FishHandlingThaisDof.com

07/06/2020

Singapore Food Agency ร่วมกับ ศูนย์พัฒนาการประมงแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (Southeast Asian Fisheries Development Center, SEAFDEC) เดินหน้าจัดทำแนวทางระดับภูมิภาคเกี่ยวกับการจัดการห่วงโซ่ความเย็นของสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ประมงในภูมิภาคอาเซียน ซึ่งหากมติที่ประชุมคณะมนตรี ของศูนย์พัฒนาการประมงแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ครั้งที่ 52 ยอมรับแนวทางฉบับนี้ คาดว่าจะสามารถประกาศใช้ในอนาคตอันใกล้ ทั้งนี้เนื่องจากภูมิภาคอาเซียน ในด้านอุตสาหกรรมประมงต้องเผชิญหน้ากับความท้าทายมากมาย โดยเฉพาะด้านการดำเนินกิจกรรมเกี่ยวกับระบบห่วงโซ่ความเย็น และเหตุผลความจำเป็นที่ภูมิภาคอาเซียนของเราต้องดำเนินการในเรื่องนี้ เพื่อให้การจัดการห่วงโซ่ความเย็นของสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำในภูมิภาคอาเซียนเป็นไปในแนวทางเดียวกัน ซึ่งเป็นการสร้างภาพลักษณ์ที่ดีต่อผู้บริโภค
อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่
https://www4.fisheries.go.th/local/index.php/main/view_activities/1385/78895

28/07/2017

25/07/2017

11/07/2016

เทคโนโลยีการขนส่งปลามีชีวิต โดยทำให้ปลาเข้าสู่สภาวะจำศิล (hibernate) และระบบการแช่แข็งที่ -60 องศาเซลเซียส ที่สามารถรักษาเซลล์ของปลา ทำให้คงรสชาติ และสามารถเก็บไว้บริโภคได้ ในฤดูกาลที่ขาดแคลน
https://youtu.be/APsoVkKsQnA

ดูให้รู้เคยนำเสนอเกี่ยวกับตู้เย็นที่มีความเย็นถึง -38 องศาเซลเซียส ที่ทำให้อาหารแช่ไว้เป็นปี ๆ ยังสามารถรับประทานได้ในรสชาติและความสดใหม่เหมือนเดิม ที่คุณฟูจ...

09/07/2016

Cells Alive System (CAS) เทคโนโลยีการเก็บถนอมอาหารแบบพิเศษ ไม่ทำให้เซลล์ตาย โดยการใช้สนามแม่เหล็กทำให้โมเลกุลน้ำในเซลล์ไม่แข็งตัว
https://youtu.be/imPnvtfCvnw

ตามคุณฟูจิไปดูให้รู้กับตู้เย็นสุดพิเศษ ด้วยนวัตกรรมอันลึกซึ้ง เย็นพิเศษ ที่จะเก็บรักษาอาหารไว้ได้นานเป็นปี ๆ โดยเซลล์ของอาหารจะไม่ตาย คิดค้นขึ้น จากความมุ่งม...

13/06/2016

กรมประมง โดย กองวิจัยและพัฒนาอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ จัดโครงการสัมนา เรื่อง "สุขลักษณะที่ดีของสะพานปลาและท่าเทียบเรือ" มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้ประกอบการท่าเทียบเรือประมง สะพานปลา กิจการแพปลา และตลาดกลางซื้อขายสัตว์น้ำ รวมทั้งเจ้าหน้าที่กรมประมงที่เกี่ยวข้อง ได้ทราบแนวทางในการปฏิบัติตามกฎหมายเพื่อรองรับการดำเนินการตามพระราชกำหนดการประมง พ.ศ.2558 และเพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมในการดำเนินการขึ้นทะเบียนต่อไป โดยการสัมมนาแบ่งออกเป็น 4 รุ่นดังนี้
รุ่นที่ 1 วันที่ 14 มิ.ย.59 ณ โรงแรมเซ็ลทรัลเพลส จังหวัดสมุทรสาคร
รุ่นที่ 2 วันที่ 16 มิ.ย.59 ณ โรงแรมโกลเด้น ซิตี้ จังหวัดระยอง
รุ่นที่ 3 วันที่ 21 มิ.ย.59 ณ โรงแรมไดมอนด์พลาซ่า จังหวัดสุราษฎร์ธานี
รุ่นที่ 4 วันที่ 23 มิ.ย.59 ณ โรงแรมบีพี สมิหลา บีช รีสอร์ท จังหวัดสงขลา
เวลา 08:30-15:30 น.

11/06/2016

25/04/2016

จริงหรือไม่ ปลาปักเป้าน้ำจืดสามารถรับประทานได้หากทำได้ถูกกรรมวิธี ?
ตามข่าวเรื่องเล่าเช้านี้ เมื่อวันที่ 7 เมษายน 2559 ได้ลงข่าว การเสียชีวิตและเจ็บป่วยสาหัสของชาวบุรีรัมย์จากการรับประทานต้มยำปลาปักเป้าน้ำจืด ซึ่งข่าวได้ให้ข้อมูลที่อาจสร้างความเข้าใจผิดว่า “หากทำไม่ถูกกรรมวิธีแล้วนำมารับประทานมีอันตรายถึงขั้นเสียชีวิตได้” กองวิจัยและพัฒนาอุตสาหกรรมสัตว์น้ำขอเรียนให้ทราบว่า การบริโภคปลาปักเป้าน้ำจืดมีความเสี่ยงเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตได้ เนื่องจากตรวจพบพิษในทุกส่วนในตัวที่มีพิษ ดังนั้นจึงไม่ควรนำปลาชนิดนี้มาบริโภค

บุรีรัมย์-ชายวัย 62 ปีเสียชีวิตจากรับประทานต้มยำปลาปักเป้า ที่หามาจากลำห้วย มาปรุงเป็นกับแกล้มเหล้าโดยยังมีเพื่อนร่วมรับประทานอีก 2 คน ที่อาการยังสาหัส รักษา...

28/03/2016

ในวันที่ 26 มี.ค. 2559 นางมาลินี สมิทธิ์ฤทธี ผู้อำนวยการกองวิจัยและพัฒนาอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ กรมประมง ได้นำคณะเจ้าหน้าที่ลงพื้นที่ตรวจประเมินสุขลักษณะสะพานปลา/ท่าเทียบเรือ ณ ท่าเทียบเรือประมงสงขลา จากการพูดคุยกับรักษาการแทนหัวหน้าสำนักงานท่าเทียบเรือ นายวีระ ศรีชัย ถึงกิจกรรมขนถ่ายปลาที่จะเริ่มตั้งแต่เที่ยงคืนถึงตีห้า ของทุกวัน สำหรับเรือประมงเทียบท่าในช่วงนี้มีปริมาณน้อยลง ผลการตรวจประเมินของท่าเรือแห่งนี้อยู่ในระดับพอใช้ ซึ่งยังต้องมีการปรับปรุงในเรื่องการคัดแยกสัตว์น้ำให้ถูกสุขลักษณะมากขึ้น พร้อมนี้ได้เก็บตัวอย่างเพื่อวิเคราะห์คุณภาพสัตว์น้ำในห้องปฏิบัติการต่อไป

13/11/2015

มติชนออนไลน์

07/11/2015

Recommend: Please use discretion in reading

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เผยอาหารที่ปนเปื้อนสารฟอร์มาลีน สามารถรับประทานได้ แต่ต้องล้างทำความสะอาด และต้มสุกก่อน