BLW Bundesamt für Landwirtschaft

BLW Bundesamt für Landwirtschaft Das BLW gehört zum Eidgenössischen Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung (WBF).

Das BLW vollziet die Entscheide von Volk, Parlament und Regierung und gestaltet die Agrarpolitik aktiv mit.

🍷 Im Jahr 2025 ist der Weinkonsum in der Schweiz erneut zurückgegangen. Damit setzt sich die seit mehreren Jahren anhalt...
21/04/2026

🍷 Im Jahr 2025 ist der Weinkonsum in der Schweiz erneut zurückgegangen. Damit setzt sich die seit mehreren Jahren anhaltende Tendenz fort. Trotz der angespannten Lage für die Weinbranche zieht der Konsum von Schweizer Weinen stärker an, während der Konsum von eingeführten Weinen einbricht.

🔗 Detaillierte Zahlen zur Weinproduktion und zum Weinkonsum: https://www.blw.admin.ch/de/newnsb/0L6sb2rJFxkr

🍷 La consommation de vin en Suisse a de nouveau reculé en 2025, confirmant une tendance observée depuis plusieurs années. Malgré une conjoncture difficile pour le secteur vitivinicole, la consommation des vins suisses rebondit, à rebours de la chute prononcée des vins importés.

🔗 Chiffres plus détaillés sur la production et la consommation de vin : https://www.blw.admin.ch/fr/newnsb/0L6sb2rJFxkr

🍷 Il consumo di vino in Svizzera è nuovamente diminuito nel 2025, confermando una tendenza in atto da diversi anni. Malgrado una congiuntura difficile per il settore vitivinicolo, il consumo di vini svizzeri segna una ripresa, diversamente dal forte calo registrato dai vini importati.

🔗 Dati più dettagliati sulla produzione e sul consumo di vino: https://www.blw.admin.ch/it/newnsb/0L6sb2rJFxkr

🥚🥚🥚Im Jahr 2025 stieg der Pro-Kopf-Konsum von Eiern um 5,8 Prozent gegenüber dem Vorjahr auf durchschnittlich 209 Eier p...
02/04/2026

🥚🥚🥚Im Jahr 2025 stieg der Pro-Kopf-Konsum von Eiern um 5,8 Prozent gegenüber dem Vorjahr auf durchschnittlich 209 Eier pro Person. Trotz der hohen Nachfrage sanken die Preise für Schweizer Freiland- und Bio-Eier um rund einen Rappen pro Ei. Diese machten zusammen 52,9 Prozent des Angebots im Detailhandel aus (inkl. Importe), wodurch auch der Durchschnittspreis sank. Wie entwickelte sich der Markt insgesamt? Wurde der Produktionsrekord von 2024 übertroffen, und wie veränderten sich die Preise für Importeier?

Mehr dazu 👉 https://www.agrarmarktdaten.ch/blog/hohe-nachfrage-und-produktionsrekorde-im-eiermarkt-2025

Das BLW wünscht allen frohe Ostertage! 🐣
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🥚🥚🥚En 2025, la consommation d’œufs par habitant a augmenté de 5,8 % pour s’établir à 209 œufs par personne en moyenne. Malgré la hausse de la demande, les prix des œufs suisses issus de l’agriculture biologique et de l’élevage en plein air ont diminué d’environ un centime par œuf. Ces deux types d’œufs représentaient à eux seuls 52,9 % de l’offre chez les détaillants (importations comprises). C’est pourquoi le prix moyen, tous types d’œufs confondus, a lui aussi reculé. Comment la situation a-t-elle globalement évolué sur le marché des œufs ? Le record de production atteint en 2024 a-t-il été dépassé et comment les prix des œufs importés ont-ils évolué ?

