15/06/2026
Sàlü binander - "Hallo zusammen" - werte Mitarbeiter und Freunde der KUBUS-Suppenküche in Neukölln! 👩🍳
Sowohl das Elsass als auch das Saarland bilden die traditionellen Regionen, in denen die beiden Nachbarländer Deutschland und Frankreich historisch, kulturell und natürlich auch kulinarisch aufeinander treffen.
Dies zeigt sich auch in deren Küche, die besonders im Elsass sogar nicht nur französisch aussieht sondern auch ein wenig deutsch schmeckt.
Alemannische - also deutsche Elemente - finden wir dort vor, die uns östlich des Rheins seit unseren Kindheitstagen alt bekannt und beliebt sind.
Da haben wir vor allem den weithin legendären Flammkuchen - den "Flàmmeküeche", die Bratkartoffeln - die "Ràuigebragelta", das Sauerkraut - "Sürkrüt", die überhaupt nicht im übrigen Frankreich vorkommenden Brezeln, die dort allerdings "la Bretzel" genannt und geschrieben werden und last but not least die Kartoffeln - die "Ardäpfle".
Zwei schmackhafte Gerichte mit Ardäpfle bietet Ihnen auch die KUBUS-Suppenküche an und zwar Backfisch am kommenden Mittwoch, den 17.06., & Schweinegulasch am nachfolgenden Freitag, den 19.06.26.
Wir hoffen, daß dies "E Màhlesse" = ein großes Festessen - wie man im Elsass sagt - für uns alle werden wird.
Deshalb freuen wir uns auf Ihren baldigen Besuch!
A Güeter = guten Appetit! 🍴🥄