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SumarGas de Mario Guida Gasista matriculado Litoral Gas nº 32494. GasNea n° 2728 2ªcat, Instalación, Planos, Rehabilitaciones

Todo en cañeria para agua fría y caliente; gas y desagües.Reparación de artefactos de gas.Llámenos hoy.
06/03/2024

Todo en cañeria para agua fría y caliente; gas y desagües.
Reparación de artefactos de gas.
Llámenos hoy.

Los errores más comunes a la hora de usar el horno (y un truco para evitarlos)Todo lo que tenes que tener en cuenta a la...
17/05/2021

Los errores más comunes a la hora de usar el horno (y un truco para evitarlos)

Todo lo que tenes que tener en cuenta a la hora de usar el horno, desde temperaturas, recipientes y limpieza muy pocas personas prestan atención.

El horno es un aparato que cocina los alimentos dándole calor en un lugar cerrado. En él se puede cocinar desde un asado de ternera hasta unas verduras gratinadas pasando por algún postre.

Pero como todo en la cocina existen errores.
Vamos a descubrir dónde nos equivocamos cuando el pollo nos queda seco o unas verduras más cocidas que otras. Algunos de los errores mas comunes a la hora de usar el horno.

No precalentar el horno cuando es necesario y no controlar la temperatura
Es aconsejable precalentar el horno 15 minutos antes de empezar a cocinar. La mayoría de los platos lo necesitan: “Es como cuando vamos a hacer un pollo y previamente calentamos la plancha”, ejemplifica Lluís Massanés profesor de PIC, Preelaboración y Conservación de los alimentos en la escuela superior de hostelería de Barcelona, ESHOB.

Como la cocción en el horno es por concentración de esta manera conseguiremos perder menos jugos del alimento y evitar que nos quede seco.

Colocar los alimentos en la altura que no les corresponde
El calor en todos los hornos sube de abajo hacia arriba. Por eso la parte alta es la que tiene mayor temperatura.

Abrir muchas veces el horno y poner la cara cerca al abrirlo
“El horno es como la heladera en verano”, dice Massanés, por eso no tenemos que estar abriendo y cerrando continuamente la puerta porque “pierde temperatura”. “Cuando haya pasado más o menos una hora, abrimos e introducimos un termómetro de sonda digital en la carne, que mide unos 15 centímetros y cuesta unos 15 euros, que te dice la temperatura alcanzada”, dice el cocinero.

No usar los recipientes adecuados y no extraerlos del horno con cuidado.
Los recipientes para horno pueden ser de vidrio, de acero inoxidable o de loza. “Por ejemplo, si queremos gratinar verduras nos bastará con una bandeja plana, pero si queremos cocinar un pollo con una base de patatas y cebolla necesitamos un contenedor con más base para que quepa todo, incluidos los jugos resultantes de la cocción”, dice Lluís Massanés.

Es muy importante utilizar protectores como guantes. Si usamos trapos, que estén secos completamente porque la humedad conduce inmediatamente el calor a nuestra mano.

Cocinar pescado al horno mucho rato con temperatura alta
El pescado se cocina a una temperatura más baja que la carne y su elaboración es más rápida. Es importante que la temperatura sea suave para que no nos quede seco.
Para cocinar filetes de pescado, hay que tener en cuenta que el tamaño de los trozos sea similar.

Números de contacto.Cdad. de Victoria. E.R.
10/05/2021

Números de contacto.
Cdad. de Victoria. E.R.

Etiqueta de eficiencia energética en calefones La Etiqueta de Eficiencia Energética para artefactos a gas facilita infor...
08/05/2021

Etiqueta de eficiencia energética en calefones

La Etiqueta de Eficiencia Energética para artefactos a gas facilita información sobre su consumo de energía, a partir de la utilización de las clases de eficiencia. Se encuentra adherida a los equipos y tiene la siguiente forma:

En el ejemplo, la Etiqueta corresponde a un calefón clase “B” para un equipo de gas natural con piloto permanente.
Recordá que siempre es mejor optar por un producto clase “A” y sin piloto permanente.

Detalle de los campos de la Etiqueta:
Tipo de artefacto: Artefacto a gas.

Fabricante/importador: Nombre de la empresa fabricante o importadora.

Marca: Marca comercial del calefón.
Modelo: Modelo del calefón.

Tipo de gas: Tipo de gas que utiliza el calefón (natural o licuado para gases licuados de petróleo - GLP)

Indicador de eficiencia energética: Clase de eficiencia energética a la que pertenece el calefón, determinada por un rango de letras comprendido entre la A (más eficiente) y la F (menos eficiente).

