Molineros del Sur

Molineros del Sur La Asociación de Molineros del Sur agrupa a 13 molinos de las regiones de Chile

Gracias a quienes, antes de que amanezca, ya están trabajando para que nunca falte el pan en nuestras mesas.Hoy, en el D...
04/08/2026

Gracias a quienes, antes de que amanezca, ya están trabajando para que nunca falte el pan en nuestras mesas.

Hoy, en el Día Nacional del Panadero, reconocemos el esfuerzo, la dedicación y el oficio de miles de panaderas y panaderos que mantienen viva una tradición tan importante para Chile.

¡Feliz Día del Panadero! 🥖❤️




Hoy conmemoramos el Día Nacional de las Campesinas y los Campesinos, una fecha para reconocer el trabajo de quienes, con...
28/07/2026

Hoy conmemoramos el Día Nacional de las Campesinas y los Campesinos, una fecha para reconocer el trabajo de quienes, con esfuerzo y dedicación, cultivan la tierra y dan el primer paso de una de las cadenas agroalimentarias más importantes de Chile.

Antes de llegar al molino, todo comienza en el campo. Detrás de cada cosecha de trigo hay conocimiento, compromiso y una labor fundamental para el abastecimiento de alimentos y el desarrollo de nuestras comunidades.

Como Asociación Molineros del Sur, valoramos el trabajo conjunto entre agricultores, molineros y todos quienes forman parte de esta cadena, convencidos de que la colaboración es la base para fortalecer el futuro del trigo chileno.

¡Feliz Día Nacional de las Campesinas y los Campesinos! 🌾


Felicitamos a  , empresa socia de la Asociación de Molineros del Sur, por el reconocimiento recibido en ENELA 2026 con e...
03/07/2026

Felicitamos a , empresa socia de la Asociación de Molineros del Sur, por el reconocimiento recibido en ENELA 2026 con el Premio a la Trayectoria Empresarial Destacada.

Como señala nuestro libro Molineros del Sur: Tradición que alimenta el mañana:
“La adquisición del histórico molino dio paso a una moderna planta agroindustrial.”

Hoy, esa visión de futuro es reconocida con un premio que pone en valor años de trabajo, innovación y compromiso con el desarrollo del sur de Chile.

Nos enorgullece que Empresas Gorbea forme parte de nuestra Asociación y felicitamos a todo su equipo por este merecido reconocimiento.

¡Muchas felicitaciones!


El jueves 25 de junio se realizó la primera reunión de la Mesa del Trigo, convocada por el Ministro de Agricultura, Jaim...
30/06/2026

El jueves 25 de junio se realizó la primera reunión de la Mesa del Trigo, convocada por el Ministro de Agricultura, Jaime Campos, con la participación de toda la cadena: gremios agricultores, molineros y panaderos.

El Ministro destacó la importancia de trabajar articuladamente para enfrentar los desafíos del sector y mantener la superficie de siembra de trigo.

Durante la sesión se presentaron tres avances técnicos: Javier Zúñiga, de INIA, expuso el estado de avance del catálogo de variedades panaderas; Rodrigo Cazanga presentó un modelo predictivo de producción y calidad de trigo; y Bernabé Tapia dio a conocer los resultados de la Encuesta ENA 2026.

Agradecemos especialmente la participación de e .cl en esta instancia, representados por Ricardo Sánchez, cuya presencia refuerza la importancia de una mesa de trabajo articulada entre todos los eslabones de la cadena del trigo. 🌾

Seguiremos aportando al desarrollo de una cadena del trigo más integrada, competitiva y sostenible.


En junio se dio inicio a la incorporación de Vitamina D3 a la harina chilena, proceso regulado por ley, el cual debe cum...
24/06/2026

En junio se dio inicio a la incorporación de Vitamina D3 a la harina chilena, proceso regulado por ley, el cual debe cumplir parámetros precisos.

Cada 100 gramos de harina deberán contener entre 2,25 y 3,15 µg de colecalciferol (Vitamina D3), asegurando una fortificación uniforme y controlada.

La verificación de estos niveles se realiza en los molinos, antes de que la harina llegue a panaderías, industrias alimentarias y hogares.

