Instituto de Hotelaria, Gastronomia e Turismo

28/08/2026

Nesta sexta-feira (28), a cozinha do IHGT foi tomada pelo aroma irresistível de escondidinho de lentilha com purê de mandioquinha, o queijo utilizado foi sem lactose. O prato foi preparado pelos alunos do 3º ano do Ensino Médio do Colégio Estadual Gustavo Dobrandino da Silva.

A atividade faz parte de uma parceria com o Governo do Estado do Paraná. Criado em 2023 pelas Secretarias de Estado do Turismo (Setu-PR) e da Educação (Seed-PR), o programa busca formar profissionais qualificados para atender às demandas do setor turístico, considerado um dos principais segmentos da economia local.

Realizado no contraturno escolar e destinado a estudantes da 1ª à 3ª série do Ensino Médio, o curso técnico oferece uma formação que vai além do aprendizado de técnicas culinárias. Os participantes também são preparados para atuar em diferentes áreas da hotelaria e podem ter acesso a oportunidades de remuneração por meio de contratos de aprendizagem.

Com isso, os estudantes desenvolvem novas competências, acumulam experiência profissional e podem conquistar independência financeira ainda durante a vida escolar.

27/08/2026

Curso gratuito de Supervisão em Governança é concluído em Foz do Iguaçu

Capacitação promovida pelo IHGT reuniu profissionais para três dias de aprendizado, aperfeiçoamento técnico e troca de experiências no setor hoteleiro

Nesta quarta-feira (26), foi realizado o encerramento do curso gratuito de Supervisão em Governança, um dos mais aguardados pelos profissionais da área em Foz do Iguaçu. Ao longo de três dias, os participantes tiveram acesso a conteúdo voltados ao aprimoramento profissional, além de oportunidades de aprendizado e troca de experiências.

A capacitação foi ministrada por Elaine Barreto de Almeida, profissional com ampla experiência nas áreas de gestão hoteleira e hospitalar. Graduada em Gestão de Turismo, Elaine possui pós-graduação em Gestão e Liderança Hospitalar e especialização em Psicologia Comportamental.

Sua trajetória profissional inclui atuações de destaque em reconhecidas redes e empreendimentos, como Ibis, Viale Iguassu, Majestic Palace e Costão do Santinho. A profissional também possui sólida experiência em consultoria e treinamento de equipes de governança.

Oferecido pelo Instituto de Hotelaria, Gastronomia e Turismo de Foz do Iguaçu (IHGT), por meio do Termo de Fomento nº 161/2025, firmado com a Prefeitura Municipal de Foz do Iguaçu (PMFI), por intermédio da Secretaria Municipal de Turismo (SMTU), o curso proporcionou aos participantes uma oportunidade de desenvolver competências técnicas e comportamentais essenciais para a atuação no setor.

Entre os temas trabalhados estiveram os procedimentos de arrumação, limpeza e desinfecção de ambientes, além da supervisão e liderança de equipes de governança. A iniciativa teve como objetivo contribuir para a elevação do padrão de qualidade dos serviços oferecidos pelo setor hoteleiro.

Sobre o IHGT - Inaugurado em 19 de maio de 2016, o Instituto de Hotelaria, Gastronomia e Turismo de Foz do Iguaçu (IHGT) conta com uma ampla estrutura, composta por 1.500 metros quadrados de área construída, distribuídos em três pavimentos.
Projetado para oferecer formação teórica e prática de excelência, o espaço dispõe de auditório com capacidade para 150 pessoas, cozinha-escola de 500 metros quadrados equipada com 12 estações, salas de aula com recursos tecnológicos avançados e uma suíte de 75 metros quadrados destinada às aulas práticas de governança.

A estrutura também inclui laboratórios específicos para as áreas de eventos e turismo, ampliando as possibilidades de qualificação e preparação dos profissionais que atuam nos segmentos de hotelaria, gastronomia e turismo.

Assessoria de Comunicação IHGT/Sindhotéis
Ismael Filadelphi | Jornalista – MTB PR 6539

26/08/2026

Convite Especial: Dois dias de Experiência Gastronômica Unox em Foz do Iguaçu

A Unox Brasil, referência em tecnologia para cozinhas profissionais, tem a honra de convidar os profissionais que movimentam o cenário gastronômico de Foz do Iguaçu e região para um encontro exclusivo. Estendemos este convite a proprietários e gestores de hotéis, restaurantes e bares, bem como a Chefs de Cozinha, cozinheiros e Gerentes de Alimentos e Bebidas.

Prepare-se para uma imersão em inovação e técnica, projetada para elevar o padrão de seus serviços e otimizar suas operações. Será uma oportunidade ímpar para aprimorar suas práticas e descobrir as últimas tendências do setor.

O evento será realizado nos dias 01 e 02 de setembro de 2026, com início às 14h, na sede do IHGT - Instituto de Capacitação em Hotelaria, Gastronomia e Turismo, um espaço de referência para o desenvolvimento profissional em nossa área.

Para garantir sua participação nesta experiência transformadora, por favor, confirme sua presença entrando em contato com Bruno Ventura - Key Account Manager, através do WhatsApp no número (11) 99614-9313.

