กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ กรมประมง

หน้าหลัก
ประเทศไทย
Bangkok
กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ กรมประมง

กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ

24/08/2026

ขอแสดงความยินดีกับข้าราชการดีเด่น เเละพนักงานงานราชการดีเด่นของกองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ ประจำปี พ.ศ. 2569

24/08/2026

ขอแสดงความยินดีกับข้าราชการดีเด่น เเละพนักงานงานราชการดีเด่นของกองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ ประจำปี พ.ศ. 2569 ได้แก่
- นางสาวชนากานต์ จันทร์สมบูรณ์ นักวิชาการผลิตภัณฑ์อาหารชำนาญการ กลุ่มวิจัยและตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ
- นางปานฤดี จิตดี เจ้าพนักงานการเงินและบัญชีชำนาญงาน ฝ่ายบริหารทั่วไป
- นางสาวสุภางค์ บุญแต่ง นักวิชาการผลิตภัณฑ์อาหาร (พนักงานราชการ) กลุ่มวิจัยความปลอดภัยสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์
เพื่อเป็นการยกย่องผู้ปฎิบัติงานดีเด่น สนับสนุนคนดี คนเก่ง เพื่อเป็นการสร้างขวัญกำลังใจ สร้างเเบบอย่างที่ดี ให้กับเจ้าหน้าที่กรมประมง ต่อไป และขอบคุณกลุ่มงานทุกกลุ่มในกองที่ร่วมมือกันปฏิบัติงานอย่างมีประสิทธิภาพ ก่อให้เกิดประสิทธิผลเป็นที่ประจักษ์ และมีประโยชน์ต่อประชาชน

22/08/2026

วันที่ 22 สิงหาคม 2569 นายวิศรุต ศิริพรกิตติ นักวิชาการผลิตภัณฑ์อาหารชำนาญการ และเจ้าหน้าที่กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ กรมประมง ลงพื้นที่ ณ วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเชิงเกษตรตำบลดอนใหญ่ เลขที่ 49/1 หมู่ 2 ตำบลดอนใหญ่ อำเภอบางแพ จังหวัดราชบุรี เพื่อถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์กุ้งทอดพร้อมบริโภคด้วยเครื่องทอดสุญญากาศ พร้อมทั้งแนะนำการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ เทคนิคการบรรจุผลิตภัณฑ์ ซึ่งกลุ่มเกษตรกรให้ความสนใจและจะพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายต่อไป

21/08/2026

กอส. เดินหน้าผลักดันผลิตภัณฑ์ต้นแบบสู่ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ ภายใต้การรับรองมาตรฐาน อย. เพื่อต่อยอดวัตถุดิบประมง "สาหร่ายผักกาดทะเลและผำ" ยกระดับสู่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพตอบโจทย์คนรุ่นใหม่...............................
เมื่อวันที่ 21 สิงหาคม 2569 นางสาวสุทธินี สีสังข์ และนางสาววันวิสาข์ ยวงใย นักวิชาการผลิตภัณฑ์อาหารชำนาญการ พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ ลงพื้นที่ ณ ห้างหุ้นส่วนจำกัด ใต้ร่มบุญ ตำบลทุ่งคอก อำเภอสองพี่น้อง จังหวัดสุพรรณบุรี เพื่อตรวจสอบความเรียบร้อยของกระบวนการผลิตและการบรรจุผลิตภัณฑ์ต้นแบบ ภายใต้โครงการพัฒนาเกษตรกรรมยั่งยืน กิจกรรมพัฒนาการประมงด้วยโมเดลเศรษฐกิจ BCG ประจำปีงบประมาณ 2569

การดำเนินงานครั้งนี้เป็นการผลิตผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่ผ่านการพัฒนาและได้รับการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) แล้ว จำนวน 2 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่

🥛เม็ดอมรสนม ผสมผำและแมงกะพรุน (Milk Tablet with Wolffia and Jellyfish) สำหรับส่งมอบให้แก่ บริษัทภักดีบดินทร์ จำกัด จังหวัดสระแก้ว

🥛เม็ดอมรสนม ผสมทุเรียน สาหร่ายผักกาดทะเล และแมงกะพรุน (Milk Tablet with Durian, Sea Lettuce and Jellyfish) สำหรับส่งมอบให้แก่ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนจันทราบุรี@ปากน้ำแหลมสิงห์ จังหวัดจันทบุรี

