04/04/2024
📢Río Negro a través del programa “De la Ciencia a Mesa” estará presente en el Congreso Internacional IWEMM ELEVEN, que se realizará en Esquel del 22 al 26 de abril. Esta es la primera vez que el evento tiene sede en Sudamérica.
📍Especialistas en diversidad, economía, ecología, biotecnología, micosilvicultura y cultivo de trufas y otros Hongos Ectomicorrícicos Comestibles, abordarán temas como Biodiversidad, Productividad, Cosecha, Compuestos Coactivos, Cultivo, Micoturismo y Micogastronomía, entre otros.
🔸 incluirá la exposición y discusión de trabajos científicos, así como dos salidas de campo para observar la diversidad de especies de hongos comestibles silvestres de la región, truferas jóvenes, restaurantes locales de micogastronomía y sendas micoturísticas de la Patagonia.
👉El Programa “De la Ciencia a la Mesa” de la Secretaría de Ciencia, Tecnología y Economía del Conocimiento de la Agencia RN Innova, pone en valor nuestra cultura culinaria local y regional a partir de la interacción de la ciencia, la tecnología, el sector productivo y el mundo gourmet.
🌐Más información y link inscripción del Congreso IWEMM11 en nuestra Bio o en https://ciefap.gob.ar/