Pour en savoir plus 👉 https://www.donnees-agrimarche.ch/blog/forte-demande-et-record-de-production-sur-le-marche-des-oeufs-en-2025

L’OFAG vous souhaite de joyeuses fêtes pascales 🐣
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🥚🥚🥚Nel 2025 il consumo pro capite di uova è aumentato del 5,8 per cento rispetto all'anno precedente, attestandosi in media a 209 uova a persona. Nonostante l'elevata domanda, i prezzi delle uova svizzere da allevamento all'aperto e biologiche sono diminuiti di circa un centesimo per uovo. Hanno rappresentato complessivamente il 52,9 per cento dell’offerta nel commercio al dettaglio (incl. importazioni), determinando così anche un calo del prezzo medio. Come si è sviluppato il mercato nel suo complesso? È stato superato il record di produzione del 2024 e come sono cambiati i prezzi delle uova importate?

Maggiori informazioni 👉 https://www.dati-agrimercato.ch/blog/mercato-delle-uova-2025-domanda-elevata-e-produzione-a-livelli-record

L’UFAG vi augura Buona Pasqua! 🐣

Bäuerinnen und Landwirtinnen tragen Verantwortung – für Menschen, Tiere, Natur und die Zukunft unserer Ernährung. Doch i...
08/03/2026

Bäuerinnen und Landwirtinnen tragen Verantwortung – für Menschen, Tiere, Natur und die Zukunft unserer Ernährung. Doch ihr Engagement und ihre Leistungen bleiben oft im Hintergrund. 2026 ist das Jahr, um ihre Leistungen sichtbar zu machen. 💪

Die Aufgaben der Frauen sind unterschiedlich: Einige übernehmen die volle Verantwortung für den Hof, oder teilen sie. Andere helfen bei der Betriebsarbeit mit oder arbeiten ausserhalb des Hofes. Und nicht zuletzt engagieren sich viele auch noch ehrenamtlich – ein Einsatz, der häufig unsichtbar bleibt, aber unverzichtbar ist.

👩‍🌾👩‍🌾👩‍🌾 https://www.fao.org/woman-farmer-2026/en

Les paysannes et les agricultrices assument des responsabilités – envers les personnes, les animaux, la nature et l’avenir de notre alimentation. Leur engagement et leurs contributions restent cependant souvent dans l’ombre. 2026 est l’année où leurs contributions seront enfin reconnues. 💪

Les tâches des femmes sont très diverses : certaines assument l’entière responsabilité de la ferme, ou la partagent. D’autres participent aux tâches de l’exploitation ou travaillent en dehors de celle-ci. Enfin, beaucoup se consacrent également à des activités bénévoles, un engagement qui reste souvent invisible mais qui est indispensable.

👩‍🌾👩‍🌾👩‍🌾 https://www.fao.org/woman-farmer-2026/fr

Le contadine hanno una grande responsabilità nei confronti delle persone, degli animali, della natura e del futuro della nostra alimentazione. Tuttavia, il loro impegno e i loro risultati rimangono spesso in secondo piano. Il 2026 è l'anno in cui dare risalto alle loro prestazioni. 💪

I compiti delle donne sono svariati: alcune si assumono la piena responsabilità dell’azienda o la condividono. Altre contribuiscono al lavoro dell'azienda o svolgono attività extraaziendali. Inoltre, molte di loro sono attive anche nel volontariato, un impegno che spesso rimane invisibile, ma che è indispensabile.

👩‍🌾👩‍🌾👩‍🌾 https://www.fao.org/woman-farmer-2026/fr


Schweizerischer Bäuerinnen- und Landfrauenverband - SBLV

🍇 𝗪𝗲𝗶𝗻𝗹𝗲𝘀𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟱 𝗺𝗶𝘁 𝗵𝗲𝗿𝗿𝘃𝗼𝗿𝗿𝗮𝗴𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗤𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁ä𝘁Dank günstigen Wetterbedingungen hat die Weinlese 2025 ein Weinvolumen von 8...
03/03/2026

🍇 𝗪𝗲𝗶𝗻𝗹𝗲𝘀𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟱 𝗺𝗶𝘁 𝗵𝗲𝗿𝗿𝘃𝗼𝗿𝗿𝗮𝗴𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗤𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁ä𝘁
Dank günstigen Wetterbedingungen hat die Weinlese 2025 ein Weinvolumen von 82 Millionen Litern erzielt. Das sind 7 Millionen Liter mehr als im Vorjahr (+9,3 %) und 8 Millionen Liter weniger (−8,8 %) als im Zehnjahresdurchschnitt, der bei 90 Millionen Liter liegt. Die Weine des Jahrgangs 2025, die sich derzeit im Ausbau befinden, zeichnen sich durch ihre hervorragende Qualität aus.

