09/05/2026
🌮✨Restaurantes ganadores de la primera convocatoria del "Sello M" - 首轮“M标识” 申请入选者 🇲🇽🏅
El "Sello M" es una iniciativa del Gobierno de México que reconoce a los restaurantes en el exterior que mantienen viva, con excelencia y autenticidad, la gastronomía mexicana, una de las expresiones culturales más valiosas del país, declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO.
“M标识” 是墨西哥政府推出的一项认证计划，旨在表彰海外餐厅以卓越品质和地道风味持续传承墨西哥最珍贵的文化表达之一——墨西哥美食。墨西哥美食已被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产。
La iniciativa fue lanzada en 2025 y en su primera edición, nueve restaurantes de China, ubicados en Beijing, Shanghai y Shenzhen, obtuvieron esta certificación otorgada por la Secretaría de Relaciones Exteriores y la Academia Mexicana de la Gastronomía.
该项目于2025年启动。在首届评选中，中国北京、上海和深圳的九家餐厅获得了由墨西哥外交部和墨西哥美食学院颁发的这一认证。
Te invitamos a conocer a los dos restaurantes de Beijing ganadores de la primera edición:
我们诚邀您了解首届获奖的两家北京餐厅：
🌮墨纪Mojí 🌮
Desde que Javier fue de viaje de estudios a México se enamoró del país, de su gente y su cultura, especialmente su gastronomía. De regreso en China, decidió abrir Mojí para llevar al público chino platillos auténticos mexicanos, no solo los famosos tacos, sino también otras expresiones representativas de distintas regiones y cocinas de México.
自从 Javier 前往墨西哥学习交流后，他便深深爱上了这个国家、这里的人民与文化，尤其是墨西哥美食。回到中国后，他决定创办Mojí，希望将地道的墨西哥菜肴带给中国消费者，不仅有广为人知的塔可，还包括来自墨西哥不同地区与传统风味的代表性美食。
Hoy, Mojí cuenta con 11 restaurantes en Beijing, Tianjin y Shenzhen cada uno ofreciendo un menú único que permiten dar a los comensales una prueba de la amplia diversidad que ofrece la gastronomía mexicana. Sus menús están elaborados con la mano experta del chef mexicano Rogelio Gamboa, lo que asegura autenticidad en cada plato.
如今，Mojí 已在北京、天津和深圳拥有11家餐厅。每家餐厅都提供独具特色的菜单，让食客能够体验墨西哥美食丰富多样的风味。餐厅菜单由墨西哥主厨 罗赫里奥·甘博亚（Rogelio Gamboa）精心打造，确保每一道菜品都保留地道的墨西哥风味。”
Varias ubicaciones /多个位置
📍GRAN Moji Mexican Restaurant, Building 16, No. 38 Qianliang Hutong, Longfusi Street, Jingshan Street, Dongcheng District (opposite Beijing A)
北京市东城区隆福寺街95号钱粮胡同38号16号楼102京A对面
🌮卵石庭院 Pebbles Courtyard 🌮
Ubicado en los históricos hutones cerca del Templo Lama, Pebbles Courtyard es uno de los restaurantes mexicanos de mayor trayectoria en Beijing, llevando desde 2009 auténtica cultura y gastronomía mexicana a los residentes y visitantes de la ciudad.
位于北京雍和宫附近历史悠久的胡同中，卵石庭院 自2009年以来一直是北京运营时间最长的墨西哥餐厅之一，致力于在这座城市传播正宗的墨西哥文化与美食。
Impulsado por su pasión por la comida y los destilados mexicanos, el equipo de Pebbles se esfuerza por crear un espacio acogedor para la comunidad mexicana, al tiempo que ofrece una experiencia totalmente inmersiva para los comensales chinos, a través de platillos tradicionales, ingredientes frescos hechos a mano, música latina e interiores cuidadosamente diseñados. Entre sus especialidades destacan las salsas artesanales, los tacos callejeros y platillos regionales poco comunes en China, como el pescado a la talla, los chilaquiles y las tortas ahogadas.
出于对墨西哥饮食与文化的热爱，团队努力为在华墨西哥人打造一个温暖的家，同时通过传统菜肴、新鲜手工食材、拉丁音乐以及精心设计的空间，为中国食客提供沉浸式体验。餐厅特色包括自制莎莎酱、街头风味塔可，以及在中国较为少见的墨西哥地方菜，如 Pescado a la Talla（阿卡普尔科风味烤鱼）、Chilaquiles（墨西哥玉米片佐酱料理）和 Tortas Ahogadas（淹没三明治）。
Ray, su chef y propietario, se formó bajo la guía del reconocido chef Rick Bayless. Además, ha viajado extensamente por México para profundizar su conocimiento sobre las diversas tradiciones culinarias del país. Pebbles también es reconocido por contar con una de las colecciones más grandes de destilados de agave de un restaurante mexicano en China, con más de 200 variedades de tequila, mezcal, raicilla, sotol y ron mexicano. Desde 2020, Ray ha participado activamente en la importación de destilados mexicanos y se ha convertido en un importante promotor de la cultura del agave y del mezcal en China.
主厨兼老板 Ray 曾师从著名厨师 Rick Bayless，并多次前往墨西哥各地深入学习该国丰富多样的饮食传统。卵石庭院 也以拥有中国墨西哥餐厅中规模最大的龙舌兰烈酒收藏之一而闻名，提供超过200种选择，包括龙舌兰（Tequila）、梅斯卡尔（Mezcal）、莱西利亚（Raicilla）、索托尔（Sotol）以及墨西哥朗姆酒。自2020年以来，Ray 积极引进墨西哥烈酒，并成为中国推广龙舌兰文化与梅斯卡尔知识的重要倡导者之一。
📍No. 74 Wudaoying Hutong, North Second Ring Road, Dongcheng District (near Andingmen Station on Metro Line 2)
东城区北二环五道营胡同74号(近地铁2号线安定 门站)>
También te invitamos a conocer los restaurantes ganadores de otras ciudades de China:
诚邀您了解首届评选中位于中国其他城市的获奖餐厅:
📍Shanghai 上海
Chihuahua
La Coyota Mexfood Ltd.
La Diosa Mexican Cantina
Pistolera Mexican Cantina
📍Shenzhen 深圳
Tequila Coyotes Mexican Food & Grill
Tacos by Cheque
IKAL
Y tú, ¿ya has visitado alguno de estos restaurantes? ¿Cuál es tu platillo mexicano favorito?🌮❤️
你呢？你已经去过这些餐厅其中一家了吗？你最喜欢的墨西哥菜是什么？
#墨西哥公共外交
#美食外交
#美食周
