CadenAgro

06/03/2026

𝐍𝐎𝐓𝐈𝐂𝐈𝐀𝐒. 𝐀𝐧𝐝𝐚𝐥𝐮𝐜𝐢𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐦𝐮𝐞𝐯𝐞 𝐈𝐧𝐝𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐆𝐞𝐨𝐠𝐫𝐚𝐟𝐢𝐜𝐚𝐬 𝐏𝐫𝐨𝐭𝐞𝐠𝐢𝐝𝐚𝐬 𝐞𝐧 𝐬𝐞𝐜𝐭𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐚𝐫𝐭𝐞𝐬𝐚𝐧𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐞 𝐢𝐧𝐝𝐮𝐬𝐭𝐫𝐢𝐚𝐥𝐞𝐬

Luego de la entrada en vigor el 1 de diciembre de 2025 de la nueva normativa de la Unión Europea (UE), Reglamento (UE) 2023/2411, que crea un sistema de Indicaciones Geográficas (IG) para productos artesanales e industriales, su aplicación empieza a ser implementada en los diferentes territorios de la UE. Este es un referente concreto.

“El consejero de Industria, Energía y Minas, Jorge Paradela, ha presidido este jueves la presentación de la campaña 'El poder del origen' con la que la Junta de Andalucía quiere acercar a los sectores de la artesanía y de la industria la para oportunidad para conseguir un 𝒔𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒅𝒆 𝒐𝒓𝒊𝒈𝒆𝒏 𝒚 𝒄𝒂𝒍𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒊𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂𝒅𝒂 similar a las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de las que goza el sector agroalimentario".

Debe indicarse que la legislación latinoamericana ha sido pionera en la protección de este tipo de productos. Costa Rica, particularmente, tiene registrada la DO de la Cerámica Chorotega desde 2017, un desarrollo realizado por CadenAgro.

El consejero de Industria, Energía y Minas, Jorge Paradela, ha presidido este jueves la presentación de la campaña 'El poder del origen' con la que la Junta ...

11/12/2025

𝐄𝐍𝐂𝐔𝐄𝐍𝐓𝐑𝐎 𝐍𝐀𝐂𝐈𝐎𝐍𝐀𝐋: "𝐇𝐀𝐂𝐈𝐀 𝐄𝐋 𝐃𝐄𝐒𝐀𝐑𝐑𝐎𝐋𝐋𝐎 𝐃𝐄 𝐈𝐍𝐃𝐈𝐂𝐀𝐂𝐈𝐎𝐍𝐄𝐒 𝐆𝐄𝐎𝐆𝐑𝐀𝐅𝐈𝐂𝐀𝐒 𝐏𝐀𝐑𝐀 𝐄𝐋 𝐂𝐀𝐂𝐀𝐎 𝐄𝐍 𝐂𝐎𝐒𝐓𝐀 𝐑𝐈𝐂𝐀"

El evento fue organizado como parte de las actividades de Proyecto FONTAGRO "Indicaciones Geográficas para el cacao Mesoamericano", coordinado por la Escuela de Ciencias Agrarias de la UNA, Laboratorio de Calidad e Innovación Agroalimentaria - Labciagro, con el objetivo informar sobre el avance del proyecto y contribuir con la articulación multisectorial y la gobernanza regional para el desarrollo y registro de cacaos costarricenses como Denominación de Origen, distinción que ya gozan el Queso Turrialba, el Café Tarrazú, el Banano de Costa Rica y la Cerámica Chorotega.

Se alcanzó una gran asistencia con representantes de instituciones públicas, como el MAG, con la participación del Sr. Ministro, PROCOMER, INTA, INA UCR y TEC, además de representantes de cooperativas y asociaciones de productores de cacao, agricultores individuales, representantes de comunidades indígenas vinculadas al cultivo tradicional, y representantes de empresas exportadoras y chocolateros, actores estratégicos en la cadena de valor del cacao.

