Yboty, Flor Paraguaya

06/12/2017

Llega la navidad y quiero contarles nuestra costumbre de festejo, casi todo como los demás países, la diferencia es que no comemos muchos dulces pero sí más comida que cualquier otra cosa, como la carne asada de vaca, de cerdo, oveja, pollo, chorizo. Nuestro pan es la mandioca y entre ellos no falta la calabaza asada, batata y la ensalada de lechuga, pepino, tomates, cebolla, ensalada de papa con remolacha, ensalada de arroz. Nunca falta la sopa paraguaya, chipa guasú, también se prepara la ensalada de frutas, ahí tenemos de todo; empezando con naranja, banana, ananá, durazno, melón, manzana, ah y las bebidas son de distintas clases y colores para los que toman licor y en la casa no debe faltar la sandía y la ensalada de frutas para el día siguiente para bajar la bebida y para compartir con la visita porque siempre hace calor y así de esta manera despedimos el año que pasamos y luego recibimos el año nuevo de la misma manera. Les deseo feliz Navidad y prospero Año nuevo para todos.

06/11/2017

LE DEJAMOS LA CANCIÓN DEL MOMENTO CON ESTE INSTRUMENTO TÍPICO PARAGUAYO. BUEN INICIO DE SEMANA

Lucas Zaracho. Arpa Paraguaya

06/11/2017

Orígenes de la Yerba Mate

Los orígenes de la yerba mate se remontan a los nativos guaraníes, quienes utilizaban sus hojas como bebida, objeto de culto y moneda de cambio en sus trueques con otros pueblos.

Caá en lengua guaraní significa yerba, pero también significa planta y selva. Para el guaraní, el árbol de la yerba mate es el árbol por excelencia, un regalo de los Dioses.

Los conquistadores aprendieron de los guaraníes el uso y las virtudes de la yerba mate, e hicieron que su consumo se difundiera, desde su zona de origen a todo el Virreinato del Río de la Plata.

Más tarde los Jesuitas introdujeron el cultivo en las reducciones. Fueron los grandes responsables de que la yerba mate fuera conocida en el mundo.

La costumbre del mate ha permanecido inalterada desde tiempos remotos y por cinco siglos de historia, arraigándose cada vez más y extendiéndose a lugares lejanos.

A mi personalmente, me encanta la yerba mate por que sin la yerba no estoy tranquila, especialmente por la mañana, busco en cualquier lado, si es necesario con mi vecino. No puedo vivir sin ella es parte de mi, sobre todo cuando hace frío. Pero cuando hace calor lo bebo en forma de tereré. También lo beben en la merienda los chicos y creo que a mucha gente le gusta por su sabor y es la tradición de todos mis compatriotas y adoramos la yerba. Es nuestro compañero en todos lados, cuando vienen nuestras amistades lo primero le ofrecemos es mate caliente o frío o mate cocido y no solo en mi país sino también en otro país como la Argentina y gracias a la virtud de la yerba muchas veces no sirve para quitar el aburrimiento.

02/10/2017

Ro jé cha ká ú che Paraguay
Quiero compartir con todos ustedes compatriota, mi comidas más preferida de entre todas las que hacia mi mama los fine de semana: el CHIPA SÓ,O.
Los ingredientes necesarios son:
Harina de maíz 1kg y ½
Media docena de huevo
Grasa de cerdo ½ kg
¼ de leche y ¼ de agua
2 cucharada de sal
½ de queso
Para el relleno se necesita:
½ kg de carne picada, si esta hecha por vos mejor
Tres huevo duro,
Tres cebolla grande.
Un morrón
Comino, ajo y sal augusto

Preparación
Primero se corta las verduras y se cocina. Luego se pone la carne y al último los condimento. Se guarda tapada, mientras se prepara la masa de harina de maíz. Debes poner en un recipiente los huevo, la grasa, la sal y el queso batiendo con la harina de maíz. Prepara la leche con el agua y poniendo de apoco hasta que se forme una pasta como el preparado de la pasta frola. Después la masa se pone en la mano se a aplasta a la medida de mano y dos aplastad itas, poniendo encima el relleno se tapa con el otro haciendo vuelta y vuelta hasta que se forme redonda se pone en una asadera. Luego al horno con fuego moderada 40 a y 50 minutos y.... a comer!!!!

13/09/2017

Por aquí polkas paraguayas para acompañar la tarde!

Polkas Paraguayas Enganchados - Oscar Perez y La Alegre Formula Nueva .

13/09/2017

Hoy hacemos Sopa Paraguaya
Ingredientes:
1kg de harina de maíz ,
6 huevos. Si son casero mejor.
200g de grasa de cerdo o manteca .
½ queso de campo.
sal 2cucharada ,
1/2litro de leche ,y 1/2de agua ,
Cebolla o anís depende de su gusto

Se prepara primero batiendo los huevos, luego se pone la grasa junto con la harina de maíz sin dejar de batir. Después, en esta mezcla se agrega la sal con la cebolla, el queso cortado, la leche y el agua. Por ultimo se pone en una asadera después al horno como 30 a 45 minutos. Buen provecho.