10/04/2026
🧉 ¿Salen mates en San Martín?
Símbolo de identidad nacional, el inicio de este viernes llama a compartirlos en familia, con amigos o en el trabajo.
En “Coplas del Mate” nuestro inolvidable Jesús Liberato Tobares habla esta infusión tan nuestra 👇
Sabor a mieles sivestres
tienen tus mates, puntana;
cuando cebes para mí
no lo endulces demasiado.
Ese azúcar que le pones
es de tierras tucumanas,
sufrida zafra de Lules
de Simoca y Aguilares.
Y si es puro cimarrón
cebado al caer la tarde
me trae amargos recuerdos
de capangas y yerbales.
Si pretendes que te dure
el mate como el amor
cúralo con cebadura
de una mateada anterior.
Con paciencia quitale
los hollejos y cortezas
y no vayas a olvidarte
de la porción de aguardiente.
Por abrir la boca... a un mate
una vez en Concarán
se me hizo noche el azúcar
cuando estaba por matear.
Desde entonces aprendí
a cuidar lo bien ganado
y en eso de ser guardián
parezco mate curado.
