黒澤酒造株式会社　Kurosawa Sake Brewery Co.,LTD

黒澤酒造株式会社　Kurosawa Sake Brewery Co.,LTD 清酒井筒長・黒澤　本格焼酎井筒盛醸造元　http://www.kurosawa.biz/
北八ヶ岳山麓・千曲川最上流の酒蔵
生酛で醸す【自在な酒】をモットーに醸しております

Kurosawa sake was established in 1858 in the Village of Yachiho, which is near the luxurious resort city of Nagano, in central Japan. Yachiho is surrounded by mountains such as the Asama and Yatsugatake and also the Chikuma River, which is one of the longest in Japan.Since its inception, Kurosawa has been brewing authentic sake under the most ideal conditions; beautiful and natural surroundings with clean air, high quality water, and cool temperatures.

6月に台風騒ぎ💦そんな中ですが業界向け試飲会を銀座NAGANOで開催せていただきました。定番＋vintageのラインナップから試験醸造酒、スピリッツまで気になった酒は燗もお試しいただける様に酒販、飲食店様に通常お取り扱いのアイテムのチェック...
05/06/2026

6月に台風騒ぎ💦そんな中ですが
業界向け試飲会を銀座NAGANOで開催せていただきました。
定番＋vintageのラインナップから試験醸造酒、スピリッツまで
気になった酒は燗もお試しいただける様に
酒販、飲食店様に通常お取り扱いのアイテムのチェックやあまり馴染みの無いもののご案内、vintageは私たちもチェック検証の場となるので貴重な機会です。
台風でご参加頂けなかった皆様などまたの機会是非!
案内行き届かず次回は参加を希望されるお客様ご連絡くださいませ。

#試飲会 #長野 #黒澤酒造 #燗酒
マルト 黒澤 生もと 佐久穂町 八千穂 千曲川最上流の酒蔵 テロワール 穂積
japanesesake kurosawa nagano sake brewery
kimoto Terroir hozumi　ポン酒ダグラム 飲酒ダグラム 日本酒好きな人と繋がりたい 日本酒好き 家飲み

台風の猛烈な雨の中、銀座へ🚐無事到着本日は銀座NAGANO２Ｆにて事前申込制で業界向け試飲会ですご予定いただいている皆様、お気を付けてお出かけください。くれぐれも無理なさらないでください。
03/06/2026

台風の猛烈な雨の中、銀座へ🚐無事到着
本日は銀座NAGANO２Ｆにて事前申込制で業界向け試飲会です
ご予定いただいている皆様、お気を付けてお出かけください。くれぐれも無理なさらないでください。

一気に夏☀️😵💦　おまけにこの時期から台風騒ぎとは…明日は東京/銀座で試飲会を予定しているので何とも悩ましい😢井筒長吟醸夏酒　本日より発売です心地よい吟香の爽快な味わいひとごこちで醸した吟醸酒に大吟醸をブレンド生酛が主力の当蔵のラインナップ...
02/06/2026

一気に夏☀️😵💦　
おまけにこの時期から台風騒ぎとは…
明日は東京/銀座で試飲会を予定しているので何とも悩ましい😢
井筒長吟醸夏酒　本日より発売です
心地よい吟香の爽快な味わい
ひとごこちで醸した吟醸酒に大吟醸をブレンド
生酛が主力の当蔵のラインナップの中では珍しい香り系の季節酒です

It's summer☀️😵💦 all at once.
And to top it off, there's a typhoon commotion starting around this time...
I'm really worried because we're planning a tasting event in Ginza, Tokyo tomorrow😢

Izutsu Choginjo Summer Sake is now on sale today.
The refreshing taste of a pleasant ginko
A blend of Daiginjo sake brewed in a single-serving manner.
This is a rare aromatic seasonal sake in our brewery's lineup, where kimoto is the main focus.

#夏酒 #吟醸夏酒 #爽酒 #黒澤酒造 #井筒長
マルト 黒澤 生もと 佐久穂町 八千穂 千曲川最上流の酒蔵 テロワール 穂積
japanesesake kurosawa nagano sake brewery
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一棟貸し古民家宿　マルト彌八郎https://www.yahachiro.jp/江戸末期私からすると六代前に、呉服、酒、味噌醤油そして薬卸の事業を始めた黒澤家薬卸を営んでいた民家を一棟貸しにした宿黒澤酒造としてやっているビジネスではありませ...
01/06/2026

一棟貸し古民家宿　マルト彌八郎
https://www.yahachiro.jp/
江戸末期私からすると六代前に、呉服、酒、味噌醤油そして薬卸の事業を始めた黒澤家
薬卸を営んでいた民家を一棟貸しにした宿
黒澤酒造としてやっているビジネスではありませんが、建物を有効活用していただけるのはありがたいことです。
当家=嘉四蔵、薬卸=彌八郎兄弟　築年が新しいだけにウチの母屋とはことなる総二階の構造
そして蛍が舞う山恵錦水田の隣
喉かな時間をゆっくりとお楽しみください

Maruto Yahachiro, a traditional Japanese house inn for rent.
https://www.yahachiro.jp/
From my perspective, at the end of the Edo period, the Kurosawa family started a business selling kimono, sake, miso, soy sauce, and pharmaceuticals six generations ago.
An inn that rented out an entire house that used to be a drug wholesaler.
While it's not a business that Kurosawa Shuzo operates, we are grateful that they are making effective use of the building.
Our family is the Kashizo brothers, and the pharmaceutical wholesaler is the Yahachiro brothers. Being new, the structure of the entire second floor is different from our main house.
And next to the Yamaekin rice paddies where fireflies dance.
Please enjoy your thirst time at your leisure.

