水口自然保育管理計劃 Nature Conservation Management for Shui Hau

水口自然保育管理計劃 Nature Conservation Management for Shui Hau 香港觀鳥會於 2021年12月 開始，獲大嶼山保育基金資助，與水口村合作展開「山海之間——水口自然保育管理計劃」。透過持續的濕地管理工作，以保育水口的地貌並提升生物及生境多樣性，傳承鄉村特色生活及風情，營造可永續利用的環境。

【水口復活節系列②】親子插秧日6/4（圖2見留言）🐣 復活節假期，帶小朋友一齊嚟水口，了解濕地嘅生態環境，認識水口種米嘅故事！親子可以跟住農夫一齊落田插秧，體驗農耕樂趣，感受每一株禾苗嘅生命力！今次活動更增添復活節元素——特別挑選形似「復活...
16/03/2026

【水口復活節系列②】親子插秧日6/4
（圖2見留言）

🐣 復活節假期，帶小朋友一齊嚟水口，了解濕地嘅生態環境，認識水口種米嘅故事！

親子可以跟住農夫一齊落田插秧，體驗農耕樂趣，感受每一株禾苗嘅生命力！

今次活動更增添復活節元素——特別挑選形似「復活蛋」嘅水生植物（茨菰/馬蹄）讓大家種入泥土，同禾苗一同迎接新開始🥚🌾

📅 活動資訊
日期｜6/4/2026 (一)
活動時間｜13:30 – 17:30
集合地點及時間｜12:45 東涌站B出口 (包去程旅遊巴士) / 13:30 水口村公廁
解散時間及地點｜17:30 水口村公廁巴士站 (自行離開)
對象｜4至14 歲兒童及其家長（每位兒童須由一位成人陪同，每組最多4人）
內容｜農夫插秧示範、插秧體驗、種茨菰/馬蹄
活動地點｜水口濕地農田
語言｜廣東話為主
收費｜$280大小同價 (💚活動收費將用於水口濕地保育工作)
名額｜20人

⭐ 立即報名
https://forms.office.com/r/GP0ykLiQNM (link in bio)

*截止｜29/3/2026 (日) 17:00前

付款方式及活動詳細將於截止後7天內以確認電郵通知參加者。落選者恕不另行通知。
參加者將被加入活動WhatsApp群組以便公佈詳情及溝通。

注意事項：
1. 參加者如有需要請自備︰小食、水、雨具、防蚊用品、防曬用品、全套備用衣物以備更換。
2. 參加者建議穿著淺色衣物及長褲，必須穿襪。
3. 由於活動內容涉及農具應用或在水田泥漿中插秧，基於安全理由暫不接受4歲以下幼童參加。
4. 鄉郊地方較多昆蟲及野生動物，尊重自然，請勿捕捉或傷害野生動物。

//南大嶼風景如畫，自然資源豐沛，造就了得天獨厚的生態環境。擁有超過300年歷史的水口村便是座落於此。香港觀鳥會自 2021年12 月起，在水口進行濕地生境管理工作至今4年多，建造米田和生態池等濕地生境，成功復育水口米及濕地生物多樣性。//

#香港觀鳥會 #復活節活動 #親子活動 #插秧 #耕田 #農耕體驗 #濕地 #水口米 #生態 #保育 #大嶼山 #水口

【水口復活節系列①】水口村導賞×初心者觀鳥🐣 復活節假期就到喇！水口有兩個精彩活動等緊大家，快啲把握假期，嚟水口探索大自然啦！首先登場就係「水口村導賞×初心者觀鳥」，導賞將由水口村落出發，沿途穿越水口濕地，一齊觀鳥同感受水口嘅豐富生態。（小...
13/03/2026

【水口復活節系列①】水口村導賞×初心者觀鳥

🐣 復活節假期就到喇！水口有兩個精彩活動等緊大家，快啲把握假期，嚟水口探索大自然啦！

首先登場就係「水口村導賞×初心者觀鳥」，導賞將由水口村落出發，沿途穿越水口濕地，一齊觀鳥同感受水口嘅豐富生態。（小編：水口至今已經錄得超過142種雀鳥！🫢）今次仲會特別出埋泥灘觀鳥，帶大家探索水口不同生境🐦