Contamos com a sua presença para juntos fortalecermos a excelência da gastronomia em nossa região.

24/08/2026

Começou nesta segunda-feira (24) o Curso Gratuito de Supervisão em Governança, oferecido pelo Instituto de Hotelaria, Gastronomia e Turismo de Foz (IHGT), por meio do Termo de Fomento nº 161/2025 PMFI/SMTU.

Ministrado por Elaine Barreto de Almeida, o curso segue até quarta-feira (26) e tem como principal objetivo aprimorar as competências dos profissionais para a liderança de equipes e a atuação com excelência na área de hotelaria.

A formação é uma das mais procuradas do IHGT. Não conseguiu participar desta edição? Acompanhe nossas redes sociais e fique por dentro dos próximos cursos da agenda.

14/08/2026

14/08/2026

Estudantes ampliam conhecimentos sobre gastronomia em atividade prática no IHGT

Nesta sexta-feira (14), alunos do 2º ano do Ensino Médio do Colégio Estadual Gustavo Dobrandino da Silva participaram de uma experiência de gastronomia internacional na cozinha do IHGT. Durante a atividade, os estudantes prepararam o Plov de Frango, prato nacional do Uzbequistão e importante símbolo de hospitalidade na Ásia Central.

A imersão prática integra um projeto mais amplo idealizado pelo Governo do Estado do Paraná. Lançado em 2023 pelas Secretarias de Estado do Turismo (Setu-PR) e da Educação (Seed-PR), o programa tem como objetivo qualificar mão de obra especializada para fortalecer o setor turístico, um dos pilares da economia local.

Oferecido no contraturno escolar a estudantes da 1ª à 3ª série do Ensino Médio, o curso técnico vai além do ensino de técnicas culinárias. A formação também contempla a capacitação para funções do setor hoteleiro e cria oportunidades de remuneração por meio de contratos de aprendizagem. Dessa forma, os alunos ampliam seus conhecimentos e conquistam experiência profissional e financeira ainda durante a trajetória escolar.

09/08/2026

Neste Dia dos Pais, o Sindhoteis presta sua homenagem a todos os pais, reconhecendo a dedicação, o amor e o compromisso que desempenham diariamente na construção de suas famílias e de uma sociedade melhor.

Desejamos a todos um dia repleto de paz, alegria e momentos especiais ao lado de seus familiares.

Feliz Dia dos Pais!

06/08/2026

Café com Negócios - Precificação é tema de encontro com especialista em finanças e gestão

Encontro será realizado no dia 30 de setembro, no IHGT, e abordará estratégias para a definição de preços mais eficientes e sustentáveis

O Café com Negócios realiza, no dia 30 de setembro de 2026, uma quarta-feira, um encontro especial com o tema Precificação. A palestra será conduzida por Cláudio Carrasco, mestre em Contabilidade Gerencial e Controle das Organizações, que apresentará conhecimentos e orientações sobre a importância da formação de preços para a gestão, a competitividade e o planejamento empresarial.

A definição adequada de preços está entre os principais desafios enfrentados por empresas de diferentes segmentos. Mais do que estabelecer um valor de venda, precificar exige compreender custos, despesas, margem de contribuição, posicionamento de mercado e estratégias capazes de contribuir para a sustentabilidade dos negócios.

Com ampla experiência nas áreas de finanças, custos, controladoria e planejamento empresarial, Cláudio Carrasco é especialista em Administração Financeira, Contábil e Controladoria e bacharel em Ciências Contábeis. Também atua como professor convidado em cursos de pós-graduação e MBA da FAG, da UDC Empresarial de Foz do Iguaçu, do SENAI e da PUCPR, ministrando disciplinas relacionadas a Finanças, Custos e Estratégias.

Empresário, consultor e instrutor empresarial credenciado ao SEBRAE, Carrasco desenvolve atividades nas áreas de Finanças e Planejamento Empresarial. Sua trajetória inclui ainda palestras sobre Custos, Finanças Corporativas e Pessoais e Empreendedorismo, temas diretamente relacionados aos desafios da administração e do crescimento dos negócios.

O encontro será uma oportunidade para empresários, gestores, profissionais e empreendedores ampliarem seus conhecimentos e refletirem sobre práticas de precificação mais conscientes e alinhadas aos objetivos de cada empresa.

A programação será realizada das 8h45 às 11h30, no IHGT.
Serviço
Evento: Café com Negócios
Tema: Precificação
Palestrante: Cláudio Carrasco – Mestre em Contabilidade Gerencial e Controle das Organizações
Data: 30 de setembro de 2026, quarta-feira
Horário: Das 8h45 às 11h30
Local: IHGT – Rua Cecilia Meireles, 637 B, Monjolo.

Confirmação de presença: WhatsApp (45) 98801-1856.