ผลิตภัณฑ์ทั้ง 2 รายการได้รับการพัฒนาขึ้นจากแนวคิดการเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบประมง โดยนำมาผสานกับองค์ความรู้ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อสร้างสรรค์เป็นผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ที่มีศักยภาพในการต่อยอดเชิงพาณิชย์

หลังจากการผลิตและตรวจสอบความเรียบร้อย ผลิตภัณฑ์จะถูกส่งมอบให้แก่ผู้ประกอบการเพื่อนำไปทดลองตลาด (Market Testing) เพื่อศึกษาการตอบรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์และเก็บข้อมูลด้านการตลาดต่อไป

การดำเนินงานดังกล่าวสะท้อนถึงการขับเคลื่อนการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสาหร่ายผักกาดทะเลและผำสู่การผลิตและตลาดพร้อมเชื่อมโยงองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารเข้ากับความต้องการของผู้ประกอบการ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มที่มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน และมีโอกาสเติบโตในตลาดอย่างยั่งยืนตามแนวทาง BCG Economy Model ต่อไป

21/08/2026

วันที่ 21 สิงหาคม 2569 นายวิศรุต ศิริพรกิตติ นักวิชาการผลิตภัณฑ์อาหารชำนาญการ และเจ้าหน้าที่กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ กรมประมง ร่วมกับนางชัชวาลี ชัยศรีหัวหน้ากลุ่มพัฒนาและส่งเสริมอาชีพด้านการประมง และเจ้าหน้าที่สำนักงานประมงจังหวัดเพชรบุรี ลงพื้นที่ถ่ายทอดความรู้และเทคนิคการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากปลาร้าปลาหมอคางดำให้กับกลุ่มแปรรูปสัตว์น้ำบ้านแม่ประจันต์ ณ ที่ทำการกองทุนหมู่บ้าน หมู่ 6 ตำบลวังไคร้ อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี โดยถ่ายทอดวิธีการแปรรูปน้ำปลาร้าปรุงรส และปลาร้าผง พร้อมทั้งแนะนำการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ เทคนิคการบรรจุผลิตภัณฑ์ ซึ่งกลุ่มเกษตรกรให้ความสนใจลงมือปฏิบัติการแปรรูปเป็นอย่างดี และจะพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายต่อไป

20/08/2026

วันที่ 19 สิงหาคม 2569 นางสาวศศิธร ชั้นขจรกุล นักวิชาการผลิตภัณฑ์อาหารชำนาญการ พร้อมด้วยนายนิติณัฐ อุ่นเมือง วิศวกรเครื่องกลปฏิบัติการ และเจ้าหน้าที่กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ ร่วมกับนายเผดิม รอดอินทร์ ประมงจังหวัดสมุทรสาคร และเจ้าหน้าที่สำนักงานประมงจังหวัดสมุทรสาคร ลงพื้นที่ถ่ายทอดความรู้การแปรรูปปลาหมอคางดำ ที่จัดโดยเทศบาลตำบลหลักห้า ณ รพ.สต.บ้านทำนบแพ้ว อำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร ได้ถ่ายทอดวิธีการทำปลาส้ม ปลายอ และแหนมปลา นอกจากนี้ยังได้สาธิตการใช้เครื่องขอดเกล็ดปลา ซึ่งเกษตรกรให้ความสนใจร่วมลงมือปฏิบัติการแปรรูปเป็นอย่างดี

20/08/2026

วันที่ 19 สิงหาคม 2569 นายวิศรุต ศิริพรกิตติ นักวิชาการผลิตภัณฑ์อาหารชำนาญการ และเจ้าหน้าที่กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ กรมประมง ร่วมกับนางสาวอภิรดี ณ ไพรี นักวิชาการผลิตภัณฑ์อาหารชำนาญการ นางโสพิศ มะสะ ประมงอำเภอเมืองสตูล และเจ้าหน้าที่สำนักงานประมงจังหวัดสตูล ลงพื้นที่ถ่ายทอดความรู้ภายใต้โครงการสินค้าเกษตรและนวัตกรรมมูลค่าสูง 1 ท้องถิ่น 1 สินค้าเกษตรมูลค่าสูงด้านประมง ปีงบประมาณ พ.ศ.2569 ให้กับกลุ่มประมงพื้นบ้านและแปรรูปอาหารทะเลบ้านตันหยงกาโบย ณ ที่ทำการกลุ่ม ตำบลปูยู อำเภอเมือง จังหวัดสตูล โดยถ่ายทอดความรู้และเทคนิคการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกั้ง ได้แก่ ซาโมซ่ากั้งและกั้งน้ำแดง พร้อมทั้งแนะนำการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ เทคนิคการบรรจุผลิตภัณฑ์ และได้ออกแบบฉลากผลิตภัณฑ์ต้นแบบเป็นตัวอย่างให้กับเกษตรกร ซึ่งเกษตรกรให้ความสนใจลงมือปฏิบัติการแปรรูปเป็นอย่างดี และจะพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายต่อไป