Se contó con la valiosa contribución de expertos de la Fundación Juana de Vega (JDV), Galicia, España, quienes aportaron su experiencia en la gestión y valorización de productos agroalimentarios diferenciados a través de estos sellos de calidad. La Fundación, junto con Cadenagro y la FHIA de Honduras, actúan también como entes co-ejecutores del Proyecto.

11/12/2025

ENCUENTRO. DESARROLLO DE INDICACIONES GEOGRÁFICAS PARA EL CACAO DE HONDURAS (FHIA, Honduras)

En el marco del Proyecto FONTAGRO: Indicaciones Geográficas para el cacao mesoamericano, los entes coejecutores, los Programas de la ECA-UNA Calidad e Innovación Agroalimentaria (CIAGRO, coordinador del Proyecto) y Cadenagro, la Fundación Juana de Vega, Galicia, España y la Fundación Hondureña de Investigación (FHIA), realizaron el “Taller nacional del sector Cacaotero: hacia el desarrollo de Indicaciones Geográficas para el Cacao en Honduras", celebrado en la FHIA, con la participación de representantes de diversos sectores cacaoteros del país.

El evento es parte de la estrategia del Proyecto para promover la implementación de indicaciones geográficas en territorios cacaoteros mesoamericanos, mediante estudios técnicos, procesos de capacitación, articulación de organizaciones y actores institucionales, desarrollo de estrategias de sostenibilidad organizativas y la promoción de calidad de los cacaos diferenciados.

Los participantes mostraron un alto interés, compromiso y motivación por avanzar en el desarrollo y registro de IG-Cacao, tanto desde el sector de representación, como desde instancias de ámbito local y nacional.

Agradecemos al personal de la FHIA por la coordinación local, así como por su gran amabilidad.

04/12/2025

Reunión CadenAgro– PIC UNA Programa Interdisciplinario Costero-Idespo | Planificación 2026 – Península de Osa

El viernes 21 de noviembre, el equipo de CadenAgro–UNA se reunió con el Programa PIC para reflexionar y definir de manera conjunta las acciones estratégicas que se desarrollarán durante el 2026, en el marco de nuestras giras y procesos de acompañamiento a productores y comunidades de la Península de Osa.

Durante la sesión, trabajamos en:
✔️ Revisión de entregables del proyecto
✔️ Línea de tiempo preliminar 2026
✔️ Priorización de tareas críticas
✔️ Distribución de responsabilidades
✔️ Construcción del plan de trabajo 2026
✔️ Presentación y análisis de resultados

Como parte de este espacio, también socializamos el Inventario Preliminar del Patrimonio Agroalimentario Nacional, elaborado por CadenAgro, que actualmente registra 127 productos primarios, transformados y artesanales. Este insumo constituye una base fundamental para identificar oportunidades de valorización, encadenamientos productivos y fortalecimiento de las identidades territoriales.

21/10/2025

El proyecto CadenAgro–PIC se encuentra en una fase exploratoria, orientada a identificar bienes agroalimentarios y artesanales con cualidades bioculturales y de origen geográfico, que podrían, en el futuro, ser considerados para procesos de certificación mediante Denominaciones de Origen (DO).

Como parte de este proceso, se realizó la primera gira a la Zona Sur, visitando Puerto Jiménez, Playa Blanca y Carate, en el cantón de Puerto Jiménez, Puntarenas.

La actividad, desarrollada en coordinación con el Programa Interdisciplinario Costero PIC UNA Programa Interdisciplinario Costero-Idespo (PIC-IDESPO) y con la participación de comunidades locales, permitió reconocer iniciativas productivas con valor biocultural y abrir espacios de diálogo sobre la protección y valorización del patrimonio agroalimentario costarricense.

Esta colaboración entre la Escuela de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional y el Instituto de Estudios Sociales en Población (IDESPO) reafirma el compromiso de la Universidad Nacional con la sostenibilidad territorial y el fortalecimiento de las economías locales.

08/09/2025

Alcides Dos Santos, de la Universidad de Bahía, aborda el tema de las indicaciones geográficas en Brasil, explicando su marco legal, tipos, proceso de registro y ejemplos prácticos, mientras resalta su importancia para el desarrollo territorial y la identidad cultural.