🔗 Weitere Informationen: https://www.blw.admin.ch/de/newnsb/Wiy4sgpi96CU

🍇 𝗟𝗮 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝗴𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟱 𝗱’𝘂𝗻𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁é 𝗿𝗲𝗺𝗮𝗿𝗾𝘂𝗮𝗯𝗹𝗲
Grâce à des conditions météorologiques favorables, la récolte 2025 atteint 82 mio de litres, soit +7 mio qu’en 2024 (+9,3 %). Elle est inférieure de 8 mio de litres à la moyenne des dix dernières années. Les vins du millésime 2025, se distinguent déjà par une qualité élevée, laissant présager un millésime prometteur pour la viticulture suisse.

🔗 Informations complémentaires : https://www.blw.admin.ch/fr/newnsb/Wiy4sgpi96CU

🍇𝗩𝗶𝗻𝗶 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗮𝗻𝗻𝗮𝘁𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟱 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗮𝗻𝗼 𝘂𝗻𝗮 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁à 𝗱𝗮𝘃𝘃𝗲𝗿𝗼 𝗻𝗼𝘁𝗲𝘃𝗼𝗹𝗲
Nell’anno viticolo 2025, caratterizzato da condizioni meteorologiche nel complesso propizie, la produzione si è attestata a 82 milioni di litri di vino, superando di 7 milioni di litri (+ 9,3 %) il livello del 2024 e restando di 8 milioni di litri (- 8,8 %) al di sotto della media degli ultimi dieci anni, pari a 90 milioni di litri. I vini dell’annata 2025, attualmente in affinamento, presentano una qualità davvero notevole.

🔗 Maggiori informazioni: https://www.blw.admin.ch/it/newnsb/Wiy4sgpi96CU

❄️ Rinder sind kälte­tolerant und passen sich niedrigen Temperaturen gut an: Durch ein dichteres Winterfell, verstärkten...
26/02/2026

❄️ Rinder sind kälte­tolerant und passen sich niedrigen Temperaturen gut an: Durch ein dichteres Winterfell, verstärkten Fettaufbau und eine erhöhte Stoffwechselintensität können sie ihre Körperwärme effektiv halten.

🐄 Wichtiger als eine hohe Stalltemperatur ist jedoch das Stallklima: frische, trockene und zugfreie Luft sowie ausreichend eingestreute, trockene Liegeflächen sind entscheidend. Weitere Informationen zur Tiergesundheit auf unserer Website: https://www.blw.admin.ch/de/tiergesundheit
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❄️ Les bovins tolèrent bien le froid et s’adaptent parfaitement à des températures basses : leur épais pelage d’hiver, l’accumulation de graisse et leur métabolisme qui s’intensifie pendant la saison froide leur permettent de maintenir leur chaleur corporelle.

🐄 Bien plus que la température à l’intérieur de l’étable, c’est le climat qui y règne qui est déterminant : les vaches ont besoin d’air frais et sec sans courant d’air et d’aires de repos sèches avec suffisamment de paille. Pour de plus amples informations : https://www.blw.admin.ch/fr/sante-animale
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❄️ I bovini tollerano bene il freddo e si adattano facilmente alle basse temperature: grazie al pellame invernale più folto, all'aumento del grasso corporeo e all'intensificazione del metabolismo, riescono a mantenere efficacemente il calore corporeo.