#一棟貸し #古民家 #自社栽培米山惠錦 #マルト彌八郎 #井筒長
マルト 黒澤 生もと 佐久穂町 八千穂 新緑の季節に 千曲川最上流の酒蔵 テロワール 穂積
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八千穂美醸会　26ｰ27Season田植え体験会&発足会を行いました参加者61名ということでちょっと面積配分マシマシにし過ぎちゃいました。会員の皆さんごめんなさい大変お疲れ様でした #自社栽培米山惠錦 #田植え体験会 #八千穂美醸会 ...
31/05/2026

八千穂美醸会　26ｰ27Season
田植え体験会&発足会を行いました
参加者61名ということでちょっと面積配分マシマシにし過ぎちゃいました。
会員の皆さんごめんなさい
大変お疲れ様でした

#自社栽培米山惠錦 #田植え体験会 #八千穂美醸会 #黒澤酒造 #田植えから仕込みまで
マルト 黒澤 生もと 佐久穂町 八千穂 新緑の季節に 千曲川最上流の酒蔵 テロワール 穂積
japanesesake kurosawa nagano sake brewery
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長かった初めての育苗も終わりを向かえ山恵錦の田植えが始まりました。丈に多少のバラつきはありますが全ての苗箱が無事植えられる状態になりました。苗作りから刈り取りまで全工程内製化を進めておりますがなかなか容易ではありません。そして雑草や畔草との...
28/05/2026

長かった初めての育苗も終わりを向かえ山恵錦の田植えが始まりました。
丈に多少のバラつきはありますが全ての苗箱が無事植えられる状態になりました。
苗作りから刈り取りまで全工程内製化を進めておりますがなかなか容易ではありません。
そして雑草や畔草との戦いも待ってます。
井筒長 百姓物語に記載の一節のように
百の汗をかき、百の喜びを得られるか(笑)!

The long first seedling cultivation has come to an end, and the rice planting of Sankei_Nishiki has begun.
While there are some variations in length, all the seedling boxes have been successfully planted.
We are proceeding with in-house production throughout the entire process, from seedling production to harvesting, but it is not easy.
And battles against weeds and ridges await us.
As in a passage from the story of Izutsu Naga's peasant story.
Can you sweat a hundred times and gain a hundred joys? (lol)

#育苗 #自社栽培米山惠錦 #田植え #黒澤酒造 #井筒長
マルト 黒澤 生もと 佐久穂町 八千穂 新緑の季節に 千曲川最上流の酒蔵 テロワール 穂積
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1月に全面結氷した松原湖の氷を切り出し埋設した純米原酒湖底での冬眠を経て陸上に戻ってきました。台湾への輸出と小海町内での販売となります。浪漫あふれる味わいをお楽しみください。Junmai Genshu, which was complete...
27/05/2026

1月に全面結氷した松原湖の氷を切り出し埋設した純米原酒
湖底での冬眠を経て陸上に戻ってきました。
台湾への輸出と小海町内での販売となります。
浪漫あふれる味わいをお楽しみください。

Junmai Genshu, which was completely frozen in January, was cut and buried from the ice from Lake Matsubara.
After hibernating at the bottom of the lake, it returned to land.
It will be exported to Taiwan and sold within Koumi Town.
Please enjoy the romantic flavor.

#松原湖 #小海町 #湖底浪漫 #黒澤酒造 #台湾輸出
マルト 黒澤 生もと 佐久穂町 八千穂 新緑の季節に 千曲川最上流の酒蔵 テロワール 穂積
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浅間山と八ヶ岳を望む　当蔵稲作の始まりの田圃からはこの地域を象徴する2つの山並みが望めます。そして農地拡大に際し橋は渡らないと決めましたが、縁あって川西の八ヶ岳の裾の方へ違う景色が見たかった!訳ではありませんがどんな差が成果に出るのか…ひと...
27/05/2026

浅間山と八ヶ岳を望む　
当蔵稲作の始まりの田圃からはこの地域を象徴する2つの山並みが望めます。
そして農地拡大に際し橋は渡らないと決めましたが、縁あって川西の八ヶ岳の裾の方へ
違う景色が見たかった!訳ではありませんがどんな差が成果に出るのか…
ひとまず、酒米ひとごこちの田植えは終了
これから山恵錦には入ります。育苗も終わりだ～

Overlooking Mount Asama and Mount Yatsugatake
From the rice paddies where our rice cultivation began, you can see two mountain ranges that symbolize this region.
And when expanding the farmland, we decided not to cross the bridge, but by chance, we headed towards the foot of Yatsugatake in Kawanishi.
I wanted to see a different view! It's not exactly what kind of differences will lead to results...
For now, the rice planting with a little sake rice is complete.
We will now enter Yamae Nishiki. Seedling cultivation is over!

#浅間山と八ヶ岳を望む #自社栽培米ひとごこち #田植え #黒澤酒造 #テロワール佐久穂
マルト 黒澤 生もと 佐久穂町 八千穂 新緑の季節に 千曲川最上流の酒蔵 テロワール 穂積
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住所

佐久穂町穂積1400
Komi-machi Minamisaku-gun, Nagano
384-0702

営業時間

月曜日 10:00 - 17:00
火曜日 10:00 - 17:00
水曜日 10:00 - 17:00
木曜日 10:00 - 17:00
金曜日 10:00 - 17:00
土曜日 10:00 - 17:00
日曜日 10:00 - 17:00

電話番号

+81267882002

ウェブサイト

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