Se encuentra señalizada con una flecha ubicada en la misma línea de la letra correspondiente. En el caso de calefones que posean algún dispositivo eléctrico, la eficiencia se refiere exclusivamente al uso del gas.

Consumo máximo: Cantidad de energía que consume el aparato por hora expresada en kcal/h.

Consumo medio en condiciones de ensayo normalizadas: Cantidad de energía que consume el aparato por año expresada en m³/año cuando se utilice gas natural o en kg/año en el caso de GLP.

Leyenda: Se coloca solo para los calefones que tengan piloto permanente.
Indicación de la norma de aplicación (NAG-313), el isologotipo de ENARGAS y el isologotipo de identificación de productos certificados de acuerdo con la Resolución ENARGAS N° 138/95 o la que en el futuro la reemplace.

Fuente: www.toptenargentina.org

NOTICIASNueva línea de cocinas de Alta EficienciaMENOR CONSUMOEstas cocinas incorporan quemadores de alta eficiencia par...
08/05/2021

NOTICIAS

Nueva línea de cocinas de Alta Eficiencia
MENOR CONSUMO

Estas cocinas incorporan quemadores de alta eficiencia para obtener el máximo ahorro de gas (12% más eficientes que los de una cocina clase A), una hornalla doble corona y grill eléctrico p/dorar y gratinar las comidas. Posee reloj timer digital con comandos Touch que permite programar el fin de cocción.

Como el resto de las cocinas LONGVIE de alta gama, tienen eficiencia energética “AA”, rejas de hierro fundido termostato, encendido a una mano, enlozado QuickClean y estante autodeslizante

Disponibles en 56 y 60 cm., tanto en Acero Inoxidable como en color Grafito, se amalgaman con los diferentes estilos y diseños de amoblamientos de cocina.

© Longvie S.A., 2021. Todos los derechos reservados.

En los años 70 ya se asomaba la botonera.¿Recuerdan tener un calefón Orbis a botonera en su casa? ¿Todavía tienen instal...
07/05/2021

En los años 70 ya se asomaba la botonera.

¿Recuerdan tener un calefón Orbis a botonera en su casa? ¿Todavía tienen instalado uno de los primeros que desarrollamos?

03/10/2019

Lo importante de contratar mano de obra certificada en cualquier trabajo.

¿Por qué se conmemora el 1 de mayo el Día del Trabajador?El día internacional de trabajo está marcado por los hechos ocu...
01/05/2019

¿Por qué se conmemora el 1 de mayo el Día del Trabajador?

El día internacional de trabajo está marcado por los hechos ocurridos en Haymarket (Chicago) en 1886, donde un grupo de obreros inicia una huelga para exigir que se respeten las jornadas de ocho horas laborales.

La filosofía era: 8 horas para trabajar, 8 para dormir y 8 para la casa
Hasta entonces, la única limitación que había en algunos Estados era la prohibición de no hacer trabajar a una persona más de 18 horas seguidas sin causa justificada. La multa por hacerlo era de 25 dólares.

En este contexto, el sindicato con más fuerza en el momento decidió que a partir del 1 de mayo de 1886 la jornada laboral máxima sería de 8 horas y amenazó a la patronal con una gran huelga si no accedían a su petición.

Congreso Obrero Socialista de la Segunda Internacional
En Chicago, los enfrentamientos entre los trabajadores y la policía fueron particularmente sangrientos y duraron cuatro días.

Tras tres días de huelga, el 4 de mayo se convocó una concentración en la plaza de Haymarket. Para ese momento, la tensión entre la policía y los trabajadores había alcanzado un punto álgido, tras los violentos choques de los días anteriores cuando un artefacto explosivo estalló matando a un policía.

Inicialmente siete personas fueron condenados a muerte, aunque finalmente tres de ellos fueron condenados a prisión y cinco a la horca.

En honor a la lucha por la jornada de 8 horas y en recuerdo de estas cinco personas, conocidos como ‘los mártires de Chicago‘, en 1889 se declaró el 1 de mayo el Día del Trabajador por acuerdo del Congreso Obrero Socialista de la Segunda Internacional.

Feliz año nuevo! 🍻🎊
01/01/2019

Feliz año nuevo! 🍻🎊

Un buen final y un mejor comienzo de año.Felicidades para este bendecido 2019!
29/12/2018

Un buen final y un mejor comienzo de año.
Felicidades para este bendecido 2019!

Baño de servicio. Transformación de lavatorio a vanitorio con desagüe escondido
05/12/2018

Baño de servicio.
Transformación de lavatorio a vanitorio con desagüe escondido

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Bv. Rivadavia 389
Victoria
3153

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