🐄 Tuttavia, più importante della temperatura elevata nella stalla è il clima interno: sono fattori determinanti aria fresca, secca e priva di correnti nonché superfici di riposo asciutte e adeguatamente ricoperte di lettiera. Ulteriori informazioni : https://www.blw.admin.ch/it/salute-degli-animali



🍌 2025 wurde eine Rekordmenge an frischen Früchten und Gemüsen verkauft: 460 Millionen Kilogramm Früchte und 463 Million...
11/02/2026

🍌 2025 wurde eine Rekordmenge an frischen Früchten und Gemüsen verkauft: 460 Millionen Kilogramm Früchte und 463 Millionen Kilogramm Gemüse gingen über die Ladentheke des Schweizer Detailhandels. In keinem der vier Vorjahre wurden so hohe Absätze erreicht.

🥔 Erfahren Sie hier, welches die Top-Produkte waren – und probieren Sie die neuen interaktiven Grafiken, mit denen Sie selbst monatlich die neuen Absatzzahlen verfolgen können! 🔗Zum Marktbericht Früchte und Gemüse: https://www.agrarmarktdaten.ch/blog/rekordhohe-absaetze-bei-fruechten-und-gemuese-2025
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🍌 Des quantités record de fruits et de légumes frais ont été vendues dans le commerce de détail suisse en 2025 : 460 millions de kilos de fruits et 463 millions de kilos de légumes. Jamais des volumes de ventes aussi élevés n’ont été atteints au cours des quatre années précédentes.

🥔 Découvrez ici les produits phares et essayez les nouveaux graphiques interactifs, qui vous permettent de suivre les nouveaux chiffres de vente chaque mois. 🔗Bulletin du marché des fruits et légumes : https://www.donnees-agrimarche.ch/blog/ventes-record-de-fruits-et-legumes-2025
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🍌 Nel 2025 è stato registrato un record di vendite per frutta e verdura fresche: nel commercio al dettaglio svizzero sono stati venduti 460 milioni di chilogrammi di frutta e 463 milioni di chilogrammi di verdura. In nessuno dei quattro anni precedenti erano state raggiunte vendite così elevate.

🥔 Scoprite qui quali sono stati i prodotti più venduti e testate i nuovi grafici interattivi che vi consentono di seguire in autonomia ogni mese le nuove cifre sulle vendite. 🔗Al rapporto sul mercato di frutta e verdura: https://www.dati-agrimercato.ch/blog/vendite-record-di-frutta-e-verdura-2025

al dettaglio

❄️ Die Schwarzwurzel ist ein nahrhaftes Wintergemüse – auch bekannt als «Winterspargel». Ihr feiner, nussiger Geschmack ...
30/01/2026

❄️ Die Schwarzwurzel ist ein nahrhaftes Wintergemüse – auch bekannt als «Winterspargel». Ihr feiner, nussiger Geschmack passt perfekt zu Suppen, Gratins oder als Beilage. Beim Schälen empfiehlt es sich, Handschuhe zu tragen und Zitronenwasser zu verwenden, um Verfärbungen zu vermeiden.

🌱 Von der Saat bis zur Ernte zwischen Oktober und Februar ist viel Handarbeit gefragt. Jährlich gelangen rund 150 Tonnen Schweizer Schwarzwurzeln in den inländischen Handel.
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❄️ La scorsonère est un légume d’hiver nourrissant, d’un goût délicat rappelant celui de la noix, et qui s’apprête de diverses façons : en soupe, en gratin ou en accompagnement. Il est recommandé de porter des gants pour l’éplucher ou de se rincer les mains à l’eau citronnée pour éviter de se les tacher.

🌱 La culture de ce légume exige beaucoup de travail manuel, du semis à la récolte. L’agriculture suisse en produit quelque 150 tonnes, qu’elle écoule dans le commerce de détail national.
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❄️ La scorzonera è un nutriente ortaggio invernale, noto anche come «asparago d’inverno». Con il suo sapore delicato e dal sentore di noce conferisce una nota di raffinatezza a zuppe e gratin ed è ideale come contorno. Per pelarla si consiglia di indossare guanti e di utilizzare acqua e limone per evitare macchie.