活動將會提供望遠鏡，歡迎對水口有興趣嘅朋友及觀鳥初心者參與！

📅 活動資訊
日期｜3/4/2026 (五)
活動時間｜13:30 – 17:00
集合地點及時間｜13:30 水口村公廁巴士站 (自行前往)
解散時間及地點｜17:00 水口村公廁巴士站 (自行離開)
對象｜12歲或以上均可參與 (12-16 歲人士須家長陪同)
路線｜大嶼山水口村、水口濕地、農田及泥灘
語言｜廣東話為主
費用｜$200 (💚活動收費將用於水口濕地保育工作)
名額｜20人 (10人成團，先到先得)

⭐ 立即報名
https://forms.office.com/r/xSa9gFmtiK (link in bio)

*截止｜27/3/2026 (五) 17:00前

付款方式及活動詳細將於截止後7天內以確認電郵通知參加者。落選者恕不另行通知。
參加者將被加入活動WhatsApp群組以便公佈詳情及溝通。

注意事項：
1. 參加者如有需要請自備︰小食、水、雨具、防蚊用品、防曬用品等等。
2. 參加者建議穿著淺色衣物及長褲。
3. 鄉郊地方較多昆蟲及野生動物，尊重自然，請勿捕捉或傷害野生動物。

//南大嶼風景如畫，自然資源豐沛，造就了得天獨厚的生態環境。擁有超過300年歷史的水口村便是座落於此。香港觀鳥會自 2021年12 月起，在水口進行濕地生境管理工作至今4年多，建造米田和生態池等濕地生境，成功復育水口米及濕地生物多樣性。//

#香港觀鳥會 #復活節活動 #觀鳥 #水口導賞 #初心者觀鳥 #濕地 #泥灘 #生態 #保育 #大嶼山 #水口

14/02/2026

【貓頭鷹族尋愛記】(Eng version follows)

「要不要來我家看貓 ？」「你家的貓會什麼 ？」

原來，住在水口「家」的，並不是一般貓，而是在夜色中值更的 #褐漁鴞（貓頭鷹）。

最近，我們在田邊設置的 #猛禽棲架 上，拍攝到一段極為珍貴的畫面：一對褐漁鴞在夜色下前來「約會」。雄鳥先在棲架上低鳴，隨後雌鳥飛到身旁，短暫交配後便一同離開。這種猛禽一向行蹤隱秘，能夠清楚記錄牠們在人工棲架上交配的行為，在本地屬相當罕見的紀錄。

我們的棲架一直拍到褐漁鴞在水口濕地活動，牠們會把棲架當作休息和伺機捕食的據點。到了二月，牠們不但持續使用這個棲架，更在農田中的棲架上「共結連理」。這證明只要在合適位置設置棲架，便有助猛禽在農地邊緣停棲、尋覓獵物，對保育牠們的棲息地十分重要。

至於「你家的貓會什麼」——我們的「貓頭鷹住客」專門幫忙捉鼠護田，順道拍下這段深夜愛情短片與大家分享。祝各位情人節快樂！

計劃 | 山海之間—水口自然保育管理計劃
資助 | 大嶼山保育基金
主辦 | 香港觀鳥會

#香港觀鳥會 #猛禽棲架 #自然為本的解決方案 #褐漁鴞 #生境管理 #生物多樣性 #水口 #大嶼山保育基金

【Love Story of the Owl Clan】

“Do you want to come over to my place to see my cat?”
“What can your cat do?”

It turns out that the ones living at our “home” are not ordinary cats at all, but the big “cats” of the night shift – Brown Fish Owls.

Recently, our raptor perches set up at the field captured an exceptionally precious scene: a pair of Brown Fish Owls coming in for a “date” under the cover of night. The male perched first and called softly; the female then flew in to join him, and after a brief mating, the pair departed together. These raptors are usually very secretive, so being able to clearly record their mating behaviour on an artificial perch is an extremely rare record locally.

Our perches have consistently recorded Brown Fish Owls using the Shui Hau wetland, treating the perches as sports to rest and wait for prey. By February, they were not only continuing to use this perch, but had also “registered their marriage” on a perch in the farmland. This shows that, as long as perches are installed at suitable locations, they can help raptors roost and hunt along the edges of farmland, which is vital to the conservation of their habitats.

As for “what can you cat do?” – our “owl tenants” specialise in catching rodents and guarding the fields, and have even kindly filmed this late-night love story to share with everyone. Wishing you all a happy Valentine’s Day!

