El Comedor Solidario es una organización sin fines de lucro surgida en 1996 que surge a raíz de un paro que trajo como consecuencia la suspensión de las becas de alimentación por parte de las autoridades de la época, la cual ha operado continuamente hasta ahora. En un comienzo fue administrada por funcionarios y profesores, para luego pasar a manos de alumnos de la universidad, siendo esta coordin
ación traspasada de generación en generación. Esta organización opera los fines de semana desde las 12:30 (hora de almuerzo) en la Parroquia Nuestra Señora de Lourdes, ubicada en Av. Su misión es otorgar una alimentación sana, de calidad y a bajo precio a los estudiantes de la Universidad Técnica Federico Santa María, pues la mayoría de los alumnos de regiones no tiene la opción de comer un almuerzo saludable durante los fines de semana ya que el casino de la universidad se encuentra cerrado los sábados y domingos. La estructura del personal está constituida por un coordinador general, tres coordinadores de labores, dos cocineros principales junto a sus ayudantes de cocina y ayudantes del comedor, estos últimos se encargan de comprar los insumos y atender al público del comedor, dichos ayudantes y los coordinadores son alumnos de la universidad que trabajan voluntariamente y sin recibir alguna remuneración a cambio. Con relación al ámbito del financiamiento, el comedor recibe a través de los funcionarios de la universidad aportes, estos son importantísimos para su funcionamiento ya que los costos de los insumos y las remuneraciones de los cocineros son superiores a las ganancias por venta de almuerzos. El principal problema que se tiene es que los aportes no son los suficientes para sustentar los costos y gastos.