🌱 Le fasi dalla semina al raccolto, tra ottobre e febbraio, richiedono molto lavoro manuale. Ogni anno circa 150 tonnellate di scorzonera svizzera vengono commercializzate sul mercato indigeno.

🌿🧀🐄 Die Landwirtschaft prägt das Entlebuch Eine herausfordernde Topografie und eine kleinstrukturierte Landwirtschaft er...
20/01/2026

🌿🧀🐄 Die Landwirtschaft prägt das Entlebuch

Eine herausfordernde Topografie und eine kleinstrukturierte Landwirtschaft erschweren in der Biosphäre Entlebuch die Produktion sowie Vermarktung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen. Zwölf Produzenten haben deshalb mit der Biosphäre Markt AG eine gemeinsame Plattform gegründet. Sie bündelt Marketing, Vertrieb und Logistik, stärkt die regionale Wertschöpfung und vertreibt Qualitäts- und Nachhaltigkeitsprodukte unter der Marke «ECHT ENTLEBUCH». So entstehen moderne, effiziente Strukturen für die Zukunft.

🌿🧀🐄 L’Entlebuch, une région marquée par l’agriculture

Les conditions topographiques complexes de l’Entlebuch et une agriculture caractérisée par des petites structures sont autant de facteurs qui compliquent la production et la vente de produits agricoles dans cette région. Douze producteurs locaux ont donc décidé de créer, sous le nom Biosphäre Markt AG, une plateforme commune regroupant les activités de marketing, de distribution et de logistique. Ce projet vise à consolider la création de valeur au niveau régional et à commercialiser des produits durables de qualité sous la marque « ECHT ENTLEBUCH ». Il crée ainsi des structures modernes et efficaces, porteuses d’avenir.

🌿🧀🐄 L’agricoltura caratterizza l’Entlebuch

Una topografia impegnativa e un’agricoltura caratterizzata da piccole strutture rendono difficile la produzione e la commercializzazione dei prodotti agricoli nella biosfera dell’Entlebuch. Dodici produttori hanno quindi creato una piattaforma comune con Biosphäre Markt AG che riunisce marketing, distribuzione e logistica, rafforza il valore aggiunto regionale e commercializza prodotti di qualità e sostenibili con il marchio «ECHT ENTLEBUCH». In questo modo si creano strutture moderne ed efficienti per il futuro.

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🔗 https://biosphaeremarkt.ch/
🔗https://www.blw.admin.ch/de/projekte-zur-regionalen-entwicklung

📷 Biosphäre Berg-Käserei Doppleschwand © Biosphäre Entlebuch
📷 Schrattenfluh © Biosphäre Entlebuch
📷 Milchkuh im Entlebuch © Biosphäre Entlebuch

🍊Ein Blick auf die Zahlen des Bundesamts für Zoll und Grenzsicherheit (BAZG) zeigt: Der Oktober ist überraschend der stä...
23/12/2025

🍊Ein Blick auf die Zahlen des Bundesamts für Zoll und Grenzsicherheit (BAZG) zeigt: Der Oktober ist überraschend der stärkste Importmonat 2024. Auf den Plätzen zwei und drei folgen Februar und Januar mit hohen Mengen. Trotz Weihnachtszeit landet der Dezember lediglich auf Rang sechs.

Das BLW wünscht schöne Festtage und einen guten Start ins neue Jahr! 🎄🎄🎄

Weitere Informationen zur Einfuhr von Obst und Gemüse:
https://www.blw.admin.ch/de/einfuhr-von-frischem-obst-und-gemuese



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🍊Pour s’en convaincre, il suffit de jeter un coup d’œil sur les chiffres de l’Office fédéral de la douane et de la sécurité des frontières (OFDF) : en 2024, le mois d’octobre est, contre toute attente, arrivé en tête, totalisant le plus grand nombre d’importations, suivi, à la deuxième et troisième places, par les mois de février et de janvier. Bien que la mandarine soit traditionnellement associée à Noël, le mois de décembre n’est arrivé qu’en sixième position.