Project | Between Mountain and Sea – Nature Conservation for Shui Hau
Funded by | Lantau Conservation Fund
Organised by | Hong Kong Bird Watching Society

【⏳「水口豐饒節」展覽踏入 最後兩天！】(eng version in comment)感謝每一位入場參觀、停下腳步、細心閱讀、提問、分享嘅你，你哋嘅出現，令水口四年嘅復耕同濕地保育成果，真正「被看見」💚如果仲未嚟，快啲把握最後機會啦！🔥=...
23/01/2026

【⏳「水口豐饒節」展覽踏入 最後兩天！】
(eng version in comment)

感謝每一位入場參觀、停下腳步、
細心閱讀、提問、分享嘅你，
你哋嘅出現，令水口四年嘅復耕
同濕地保育成果，真正「被看見」💚

如果仲未嚟，快啲把握最後機會啦！🔥
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🌾《水口豐饒節》展覽《耕作生態 水源長流》
日期 | 2026年1月15日(四)至24日(六)
時間 | 上午11時至晚上9時
地點 | 又一城G層 (近巴士總站)
費用 | 免費開放公眾參觀

⭐ 展覽亮點
・🌱 四大主題展板
由發現生態困境出發，與水口村民合作一步步復耕米田，讓村民重拾昔日回憶之餘，亦營造多元濕地吸引黃胸鵐、爪哇池鷺等珍稀物種回歸。

・🏞️ 水口模型：呈現水口多元化生境
包括米田、生態池、沼澤、風水林、河溪、泥灘等，讓觀衆了解復耕所帶來的生境轉變。

・🦆 近 30 種雀鳥與生物展示
涵蓋水口常見及重點物種，例如水雉、牛背鷺、木蘭青鳳蝶、虎紋蛙等，呈現復耕後當地物種總數提升 30% 的成果！

・🦉 雀鳥監測珍貴片段
播放來自猛禽棲架的雀鳥監測影像，棲架是吸引猛禽停留控制鼠患的裝置，配備智能攝影機記錄了多種雀鳥使用棲架的珍貴畫面，包括褐漁鴞補鼠、阿穆爾隼，不少片段更屬首次公開！

・🌾 農作實物展示
包括菱角及不同米種（黑糯米、老鼠牙、齊眉...等）

・👨‍🌾 村民珍藏水口舊照片
呈現村民對昔日米田的珍貴回憶
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【展覽背景與計劃簡介】

獲大嶼山保育基金資助，香港觀鳥會自2021年起推行「山海之間——水口自然保育管理計劃」，是大嶼山首個以科學原則及「自然為本方案」推動的濕地保育計劃，透過修復棄耕多年的農地，重建濕地生態系統，提升生物與生境多樣性，同時傳承鄉村特色生活及風情。是次展覧獲總部位於新加坡的全球房地產公司豐樹產業 Mapletree Arts in the City 贊助，由又一城 Festival Walk 又一城 提供場地支持，亦獲國際鳥盟 BirdLife International 策略性的合作支援，為整個「水口豐饒節」系列的壓軸項目。

開幕禮上，主禮嘉賓 #大嶼山保育基金諮詢委員會副主席 #葉頌文博士 致辭時感謝項目團隊和水口村村民的共同努力，他表示：「水口濕地管理結合了科學研究、有效的棲息地復育和積極的社區參與，為保育生物多樣性、推動可持續農業及加強地區凝聚出一分力。」

主禮嘉賓 #豐樹集團主席 #鄭維榮先生 致辭時表示：「豐樹鼎力支持香港觀鳥會在又一城舉辦濕地保育展覽，環境保護是我們企業社會責任的支柱之一，希望展示水口當地社區與自然和諧共存的景象，並帶領公眾探索水口及大嶼山地區物種的多樣性。」

#香港觀鳥會總監 #余日東先生 為水口保育送上祝願和期盼，他説：「水口的保育經驗告訴我們，當科學、社區與土地並肩同行，保育便能成為一場真正的改變。我們希望更多朋友加入未來的旅程，一起守護濕地，一起保育鄉村文化，一起讓水源長流，讓生態繁盛，讓水口的故事繼續發光。」

開幕禮新聞稿詳情：(link in bio)
https://cms.hkbws.org.hk/cms/join-us-tw/zh-tw/project-tw/habitat-management-tw/shuihau-tw/shma-news-cn/sh-exhibition2026-pr-cn
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資助 | 大嶼山保育基金
主辦 | 香港觀鳥會 HKBWS
主要贊助 | Mapletree 豐樹
場地贊助 | 又一城
合作伙伴 | The Common Map

🌾「水口豐饒節」展覽：《耕作生態 水源長流》第一屆「 #水口豐饒節」，由立冬至翌年立春，正好跨越整個冬季。香港觀鳥會透過一系列活動，向公眾分享過去四年，在水口濕地 #復耕米田 和 #生態保育 方面的工作。上年尾，我們在水口舉辦了「豐收月...
10/01/2026

