Ver-o-peso,é do pará

10/10/2022

29/03/2021

Uma pausa no conteúdo do Combu pra uma receita rápida de bolo de chocolate sem trigo e sem açúcar.
Meu pai é diabético desde quando eu era criança. Sempre essa restrição de açúcar em casa era assunto. O difícil do diabetes é que carboidratos simples como trigo, amido, tapioca etc, é entendido pelo organismo do diabético como açúcar, não somente o açúcar como muitos pensam.
Então essa receita quando faço meu velho come e não tem um pico de índice glicêmico forte como seria com um bolo “normal” de chocolate. Ela também é boa pra quem tem intolerância a glúten. Segue aí a receita.

Ingredientes
1xc farinha de castanha de caju
3/4 xc de cacau em pó 100%
100g de chocolate 80%
1/2 xc manteiga
2 colher manteiga amendoim
1 xc de eritritol/xylitol (adoçante)
4 ovos
150ml de água
1 colher sopa cheia de fermento quimico

Preparo
Derrete o chocolate em uma vasilha e reserva.
Mistura eritritol/xylitol com açúcar batendo com fouet.
Junta ovo, o chocolate derretido e depois o restante dos ingredientes, deixando por último o fermento.
Derrama a massa na fôrma untada com manteiga e cacau em pó. Leva ao forno 25mins a 180°C.
Retira do forno, retire da fôrma e derrame a ganache (100g de chocolate derretido + 150g de creme de leite) por cima.
Se quiser junta ou granulado pra ficar com cara de criado com vó, ou nibs de cacau(mais saudável)

06/03/2021

Rabada com pupunha, tucupi e jambú 👌🏿. Coloquei já a receita aqui no insta há uns dias atrás! Dá um 👀

06/03/2021

O caboco vem gravar e ainda traz o brinde.
Ostra 🦪 de São Caetano de Odivelas +
Ikura +
Tobiko +
Salada de wakame

05/01/2021

No Pará é assim!

23/11/2020

Aproveitamos o Google e achamos essa pra deixar vocês com saudades de tomar um Tacacá! ❤️
📸

21/11/2020