anspruch auf Richtigkeit. Einfach um das Ganze einmal greifbar zu machen.

Ich glaube, unsere alte Dame hat noch einiges, was wir noch nicht verstanden haben.

VorankündigungWie jedes Jahr am Ostersonntagvon 14–16 UhrWer kommt ??? 🐰Auch dieses Jahr zu Ostern – und nun schon zum 8...
26/03/2026

Vorankündigung

Wie jedes Jahr am Ostersonntag
von 14–16 Uhr

Wer kommt ??? 🐰

Auch dieses Jahr zu Ostern – und nun schon zum 8. Mal –
hat sich meine „alte Dame“ wieder unsere schöne
„Osterhasen-Aktion“ gewünscht ❤️

Am Ostersonntag, den 05.04.2026, stelle ich wieder ca. 300 süße Osterhasen auf die Burgmauer und Ihr könnt Euch oder Eure Kids beim Spaziergang gerne einen „Hasen“ mitnehmen 🐰

Wie im letzten Jahr, nun zur eigentlichen Aufgabe
und dem Wunsch unserer „alten Dame“:

Stellt ein Häschen 🐰, das Ihr mitgenommen habt, vor eine Tür –
egal ob Ihr denjenigen kennt oder nicht –
als Zeichen für eine gelebte Gemeinschaft ❤️
und einfach als kleine Freude.

Dann macht ein Bild mit dem Häschen vor der Tür
und schickt es mir als Kommentar unter meinen Oster-Post.

Ihr könnt auch gerne ein „fremdes Häschen“ nehmen,
falls Ihr es nicht zur Burg schafft 🐰

Ich finde den Wunsch unserer alten Dame wunderschön ❤️
Lasst uns ihn auch dieses Jahr wieder erfüllen und den Kids zeigen,
dass Schenken – auch an Unbekannte – Freude machen kann.

Wenn das Wetter mitspielt, gibt es für die Eltern einen Kaffee ☕
und für die Kids einen Kakao.
Es entstehen Euch keine Kosten.

Bitte gerne teilen🤗

LG
Euer Axel und Alexa
und natürlich Eure alte Dame 🐰❤️

21/03/2026

Last Call für alle Kurzentschlossenen🙂🙂!!!

Freiraum „Weltwassertag“

Sonntag, 22.03.2026 um 15 Uhr auf der Burg Dattenfeld, unserer "alten Dame".

Wir trinken es jeden Tag.
Es ist die Grundlage unseres Lebens und doch schenken wir ihm im Alltag oft erstaunlich wenig Aufmerksamkeit:

WASSER

Viele von uns vertrauen auf die Trinkwasserverordnung, andere greifen zu Flaschenwasser. Manche nutzen Filter oder Umkehr-Osmoseanlagen, wieder andere interessieren sich für Konzepte wie Mineralisierung, Energetisierung oder sogenanntes „Heilwasser“. Rund um unser Trinkwasser existiert ein breites Spektrum an Gewohnheiten, Überzeugungen und persönlichen Erfahrungen.

Gleichzeitig zeigt uns die Natur seit jeher, wie Wasser funktioniert. Sie erklärt Zusammenhänge, macht Prozesse sichtbar und hält oft Lösungen bereit, wenn wir bereit sind genauer hinzuschauen. Und sie erinnert uns daran, dass Wasser nicht nur eine Ressource ist, sondern unmittelbar mit unserem Körper, unserer Gesundheit und unserer persönlichen Verantwortung verbunden ist.

Anlässlich des Weltwassertags öffnen wir auf der Burg einen Freiraum für genau dieses Spannungsfeld.

Zu Gast ist der Wasserexperte Matthias Mend aus der Schweiz, der sich seit über 30 Jahren intensiv mit Wasser beschäftigt und Impulse teilt, die den Blick auf natürliche Zusammenhänge, Gesundheit und Verantwortung schärfen und neue Perspektiven eröffnen können.

Diese Veranstaltung ist kein klassischer Vortrag, sondern ein offener Dialog. Eure Erfahrungen, Fragen und Beobachtungen rund um Trinkwasser und Gesundheit stehen im Mittelpunkt. Wir schaffen Raum für unterschiedliche Sichtweisen, neugierig, respektvoll und ohne vorgefertigte Antworten.

Ein Nachmittag zwischen Wissen und Wahrnehmung, zwischen Alltag und Staunen. Vielleicht verlassen wir den Raum mit einem neuen Blick auf etwas, das uns jeden Tag begleitet.

Ich freue mich auf diese besondere Freiraum Begegnung mit Euch🙏☺️

Anmeldung unter:

https://lets-meet.org/reg/e9d1534eb4ef231b2b

Adresse

Burgstraße 8
Dattenfeld
51570

Telefon

+4922429092555

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