🌾「水口豐饒節」展覽：《耕作生態 水源長流》
第一屆「 #水口豐饒節」，由立冬至翌年立春，正好跨越整個冬季。
香港觀鳥會透過一系列活動，向公眾分享過去四年，在水口濕地 #復耕米田 和 #生態保育 方面的工作。

上年尾，我們在水口舉辦了「豐收月」和「豐年慶」；
今年初，我們將四年的保育點滴帶來城市，在又一城 ！

邀請大家一同經歷這段，由全身泥濘到金黃米田的蛻變之旅✨
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⭐ 展覽亮點
・🌱 四大主題展板
按「源起、難關、回憶、復育」四個章節，帶大家了解鳥會如何由發現生態困境出發，與水口村民合作一步步復耕米田，讓村民重拾昔日回憶之餘，亦營造多元濕地吸引黃胸鵐、爪哇池鷺等珍稀物種回歸。

・🏞️ 3D 模型：鳥瞰水口多元化生境
包括米田、生態池、沼澤、風水林、河溪、泥灘等

・🦆 近 30 種雀鳥與生物展示
涵蓋水口常見及重點物種，例如黃胸鵐、水雉、牛背鷺、
褐漁鴞、木蘭青鳳蝶、虎紋蛙等，讓公眾認識水口生物多樣性。

・🌾 農作實物展示
包括菱角及不同米種（黑糯米、老鼠牙、齊眉...等）

・👨‍🌾 村民珍藏水口舊照片
呈現村民對昔日米田的珍貴回憶
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📅 展覽詳情
日期 | 2026年1月15日(四)至24日(六)
時間 | 上午11時至晚上9時
地點 | 又一城G層 (近巴士總站)
費用 | 免費開放公眾參觀

🎉 展覽活動｜不需報名
∙ 🎥 水口紀錄片放映
∙ 🎁 打卡遊戲換禮物
∙ 👨‍🌾 展覽導賞（村民✕鳥會帶領｜30分鐘）
📍 17/1（六）及 18/1（日）
⏰ 14:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00 / 18:00

✨ 工作坊｜需報名（名額有限）
∙ 🍚 米磚製作及設計（40 分鐘）
17/1｜14:00 / 16:30
18/1｜11:00 / 15:15
∙ 🌸 薇甘菊倒流香（40 分鐘）
17/1｜15:15 / 17:45
∙ 🦉 褐漁鴞戳戳畫（2小時)
18/1｜13:00 / 16:30

🔗詳情及報名請到linktree ！ (link in bio)

～豐饒冬日，齊慶豐收 ～
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資助 | 大嶼山保育基金
主辦 | 香港觀鳥會 HKBWS
主要贊助 | Mapletree 豐樹
場地贊助 | 又一城
合作伙伴 | The Common Map

#水口豐饒節 #耕作生態 #水源長流 #豐饒水口 #水口村 #大嶼山 #濕地 #生態 #保育 #香港觀鳥會 #大嶼山保育基金

02/01/2026

【藍翡翠現身水口棲架！】(English in comment)

不知道大家有沒有留意「水口豐饒節」海報，那隻藍羽橙喙的小鳥站在「口」字上？牠正是藍翡翠！水口棲架不僅吸引猛禽，原來也有不少小型雀鳥都會使用呢～

今年九月候鳥季開始，我們幸運地首次在稻米田的棲架上發現藍翡翠活躍蹤影。頭上下擺動的動作非常可愛，過往紀錄僅現身河邊，如今破例「登堂入室」，為米田野增添珍貴紀錄。

👑 主角介紹：藍翡翠
藍翡翠是稀有候鳥，喜歡有水體的地方，尤其是在岸邊的濕地。隨著我們持續推進生境管理，讓大部分稻米田保持浸水狀態，清理生態池雜草，令更多水體出現，吸引各類鳥類使用。藍翡翠尤其受惠於水體環境，不但有理想棲息地，還可以獵食水中的生物。

🌿 生境管理+棲架 = 多鳥共用
這段時間，我們不只見到猛禽、貓頭鷹停留，還有雀鳥如藍翡翠、伯勞、黑卷尾等一同使用棲架。這都歸功於生境管理及創新棲架設施，為鳥類帶來多元選擇，也同時促進農田生物多樣性。

