Le Domaine du Phénix

09/30/2019

Même hors saison il y a du travail. Le vétuste évaporateur Dominium-Grim qui avait au mois une soixantaine de saisons dans le corps. A rendu l'âme définitivement à la dernière saison. Pour recevoir son remplaçant et sortir le cadavre de l'ancêtre. Il a fallu débiter de monstre de fonte et d'acier de 9 pieds de long.

03/24/2019

03/23/2019

02/06/2019

Les améliorations à la Cabane sont complétées on se pencha sur l'horaire de préparation de la saison 2019

04/26/2018

Le sirop va être cher cette année.
Saison minable du jamais vu chez-nous en 13 ans
5 fois moins de production que notre record de basse production précédent qui datait de 2008.
Une autre comme ça p*s je vais avoir un morceau de montagne à vendre pas cher… (Bruno)

04/09/2018

Bon OK C'est pas la température idéale pour un 7 avril et ça coule pas pantoute dans les érablières du Saguenay dont la notre... Mais ça n'empêche pas de profiter d'un petit bout de soleil et de la tire fait avec du sirop de la saison passée en bonne compagnie.

04/26/2017

Mère et fille coulent le sirop.

04/24/2017

La grisaille prédomine ce printemps mais il y a du soleil dans les coeurs et de la douceur sous la dent ;-)

04/23/2017

on travaille fort...

04/23/2017

Samedi gris mais sucre

04/17/2017

Bon ok, la saison des sucres 2017 est grise et dull, mais quand même,on a de la belle viste colorée... Ça c,est pas dull.

04/17/2017

Salut les boys quel que images prise avec le drone de Dave "The drum machine"