Reserva El Retoño

04/10/2023

Conoce los beneficios del Yacón en tu salud.

28/09/2023

Syrup, ChipChombianos y más de nuestros productos en estas tiendas.

23/09/2023

Así convertimos nuestro Kalé en deliciosos chips.

22/09/2023

¡Se reencuentra la tribu!!!! Llamado de la Montaña Kunagua 2024 compartiendo en familia para celebrar la 🌎💦💓

Llamado de la Montaña /Colombia CASA Colombia CASA Latina Global Ecovillage Network

20/09/2023

🌿🍬 ¡Descubre la dulzura natural del yacón! 🍬🌿
Nuestros productos no solo son irresistiblemente deliciosos, sino que también aprovechan las propiedades beneficiosas del yacón. ¿Sabías que el yacón es conocido por sus beneficios digestivos y su bajo índice glucémico?
🌱 Naturalmente dulce. 🌱 Ideal para quienes buscan alternativas más saludables. 🌱 Una experiencia única para tu paladar.

16/09/2023

¡Qué rico una ensalada de la finca con la cosecha de nuestras tierras y un delicioso aderezo con Syrup de yacón!

13/09/2023

¿Ya conoces nuestros chipchombianos? Son nutritivos y deliciosos.

26/08/2023

Somos productores de hortalizas, yacón y especies nativas, donde fomentamos la soberanía alimentaria, el respeto por los recursos e impulsamos la producción orgánica.

26/08/2023

Nuestro alimento funcional favorito es el , aquí algunas de sus propiedades:
1. Antioxidantes: El yacón es rico en antioxidantes, como los polifenoles y las vitaminas C y E. Los antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres y reducir el estrés oxidativo, que pueden prevenir o retrasar los daños celulares.
2. Fibra prebiótica: El yacón contiene fructooligosacáridos (FOS), un tipo de prebiótica que actúa como alimento para las bacterias beneficiosas en el intestino. Un saludable y una microbiota equilibrada se han asociado con una óptima nutrición .
3. Regulación del azúcar en la sangre: Los fructooligosacáridos y la inulina presentes en el yacón pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la . El consumo de alimentos que mantienen niveles estables de azúcar en la sangre puede contribuir a reducir la inflamación relacionada con la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2.
4. Efectos antiinflamatorios locales: Algunos estudios preliminares sugieren que los extractos de yacón pueden tener efectos antiinflamatorios locales cuando se aplican tópicamente en la piel. Estos efectos pueden ser beneficiosos para reducir la inflamación cutánea y promover la cicatrización de heridas.

Consíguelo en nuestro sitio web: www.reservaelretono.com

24/08/2023

Conoce cómo el yacón te puede ayudar a mejorar tu salud intestinal: https://www.reservaelretono.com/post/yac%C3%B3n-y-su-papel-en-la-salud-intestinal

El Syrup de Yacón es un producto natural que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus potenciales beneficios para la salud intestinal. El yacón (Smallanthus sonchifolius) es una planta originaria de los Andes y ha sido utilizada durante siglos por sus propiedades medicinales y nutr...

15/08/2023

🌳🌿🌱

11/08/2023

Te presentamos algunas preparaciones con yacón:
- Yacón crudo: Una forma sencilla de disfrutar del yacón. Solamente es pelarlo y comerlo crudo. Puedes cortarlo en rodajas o en cubos e incluirlo en tus ensaladas de frutas o ensaladas verdes para agregar un toque dulce y refrescante.
- Yacón en jugo: Puedes utilizar el yacón para preparar un jugo nutritivo y delicioso. Pela el yacón y córtalo en trozos pequeños, agrégale limón. Luego, colócalo en una licuadora y opcionalmente puedes añadirle jengibre u otras frutas. Sirve el jugo de yacón fresco y disfrútalo.
- Yacón cocido: Si prefieres comer el yacón de forma más suave, puedes cocinarlo. Pela el yacón y córtalo en rodajas o cubos. Luego, puedes hervirlo o cocinarlo al v***r hasta que esté tierno. Puedes comerlo solo como guarnición o agregarlo a otros platos como salteados de vegetales o sopas.
- Yacón deshidratado: Otra opción es deshidratar el yacón para obtener chips crujientes. Pela el yacón y córtalo en rodajas muy finas. Luego, coloca las rodajas en una bandeja de deshidratador o en el horno a baja temperatura hasta que estén secas y crujientes, o los puedes comprar en nuestra tienda.
- Yacón en conserva: También puedes preparar conservas de yacón para disfrutarlo durante más tiempo. Pela el yacón y córtalo en trozos pequeños. Luego, coloca los trozos de yacón en un frasco de vidrio esterilizado. añade especias como canela o clavos de olor si lo deseas. Cierra el frasco herméticamente y sellalo al vacío en un baño de agua caliente durante unos minutos. Deja enfriar y almacena en un lugar fresco y oscuro.

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