18/10/2025
DIF La Independencia impulsa capacitación regional en almacenamiento y preparación de alimentos
El Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) de La Independencia fungió como anfitrión de la 2ª Jornada de Capacitación “Buenas prácticas de almacenamiento”, así como del curso “Preparaciones culinarias con productos de la canasta básica”, este último impartido en coordinación con la empresa del grupo operador EHMO.
A este importante encuentro asistieron los Sistemas DIF municipales de La Trinitaria, Comitán de Domínguez, Las Margaritas, Maravilla Tenejapa, Tzimol y el municipio anfitrión La Independencia, fortaleciendo así el trabajo interinstitucional en favor de la seguridad alimentaria en la región.
La capacitación “Buenas prácticas de almacenamiento” tuvo como finalidad instruir al personal en el manejo adecuado de alimentos que permanecen en resguardo por periodos prolongados, priorizando en todo momento la higiene, seguridad y conservación óptima de los productos destinados a los programas de asistencia social.
Por su parte, el curso “Preparaciones culinarias con productos de la canasta básica” brindó herramientas para optimizar los insumos alimentarios mediante recetas versátiles, nutritivas y accesibles para las familias beneficiarias.
Al término de las actividades, se llevó a cabo una muestra gastronómica con los platillos elaborados por las y los participantes. Durante el acto de clausura, se contó con la presencia de la delegada regional del DIF Chiapas, Mtra. Gladis Edith Llanos Pérez, quien exhortó a los equipos municipales a mantener su compromiso con la profesionalización y mejora continua de los programas alimentarios.