06/04/2026
⚠️ ALERGIA ALIMENTARIA
Una alergia alimentaria es una reacción del sistema inmunitario que se presenta poco después de haber ingerido un determinado alimento. Incluso una pequeña cantidad del alimento que causa la alergia puede desencadenar síntomas, como urticaria, inflamación de las vías respiratorias y problemas digestivos. En algunos casos, una alergia alimentaria puede ocasionar síntomas graves o, incluso, anafilaxia, que es una reacción que puede poner en riesgo la vida.
Se calcula que la alergia alimentaria afecta al 8 % de los niños menores de 5 años y hasta al 4 % de los adultos. A pesar de que no existe cura, algunos niños superan sus alergias alimentarias cuando crecen.
La alergia alimentaria puede fácilmente confundirse con una reacción mucho más común denominada intolerancia alimentaria. Si bien es molesta, la intolerancia alimentaria es una afección de menor gravedad en la que no participa el sistema inmunitario.
🩺 SÍNTOMAS
Los síntomas de alergia alimentaria más comunes incluyen los siguientes:
• Hormigueo o comezón en la boca.
• Urticaria, comezón o eccema.
• Hinchazón de los labios, la cara, la lengua y la garganta o de otras partes del cuerpo.
• Dolor en el abdomen, diarrea, náuseas o vómitos.
• Sibilancia, congestión nasal o dificultad para respirar.
• Mareos, aturdimiento o desmayos.
🚨 ANAFILAXIA (REACCIÓN GRAVE)
En algunas personas, una alergia alimentaria puede provocar anafilaxia, que es una reacción alérgica grave. Esta puede causar síntomas mortales, entre ellos:
• Constricción y opresión de las vías respiratorias.
• Inflamación o sensación de un n**o en la garganta que dificulta la respiración.
• Estado de choque debido a un descenso abrupto de la presión arterial.
• Pulso acelerado.
• Mareos, aturdimiento o pérdida del conocimiento.
👨⚕️ CUÁNDO DEBES CONSULTAR CON UN MÉDICO
Consulta con un profesional de atención médica o un alergista si tienes síntomas de alergia alimentaria inmediatamente después de comer. De ser posible, intenta ver al profesional de atención médica cuando observes el comienzo de la reacción alérgica. Esto puede ayudar a hacer un diagnóstico.