Assessoria de Comunicação IHGT/Sindhotéis
Ismael Filadelphi | Jornalista

06/08/2026

IHGT oferece curso gratuito de Panificação e Confeitaria para café da manhã em meios de hospedagem

Formação será realizada nos dias 5, 6 e 7 de outubro, com o Chef Bruno Fagundes, e capacitará participantes para a produção de pães, bolos e outros itens destinados ao serviço de café da manhã
O IHGT oferece, gratuitamente, o Curso de Panificação e Confeitaria voltado para o Café da Manhã em Meios de Hospedagem. A capacitação será realizada nos dias 5, 6 e 7 de outubro de 2026, das 18h30 às 21h30, com o Chef Bruno Fagundes.

O curso tem como objetivo capacitar os participantes para a produção de pães, bolos e outros itens destinados ao café da manhã oferecido em meios de hospedagem. A iniciativa contribui para o desenvolvimento de conhecimentos e habilidades na área de panificação e confeitaria, fortalecendo a qualificação de profissionais e interessados em atuar nos segmentos de alimentação, turismo e hospitalidade.

As atividades serão realizadas na sede do IHGT, localizada na Rua Cecília Meireles, 637B, no bairro Monjolo.
Para mais informações, entre em contato pelo telefone (45) 98801-1856.

A iniciativa é realizada por meio do Termo de Fomento nº 161/2025 – PMFI/SMTU.

Serviço:

Curso - Panificação e Confeitaria voltadas para o Café da Manhã em Meios de Hospedagem.
Ministrante: Chef Bruno Fagundes.
Data: 5, 6 e 7 de outubro de 2026.
Horário: Das 18h30 às 21h30.
Local: IHGT – Rua Cecília Meireles, 637B – Monjolo.
Inscrições: https://forms.gle/iDjQXbvuuBZR92wX7
Informações: (45) 98801-1856.
Realização: Termo de Fomento nº 161/2025 – PMFI/SMTU.

Assessoria de Comunicação IHGT/Sindhotéis
Ismael Filadelphi | Jornalista

06/08/2026

IHGT abre inscrições para curso gratuito sobre liderança e gestão de conflitos em Foz do Iguaçu

Formação será realizada em setembro e abordará comunicação, convivência em equipe, inteligência emocional e mediação de conflitos

O IHGT – Instituto de Hotelaria, Gastronomia e Turismo de Foz do Iguaçu está com inscrições abertas para o curso gratuito Liderança, Convivência e Gestão de Conflitos, que será ministrado pela especialista Sandra Finkler. A iniciativa é realizada por meio do Termo de Fomento nº 161/2025 – PMFI/SMTU.

Com carga horária de nove horas, a formação será realizada nos dias 28, 29 e 30 de setembro de 2026, das 18h30 às 21h30, na sede do IHGT, localizada na Rua Cecília Meireles, 637 B, no bairro Monjolo, em Foz do Iguaçu. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo formulário disponível em https://forms.gle/gxW6HcptoAfKSzBX9.

A capacitação foi desenvolvida para profissionais interessados em aprimorar competências de liderança, fortalecer a comunicação no ambiente de trabalho e ampliar a capacidade de lidar com situações de conflito. A proposta parte da compreensão de que a liderança contemporânea vai além do exercício de um cargo e envolve postura, equilíbrio, capacidade de diálogo, respeito e visão estratégica.

Durante o curso, os participantes terão contato com conteúdo que discutem as diferenças entre chefiar e liderar, a condução de equipes com firmeza e empatia, a comunicação assertiva e a tomada de decisões em contextos desafiadores. A programação também abordará a convivência profissional e a mediação de conflitos, com foco na identificação das principais causas de tensão nas equipes, no desenvolvimento da escuta qualificada e na construção de relações mais colaborativas e produtivas.

Outro eixo da formação será dedicado a temas como comportamento, inteligência emocional, imagem profissional, influência positiva e atitudes capazes de inspirar confiança, respeito e credibilidade. A metodologia combinará exposição dialogada, dinâmicas interativas, estudos de caso, reflexões em grupo e aplicação prática dos conteúdos ao contexto corporativo.

Instrutora - Sandra Finkler possui trajetória nas áreas de gestão, planejamento, turismo, educação e desenvolvimento institucional. É mestre em Ciências Ambientais, graduada em Turismo pela Unioeste e especialista em diferentes campos da gestão pública, gestão de pessoas, educação, estratégia e planejamento.
Ao longo da carreira, atuou na elaboração de estudos técnicos, diagnósticos, projetos, planos de negócios, capacitações e convênios em parceria com instituições públicas e privadas. Também exerceu funções de liderança em entidades ligadas ao desenvolvimento regional e turístico.

Serviço

Curso: Liderança, Convivência e Gestão de Conflitos
Realização: IHGT – Instituto de Hotelaria, Gastronomia e Turismo de Foz do Iguaçu, por meio do Termo de Fomento nº 161/2025 – PMFI/SMTU
Datas: 28, 29 e 30 de setembro de 2026
Horário: das 18h30 às 21h30
Local: Rua Cecília Meireles, 637 B, bairro Monjolo, Foz do Iguaçu
Inscrições: https://forms.gle/gxW6HcptoAfKSzBX9
Informações: (45) 98801-1856 - Vagas sujeitas à disponibilidade.

Assessoria de Comunicação IHGT/Sindhotéis
Ismael Filadelphi | Jornalista MTB PR 6539