Detrás de esta medida existe un trabajo técnico riguroso que busca contribuir a la salud de las personas a través de un alimento de consumo masivo.

Rigor técnico al servicio de la salud de todos los chilenos.


Un día como hoy, en 1985, se constituyó oficialmente la Asociación Molineros del Sur.Durante 41 años hemos trabajado pro...
19/06/2026

Un día como hoy, en 1985, se constituyó oficialmente la Asociación Molineros del Sur.

Durante 41 años hemos trabajado promoviendo el desarrollo de la industria molinera, fortaleciendo la colaboración entre nuestros asociados y contribuyendo al crecimiento de una cadena productiva fundamental para la alimentación de los chilenos.

Este aniversario es también una oportunidad para mirar nuestra historia y reconocer el aporte de quienes han sido parte de este camino. En ese espíritu, el libro Molineros del Sur: Tradición que alimenta el mañana recoge testimonios, experiencias e hitos que dan cuenta de la evolución de nuestro sector a lo largo de las décadas.

Agradecemos a los asociados, empresas, colaboradores y familias que han contribuido a construir estos 41 años de trabajo, compromiso y desarrollo para la molinería del sur de Chile.


Cada grano de trigo tiene su origen en un entorno natural que debemos proteger.La calidad de nuestros alimentos depende ...
05/06/2026

Cada grano de trigo tiene su origen en un entorno natural que debemos proteger.

La calidad de nuestros alimentos depende de suelos saludables, recursos hídricos disponibles y ecosistemas equilibrados.

En el Día Mundial del Medio Ambiente, reafirmamos la importancia de promover una producción de alimentos responsable y comprometida con el futuro.

Porque cuidar el medio ambiente también es cuidar la alimentación de las próximas generaciones.

En una audiencia con el Ministro de Agricultura, Jaime Campos, junto a representantes de ODEPA, abordamos los principale...
04/06/2026

En una audiencia con el Ministro de Agricultura, Jaime Campos, junto a representantes de ODEPA, abordamos los principales desafíos que enfrenta actualmente la cadena triguera nacional.

Durante la reunión conversamos sobre el impacto de las alzas en combustibles y fertilizantes, y la necesidad de fortalecer la articulación entre los distintos actores de una de las cadenas agroalimentarias más relevantes para el país.

Asimismo, destacamos la relevancia de mantener y fortalecer iniciativas estratégicas como la Red de Calidad de Trigo y el Catálogo de Variedades de Trigos Panaderos. Junto con ello, planteamos la importancia de contar con datos e información de calidad, oportunos y confiables, que permitan una mejor toma de decisiones y contribuyan al desarrollo de toda la cadena agroalimentaria.

Como industria que utiliza mayoritariamente trigo nacional, reiteramos nuestra disposición a colaborar en el fortalecimiento del sector, promoviendo una producción más competitiva, sustentable y conectada con las necesidades del país.

Agradecemos al , a Sergio Soto, Subdirector de , y a Paulina Contreras, sectorialista de cereales, por la instancia de diálogo y trabajo conjunto.


La Vitamina D3 que se incorporará a la harina chilena puede ser de origen animal o no animal.La harina de trigo sigue si...
28/05/2026

La Vitamina D3 que se incorporará a la harina chilena puede ser de origen animal o no animal.

La harina de trigo sigue siendo un producto 100% vegetal, y la normativa obliga a declarar en el etiquetado el origen de la vitamina utilizada. Así, las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana podrán identificar fácilmente los productos que se adaptan a sus elecciones.

Una política pública que busca cuidar a todos, sin dejar a nadie afuera. 🌾


En el Día del Completo celebramos uno de los clásicos más queridos en Chile 🌭 Detrás de cada pan hay un ingrediente esen...
24/05/2026

En el Día del Completo celebramos uno de los clásicos más queridos en Chile 🌭

Detrás de cada pan hay un ingrediente esencial: la harina, base de muchas de las preparaciones que forman parte de nuestra cultura.

Un sabor que une tradición, cotidianeidad y disfrute 🍞


Dirección

Avenida Vitacura 3568, Vitacura
Santiago

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Molineros del Sur publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Organización

Enviar un mensaje a Molineros del Sur:

Atajos

Compartir