Atreucó .Laboratorio Veterinario

29/08/2024

06/08/2023

El Municipio de Adolfo Alsina alertó y solicitó a todas los personas y comercios que tengan a la venta productos chacinados "Don Andrés" de la localidad de Salliqueló, sean retirados de la venta ante la detección de casos de triquinosis. "Esta tarde en Rivera hemos confirmado síntomas de Triqu...

12/07/2023

Desde la Mesa Provincial de Zoonosis, conformada por referentes de Ministerio de la Producción, Ministerio de Salud, Ministerio de Desarrollo Social, Sen...

01/07/2023

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Ante la notificación de un cerdo jabalí positivo a triquinosis diagnosticado en un laboratorio de la localidad de Macachín, desde la Mesa de zoonosis Provincial se recordaron las medidas a tener en cuenta para prevenir la Triquinosis en personas. La Triquinosis o Trichinellosis es una enfermedad

30/06/2023

Les quiero compartir un video,donde se muestran larvas de Trichinella spiralis obtenidas por la técnica de digestión artificial.
Esta técnica representa una herramienta muy importante que posibilita el diagnóstico temprano de la enfermedad y evita el contagio al ser humano.
La triquinosis es una enfermedad que se transmite de los animales a las personas, es decir una zoonosis, producida por Trichinella spp., un pequeño parásito que se aloja en los músculos de los animales.
Las personas se enferman al consumir carne cruda o mal cocida de porcinos o de animales silvestres con parásitos o productos sin cocción, como chacinados o embutidos (salames, chorizos, bondiola), elaborados con carnes que no han sido analizadas previamente. Es fundamental tener en cuenta que las larvas no se observan a simple vista y no alteran ni las características externas, ni el sabor ni el color de la carne o de sus derivados.
Desde mi lugar ,como directora técnica de Laboratorio Atreucó, quiero resaltar la responsabilidad del productor que previo al consumo, tomó los recaudos necesarios para analizar la carne.