La filosofía de SushiClub es generar en el mercado gastronómico un lugar con sello de
personalidad. Se basa en la fuerte personalidad marcada en cada una de sus áreas, dicha personalidad, es lo que creemos que el público busca consumir, una personalidad moderna, inteligente, segura y cordial, que conjugada con la fuerte dedicación de sus creadores de productos, su comunicación y su política de pre
cios hacen que se llegue al éxito. El conjunto de estos actos son los que crean una nueva tendencia, tanto visual como operativa, dejando atrás arcaicos lineamientos protocolares que nuestro segmento de público no utiliza. Además se trata de ser parte de la vida de nuestros clientes, es decir, de acompañarlos en distintas ocasiones extra restaurante, para que la marca SushiClub forme parte de su vida en otros ámbitos. Atención al cliente: Cordialidad, respeto, calidez y atención personalizada
2. Correcta higiene personal y presentación de los empleados
3. Estar pendientes en todo momento del cliente, y rapidez en la atención
4. Solvencia en la cocina. Orden y cuidado de todos los elementos de trabajo
5. Respetar todas las normas y procedimientos establecidos por SushiClub
6. Siempre primero el cliente
7. Todo producto que no cumpla con los estándares de calidad establecidos deben ser desechados
Estándares de calidad
1. Utilizar insumos de calidad para elaborar nuestros productos
2. Dar productos de calidad, calientes, frescos, respetando los tiempos y formas de elaboración y cocción
3. Servicio a tiempo
4. Calidez y respeto en el trato con el cliente
5. Resolver las quejas y los problemas del cliente rápida y eficazmente
6. Compromiso y trabajo en equipo
7. Trabajar en un ambiente de cordialidad y calidad continuo
Nuestras creencias
Trabajo en equipo: Equipo, es la palabra clave. Trabajamos como una unidad. Compromiso con los clientes: Es servicio y calidad y también interpretar las necesidades de ellos a través de sus opiniones y sugerencias. Visión compartida: Los objetivos deben ser claros y definidos a través de un sistema de creencias:
•Importancia de nuestro personal;
•Ser el mejor;
•Hacer las cosas correctas y bien la primera vez;
•La calidad y el servicio de excelencia;
•Importancia de obtener utilidades y lograr el crecimiento sostenido. Valores compartidos: Respeto, responsabilidad, integridad y voluntad. Cordialidad y calidez en el trato con los clientes y entre nosotros mismos. Eficiencia y rapidez en resolver los problemas del cliente. Reconocer las contribuciones y los logros conseguidos individual y colectivamente. Mejora continua: no conformarnos con los logros obtenidos. Desarrollar espíritu emprendedor de nuestros colaboradores para satisfacer las
inquietudes de nuestros clientes y las nuestras propias. Contar con colaboradores motivados y de buen ánimo. Escucharnos y comunicarnos claramente. Nuestra Historia
A mediados del 2001, cuando se estaba gestando la mayor crisis económica del país, surgió la idea de SushiClub. Dada la situación imperante, el lanzamiento de SushiClub se cristalizó en un pequeño local sobre la Av. del Libertador, en el barrio de Martínez, zona por excelencia residencial del Gran Buenos Aires. La calidad del producto ofrecido, la atención esmerada y familiar brindada al cliente, sumada a una ambientación adecuada y propia, hizo que en muy poco tiempo se impusiera el estilo “SushiClub”, recibiendo en sus mesas a las más famosas figuras de la moda y el espectáculo. Como consecuencia del éxito logrado, a partir de 2002 comenzó un proceso de expansión que culminó con la apertura, año tras año, de cinco nuevos locales en los paseos gastronómicos más distinguidos de la Ciudad de Buenos Aires: dos en Puerto Madero, dos Las Cañitas y el último en la exclusiva Recova de Posadas. Durante su crecimiento en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, la marca fue desarrollando el perfeccionamiento de los manuales de procedimientos para dar comienzo a la difusión de franquicias. Gracias a la afluencia de público local y de turistas, se crearon las franquicias de La Plata, Mar del Plata, Bahía Blanca, Rosario, Córdoba y Mendoza. Además de crecer a lo largo de Argentina, SushiClub apunta a un desarrollo internacional que comenzó con franquicias en España, seguido de Paraguay y México. Conciente que su concepto único en el mundo se puede aplicar a una multitud de países, muchos proyectos se están analizando. Por último, la evolución del concepto SushiClub precisó un rediseño de marca e identidad corporativa para acentuar su diferenciación y coincidir con los lineamientos de excelencia y sofisticación, eligiendo como colores institucionales una elegante combinación de blanco y dorado. Al mismo tiempo, vino acompañado de nuevos servicios para los clientes de SushiClub como el sitio de Delivery Online, sumado a la constante renovación de sus creativas piezas de sushi y una innovadora propuesta de cocina. SushiClub sigue creciendo desarrollando tendencias, con apertura constante de nuevos locales generando propuestas innovadoras.