L’équipe de l’OFAG vous souhaite de belles fêtes de fin d’année et vous adresse ses meilleurs vœux pour 2026 !🎄🎄🎄

Pour de plus amples informations :
https://www.blw.admin.ch/fr/importation-de-fruits-et-legumes-frais



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🍊Uno sguardo ai dati dell'Ufficio federale della dogana e della sicurezza dei confini UDSC mostra che ottobre è sorprendentemente il mese con il maggior numero di importazioni nel 2024. Al secondo e terzo posto seguono febbraio e gennaio con quantità elevate. Nonostante il periodo natalizio, dicembre si colloca solo al sesto posto.

L'UFAG augura buone feste e un buon inizio di anno nuovo! 🎄🎄🎄

Ulteriori informazioni sull'importazione di frutta e verdura:
https://www.blw.admin.ch/it/importazione-di-frutta-e-verdura-fresche



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🥕🥛🍯 𝗙𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵 𝘂𝗻𝗱 𝗹𝗼𝗸𝗮𝗹 𝗲𝗶𝗻𝗸𝗮𝘂𝗳𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗥𝗲𝗴𝗶𝗼𝗻 𝗕𝗮𝘀𝗲𝗹Unter dem gemeinsamen Dach der Initiative Aus Stadt und Land  werden l...
17/12/2025

🥕🥛🍯 𝗙𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵 𝘂𝗻𝗱 𝗹𝗼𝗸𝗮𝗹 𝗲𝗶𝗻𝗸𝗮𝘂𝗳𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗥𝗲𝗴𝗶𝗼𝗻 𝗕𝗮𝘀𝗲𝗹
Unter dem gemeinsamen Dach der Initiative Aus Stadt und Land werden lokale Produkte direkt von Betrieben aus der Region Basel angeboten. Das Ziel: Die Produktion und den Absatz regionaler Lebensmittel fördern und die Wertschöpfung in der Landwirtschaft stärken. Die Initiative nutzt verschiedene Formate, um die Bevölkerung für den Wert regionaler Produkte zu sensibilisieren.

Das Netzwerk Feld zu Tisch - Lebensmittel Netzwerk Basel fördert beispielsweise den regionalen Direkthandel zwischen Produzenten, Verarbeitungsbetrieben, Gastronomie und Detailhandel und trägt so zu einer besseren Vernetzung in der Region bei.

🔗 https://www.blw.admin.ch/de/projekte-zur-regionalen-entwicklung
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🥕🥛🍯𝗙𝗿𝗮î𝗰𝗵𝗲𝘂𝗿 𝗲𝘁 é𝗾𝘂𝗶𝘁é 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗮 𝗿é𝗴𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗕â𝗹𝗲
L’initiative « Aus Stadt und Land » (littéralement « de la ville et de la campagne ») vise à promouvoir la production et les ventes de denrées régionales et à améliorer la création de valeur dans l’agriculture. Les produits locaux proviennent directement d’exploitations de la région bâloise. Cette initiative concrétisée sous diverses formes vise à sensibiliser la population à la valeur des produits régionaux.

Le réseau « Feld zu Tisch » (littéralement « du champ à la table »), par exemple, favorise la vente directe entre producteurs, entreprises de transformation, restaurants et détaillants de la région. Il améliore ainsi la mise en réseau de ce secteur à l’échelle locale.