19/08/2026

กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำร่วมกับสำนักงานประมงจังหวัดพะเยาจัดประชุมส่งเสริมการรับรู้ โครงการลดการสูญเสียในห่วงโซ่การผลิตสินค้าสัตว์น้ำ วันที่ 19 สิงหาคม 2569 นางรัชดา อิทธิพงษ์ หัวหน้ากลุ่มวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการบรรจุผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ พร้อมเจ้าหน้าที่ ได้จัดประชุมชี้แจงโครงการลดการสูญเสียในห่วงโซ่การผลิตสินค้าสัตว์น้ำ จากคู่มือการปฏิบัติที่ดีในการจัดการหลังการจับปลานิลเพื่อลดการสูญเสียให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิล ผู้ประกอบการแพปลา ผู้รวบรวม ผู้ขนส่ง หรือผู้เกี่ยวข้องในห่วงโซ่การผลิตปลานิล เพื่อส่งเสริมการรับรู้ในการลดการสูญเสียอาหาร (Food loss) ณ ห้องประชุมสหกรณ์เลี้ยงปลาบ้านต๊ำเมืองพะเยา จำกัด อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก ดร. พิสิฐ ภูมิคง ประมงจังหวัดพะเยา เป็นประธานการประชุม พร้อมเจ้าหน้าที่จากสำนักงานประมงจังหวัดพะเยาเข้าร่วมประชุมด้วย ทั้งนี้ ได้มีการแลกเปลี่ยนความคิดเห็น ทำความเข้าใจ และสร้างการรับรู้เรื่องการสูญเสียอาหารแต่ละขั้นตอนที่มีส่วนเกี่ยวข้องตามสายการผลิต เพื่อให้ผู้เกี่ยวข้องปฏิบัติได้ถูกต้องพร้อมเสนอแนะเพิ่มเติมเพื่อลดการสูญเสีย สร้างกำไร เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ สร้างความมั่นคงทางอาหาร เพื่อตอบโจทย์เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนต่อไป

18/08/2026

วันที่ 18 สิงหาคม 2569 นายวิศรุต ศิริพรกิตติ นักวิชาการผลิตภัณฑ์อาหารชำนาญการ และเจ้าหน้าที่กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ ร่วมกับนายนิพนธ์ เสนอินทร์ ประมงจังหวัดสตูล นางสาวเพ็ญศรี เมืองเยาว์ หัวหน้ากลุ่มพัฒนาและส่งเสริมอาชีพการประมง และเจ้าหน้าที่สำนักงานประมงจังหวัดสตูล ลงพื้นที่ถ่ายทอดความรู้ภายใต้โครงการสินค้าเกษตรและนวัตกรรมมูลค่าสูง 1 ท้องถิ่น 1 สินค้าเกษตรมูลค่าสูง ด้านประมง ปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารทะเลบ่อเจ็ดลูก ณ บ้านเลขที่ 135 หมู่ 1 ตำบลปากน้ำ อำเภอละงู จังหวัดสตูล โดยถ่ายทอดความรู้และเทคนิคการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากสาหร่ายขนนก ได้แก่ ขลุ่ยปลาสาหร่ายขนนกและปลายอสาหร่ายขนนก พร้อมทั้งแนะนำการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์และเทคนิคการบรรจุผลิตภัณฑ์ และได้ออกแบบฉลากผลิตภัณฑ์ต้นแบบเป็นตัวอย่างให้กับเกษตรกร ซึ่งเกษตรกรให้ความสนใจลงมือปฏิบัติการแปรรูปเป็นอย่างดี และจะพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายต่อไป

17/08/2026

เรื่องของปลาทู มีวิธีการจำแนกชนิดของปลาทูยังไง ไปดูกันเลย

ที่อยู่

กรมประมง
Bangkok
10900

เว็บไซต์

http://www4.fisheries.go.th/industry

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ กรมประมงผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา