15/12/2021
Міжнародний день чаю — неофіційне свято, яке відзначається щорічно 15 грудня з ініціативи Центру Освіти та Спілкування. Чай — напій, що отримується заварюванням, варінням або настоюванням підготовленого листа чайного куща. Чаєм також називається сухе листя чайного куща, призначене для заварювання цього напою. У розширеному сенсі — будь-який листяний або трав'яний настій. Найрозповсюдженішими та найвідомішими є чорний та зелений чаї. До появи чаю в Україні та Європі пили різні напої — навари, узвари з місцевих рослин. Чай частково витіснив багатовікову практику виготовлення різних освіжаючих, тонізуючих, зігріваючих напоїв. Популярними рослинами для заварювання в Україні були листя іван-чаю, гадючника, яблуні, материнки, чорниці, чебрецю, ожини, малини пелюстки шипшини, квіти таволги звіробоєлистої, звіробою, липи, сухі плоди малини, горобини, корені споришу живородного, гілки малини, вишні, шипшини, яблуні, смородини. Цей напій люди вживають щодня. За чашечкою чаю ми спілкуємося з друзями, відпочиваємо, працюємо, навчаємося. Колись у Сирії висушене чайне листя використовували як валюту, а торговці обмінювали якісний чай на прянощі чи дорогоцінні тканини. За китайською легендою, чай винайшов імператор Шен Нонг у 2737 році до нашої ери. Під час подорожі слуги скип’ятили імператору воду, щоб її очистити, і в посудину з кип’ятком випадково впали декілька листочків чаю. Напій так сподобався Шен Нонгу, що згодом став національною гордістю.
Завари мені гарячий чай,
Бо промерзли до кісток долоні,
Мої мрії ніжно прочитай,
І разом пройдемо у безсоння…
Знаєш, нині йшов лапатий сніг,
Я вдихала зиму… Це казково
Слухала як вітер дме з – під стріх,
Неповторна музика зимова…
Задивилась і заслухалась…Дивлю́сь
Вулиці стемніли, і нехай…
Тільки трішки холодно чомусь.
Завари мені гарячий чай…