Brasil: Alcides Dos Santos, Universidad de Bahía.IV Seminario Internacional¿Son exitosas las Denominaciones de Origen en América Latina?Los factores críticos...

19/08/2025

Nuestra colega, Ashayadee Vásquez, consultora peruana, experta en propiedad intelectual y denominaciones de origen, analiza el estado actual y los retos del sistema de denominaciones de origen en Perú, destacando la importancia de la gestión, la asociatividad y la sostenibilidad.

Perú: Ashayadee Vásquez, Consultora.IV Seminario Internacional¿Son exitosas las Denominaciones de Origen en América Latina?Los factores críticos que afectan ...

09/07/2025

Te invita Cadenagro como ente coejecutor.

En el marco del proyecto de FONTAGRO: Indicaciones Geográficas para el Cacao Mesoamericano, ejecutado por Universidad Nacional (UNA, Costa Rica), Fundación Juana de Vega (FJDV, España), y Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA, Honduras), los invitamos al Seminario virtual: Indicaciones Geográficas para el cacao mesoamericano.

📅 Miércoles 23 de Julio de 2025
🕗 10:00 am – 12:30 pm (Costa Rica, Honduras, Nicaragua)
🕗 11:00 am – 13:30 pm (Panamá)

🗣️ Conoceremos:
* Avances y perspectivas en el análisis técnico de la calidad del cacao de origen.
* Marco legal para el desarrollo e implementación de IG en Costa Rica, Honduras, Nicaragua y Panamá.
* Dinámica de trabajo en 4 grupos/salas organizadas por región de interés (Costa Rica, Honduras, Nicaragua y Panamá) para realización de un análisis SWOT/DAFO sobre la propuesta de creación de IG vinculadas al cacao fino y de aroma en regiones específicas de cada país.
Dirigido a: Investigadores, profesionales, productores, representantes del sector productor de cacao, exportadores de cacao, representantes de la industria de transformación del cacao, afines al sector cacao.

Inscripción en el siguiente formulario:
https://lnkd.in/gm6Ff526

Más sobre el proyecto en:
https://lnkd.in/gaqE4Uwg

25/04/2025

Nos complace compartir los resultados de la última investigación realizada por CadenAgro, titulada “Denominaciones de origen: narrativas multidisciplinarias sobre sus objetivos en Latinoamérica”, publicada por la Revista Perspectivas Rurales de la Escuela de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional

El estudio explora los objetivos de las denominaciones de origen en América Latina desde una perspectiva multidisciplinaria. A partir de una revisión bibliográfica, una encuesta en 14 países y la sistematización de ponencias de especialistas, se identifican tres objetivos centrales.

Con este aporte, se espera generar insumos relevantes para la reflexión sobre el papel de las denominaciones de origen en América Latina.

Denominaciones de origen: narrativas multidisciplinarias sobre sus objetivos en Latinoamérica Autores/as Warner Arturo Mena Rojas Universidad Nacional, Costa Rica https://orcid.org/0000-0001-9593-3169 Leonardo Gabriel Granados Rojas Universidad Nacional, Costa Rica https://orcid.org/0009-0000-0375-...

28/02/2025

🔹 CADENAGRO impulsa la investigación y la extensión 🔹

Las alianzas con socios estratégicos son esenciales para generar conocimiento y fortalecer el desarrollo territorial. En esta línea, nos complace anunciar nuestro respaldo a la investigación de tesis “La indicación geográfica como mecanismo de protección de la máscara en el territorio Boruca, Costa Rica: ¿una posibilidad de implementación a futuro?”, a cargo del señor César Moya Aburto, egresado de la Maestría en Desarrollo Rural - UNA de la Escuela de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional, bajo la tutoría del Dr. Leonardo G. Granados Rojas, coordinador de CadenAgro.

A través de este apoyo, reafirmamos nuestro compromiso con la valorización del patrimonio cultural y la promoción de estrategias que impulsen el desarrollo comunitario sustentable.