24/11/2023
Блинный пирог с курицей, беконом и грибами
📜 Необходимы:
🔹 Блинная мука ... 130 г
🔹 Куриное яйцо ... 1 штука
🔹 Рубленый шнитт-лук ... 1 столовая ложка
🔹 Соль ... по вкусу
🔹 Молотый черный перец ... по вкусу
🔹 Подсолнечное масло ... 2 столовые ложки
🔹 Куриное филе ... 240 г
🔹 Бекон ... 6 штук
🔹 Сливочное масло ... 40 г
🔹 Шампиньоны ... 250 г
🔹 Пшеничная мука ... 40 г
🔹 Молоко ... 300 мл
1 - Разогреть духовку до 180 градусов. Приготовить тесто из блинной муки, взбитого яйца и 300 мл воды, добавить шнитт-лук и посолить.
2 - Прогреть немного масла на сковороде с антипригарным покрытием. Налить столько теста, чтобы покрыть им дно сковороды, и печь около минуты, пока блинчик не подрумянится. Перевернуть и готовить 30 секунд с другой стороны. Переложить на тарелку. Испечь ещё 5 блинчиков (у меня получилось 8).
3 - Прогреть на сковороде оставшееся масло, положить нарезанное кубиками куриное филе и бекон (ломтики нарезать) и жарить около 5 минут до готовности курицы.
4 - Растопить сливочное масло, положить грибы (мелкие шампиньоны разрезать на четвертинки) и готовить 5 минут. Всыпать муку и готовить ещё минуту, затем влить молоко. Посолить, поперчить и готовить 3 минуты.
5 - Положить блинчик в смазанную маслом круглую форму для кекса или в форму для запекания. Выложить сверху немного грибного соуса, кусочки курицы и бекона. Выложить слоями оставшиеся блинчики и начинку. Накрыть смазанной маслом фольгой и запекать 20 минут. Разрезать на 4 части и подавать с картофелем и вареными овощами.
#Основныеблюда #Итальянскаякухня
