12/09/2026
PRODUCTORES Y EMPRENDEDORES SE PREPARAN PARA LA FERIA PRIMAVERAL ANCASHINA
Como antesala a la Feria Primaveral Ancashina, prevista del 19 al 22 de septiembre en la Plaza de Armas de Huaraz, hoy se desarrolló el taller de capacitación “Salubridad e inocuidad alimentaria y atención al cliente”, dirigido a productores y emprendedores que participarán en este importante espacio de promoción regional.
La jornada permitió reforzar conocimientos sobre las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), poniendo especial atención en la higiene durante la elaboración de productos, el cuidado de las materias primas, almacenamiento, seguimiento, seguridad, manipulación y las condiciones adecuadas para su transporte hasta llegar al consumidor.
También se abordó la importancia de la presentación, el trato y la atención al cliente, entendiendo que participar en una feria no consiste únicamente en colocar un producto en un puesto de venta, sino en mejorar progresivamente su calidad, presentación y capacidad para ingresar a nuevos mercados.
El encuentro permitió además compartir las experiencias acumuladas por productoras, artesanos y emprendedores que vienen participando en diferentes ferias y festivales. Cada una de estas actividades se convierte así en un espacio de aprendizaje, intercambio y promoción, donde los pequeños negocios pueden mostrar lo que producen, conocer nuevas experiencias y fortalecer sus emprendimientos.
Durante la capacitación también se informó sobre el Registro Nacional de Mujeres Emprendedoras, promovido por el Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, como parte de las herramientas orientadas a fortalecer la autonomía económica y visibilizar el trabajo de las mujeres que desarrollan emprendimientos en el país.
Estas actividades forman parte de un trabajo que la Gerencia Regional de Desarrollo Económico del Gobierno Regional de Áncash viene impulsando mediante convocatorias, ferias, festivales y espacios de articulación para acercar a productores y artesanos directamente a la ciudadanía y generar nuevas oportunidades de comercialización.
La Feria Primaveral será además la antesala de nuevas actividades. Para octubre se proyecta un encuentro dirigido al sector apícola, continuando con una agenda que busca reunir, capacitar y dar mayor visibilidad a productores de distintos rubros de Áncash.
Más allá de una feria de algunos días, el objetivo es consolidar un proceso: capacitar, mejorar el producto, generar espacios de venta, recoger experiencias y abrir nuevas oportunidades para que más emprendimientos ancashinos puedan crecer.