🔗 https://www.blw.admin.ch/fr/projets-developpement-regional
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🥕🥛🍯𝗔𝗰𝗾𝘂𝗶𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗱𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗵𝗶 𝗲𝗱 𝗲𝗾𝘂𝗼𝘀𝗼𝗹𝗶𝗱𝗮𝗹𝗶 𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗴𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗕𝗮𝘀𝗶𝗹𝗲𝗮
Nell’ambito dell'iniziativa «Aus Stadt und Land» (dalla città e dalla campagna) vengono offerti prodotti locali provenienti direttamente dalle aziende della regione di Basilea. L'obiettivo è promuovere la produzione e la vendita di derrate alimentari regionali e potenziare il valore aggiunto nell'agricoltura. L'iniziativa si avvale di diverse opzioni per sensibilizzare la popolazione sul valore dei prodotti regionali.

La rete «Feld zu Tisch» (dal campo alla tavola), ad esempio, promuove il commercio diretto a livello regionale tra produttori, aziende di trasformazione, ristoratori e addetti al commercio al dettaglio, contribuendo così a migliorare l'interconnessione nella regione.

🔗 https://www.blw.admin.ch/it/progetti-di-sviluppo-regionale-psr

📷 Markthalle © PRE Genuss aus Stadt und Land
📷 Kirschernte © PRE Genuss aus Stadt und Land
📷Honigweg © PRE Genuss aus Stadt und Land


🎄🍪🥖 Die Festtage stehen vor der Tür und damit auch die Zeit der feinen selbstgebackenen Guetzli und anderen Leckereien. ...
15/12/2025

🎄🍪🥖 Die Festtage stehen vor der Tür und damit auch die Zeit der feinen selbstgebackenen Guetzli und anderen Leckereien. Die Analyse des BLW zeigt: Im Winter werden Mehl, Brot und Backwaren besonders stark nachgefragt.

Vor allem beim Mehl zeigt sich jeweils eine grosse Zunahme: Während beispielsweise in einer Durchschnittswoche im Juli 2024 rund 443 Tonnen Mehl verkauft werden, sind es im Dezember 2024 mit 877 Tonnen fast doppelt so viel.

Das BLW wünscht erfolgreiches Backen und genussvolles Schnausen!
Zum Marktbericht Brot und Mehl: https://www.agrarmarktdaten.ch/blog/blogpost-brot-und-mehl-dezember2025
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🎄🍪🥖 Les fêtes de fin d’année approchent. C’est aussi la période où l’on s’attelle à la préparation de délicieux biscuits et autres friandises. L’analyse de l’OFAG le confirme : la farine, le pain et les produits boulangers sont particulièrement demandés en hiver.

C’est surtout la farine qui voit ses ventes s’envoler. La preuve : 443 tonnes de farine ont été vendues sur une semaine moyenne en juillet 2024. Ce volume est passé à 877 tonnes en décembre, soit presque le double.

L’équipe de l’OFAG vous souhaite de belles fêtes gourmandes !
Bulletin du marché sur le pain et la farine : https://www.donnees-agrimarche.ch/blog/blogpost-pain-et-farine-decembre2025
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🎄🍪🥖 Le festività sono alle porte e con esse torna anche il periodo dei biscotti fatti in casa e di altre prelibatezze. L'analisi dell'UFAG mostra che in inverno la domanda di farina, pane e prodotti da forno è particolarmente elevata.

Un forte aumento si registra soprattutto per la farina : se nel 2024 in una settimana media di luglio, ad esempio, sono state vendute 443 tonnellate di farina circa, a dicembre il volume è salito a 877 tonnellate, quasi il doppio.

L'UFAG vi augura buon divertimento nella preparazione dei biscotti e buon appetito!
Al Rapporto sul mercato dei cereali panificabili, della farina e dei prodotti da forno: https://www.dati-agrimercato.ch/blog/blogpost-pane-e-farina-dicembre2025

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Mehl Brot Backen Marktbeobachtung Farine Pain Pâtisserie Observation du marché Farina Pane Preparare dolci Osservazione del mercato

21/11/2025

Indirizzo

Schwarzenburgstrasse 165
Bern
3003

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 17:00
Martedì 09:00 - 17:00
Mercoledì 09:00 - 17:00
Giovedì 09:00 - 17:00
Venerdì 09:00 - 17:00

Telefono

+41584622511

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