✨ 自然為本的解決方案
有系統的棲架安裝與生境管理，令更多鳥類得以記錄，證明自然為本的解決方案不僅可控鼠患，更助力候鳥和小型雀鳥留在農田。未來我們會繼續分享棲架精彩片段，歡迎你一齊欣賞守護水口田野的鳥兒英姿！
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💥💥💥錯過了先前在水口的活動？不要緊！
因爲我們即將舉辦公衆展覽，將水口濕地四年的保育點滴帶來市區～

🌾 第一屆水口豐饒節之《耕作生態 水源長流》展覽🌾
日期 | 2026年1月15 (四) 日至24日(六)
時間 | 上午 11時至晚上9時
地點 | 又一城G層 (近巴士總站)
費用 | 免費開放公眾參觀
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📲 追蹤我們，見證農田生物多樣性發展
📤 分享出去，將自然為本的方案理念推廣開去
✨ 參加水口豐饒節活動，一齊慶祝水口大豐收

#水口豐饒節 #香港觀鳥會 #猛禽棲架 #自然為本的解決方案 #藍翡翠 #候鳥 #生境管理 #生物多樣性 #水口 #大嶼山

【12.14 水口有農墟！攤檔⑩】草原農場🫶 攤檔介紹 草原農場位於梅窩白銀鄉，由農夫強哥一人打理，採用 #生態友善 方式耕作，透過農務治癒心靈。歡迎到農場自選即摘即買時令蔬菜，及推廣本地農業合作。農墟產品👉椰菜、洛神花及薑黃👉其他時令蔬...
12/12/2025

【12.14 水口有農墟！攤檔⑩】草原農場

🫶 攤檔介紹
草原農場位於梅窩白銀鄉，由農夫強哥一人打理，採用 #生態友善 方式耕作，透過農務治癒心靈。歡迎到農場自選即摘即買時令蔬菜，及推廣本地農業合作。

農墟產品
👉椰菜、洛神花及薑黃
👉其他時令蔬菜
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【水口豐年慶｜第二日 12.14 更新公告】

我們更新了 #水口豐年慶 第二日 (12月14日) 的活動細節，希望更便利公衆前往水口，亦調整部分內容為免費開放，盼能讓大家在稻田和村落間稍息片刻，感受大自然的温柔節奏。

🟡 主要更新：
・增設兩班免費29座穿梭小巴，由東涌開往水口（單向服務）
・ “村民故事 × 紀錄片分享” 環節改爲免費開放
・兩個工作坊改以預約方式開放名額
・免費導賞團與農藝市集將維持進行
（更多詳情見下方）

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【水口豐年慶・第二日】
日期 | 14/12/2025（星期日）
時間 | 12:00 – 17:30
地點 | 請先前往水口鄉公所

🚌 交通
① ⭐免費29座穿梭小巴 (單向：東涌→水口)︰12:00, 14:00 (東涌站A出口集口)
👉 請於 Evenbrite 留位 (link in bio)
② 自行於東涌乘搭新大嶼山巴士 11 或 23 號 (車程約 40 分鐘)，於水口村下車

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活動資訊：

🎪 水口農藝市集（12:00–17:30，免費入場）
・探索本地栽種的蔬菜、菇類、植物，以及傳統小吃茶粿與黃皮飲品。
📍 地點：水口鄉公所外空地

參與攤位（排名不分先後）︰
嶼嗡 , 大澳陳師奶 , 金屋藏嬌 - 茶粿子 .hakka, 好老土 , 草原農場 , 山月 , 大嶼文化工作室 , 香城遺菇 , 六在大嶼 , Winnie the farm , LCC Roastery

👣 免費導賞團（每團約45分鐘）
・歷史建築文化導賞🧱：13:00, 14:00, 15:00 (英文團)
・農田生態導賞🌾：15:00, 16:00 (英文團), 17:00
📍 地點：水口鄉公所集合

🎬 村民故事 × 紀錄片分享（13:00–15:00，免費開放）
與村民一同觀看《山海之間──水源長流》復耕紀錄短片，及49號屋與禾寮修復故事短片，並由村民分享參與生態與文化保育項目的親身經歷。
📍 地點：水口鄉公所內

🎶 文化工作坊（16:00-17:30｜$80｜二選一）
① 菇菌栽培工作坊：製作以回收咖啡渣為基質的蠔菇培植包
② 農田主題音樂工作坊：體驗各地各式冷門樂器，以即興合奏作結
👉 請於 Art-mate 預購 (link in bio)

🕹 水口集印卡︰探索水口不同角落，集齊十個印章，可到鄉公所換領小禮物乙份！

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#水口豐饒節系列 第二波活動，「水口豐年慶 12.13-14」正式登場！由香港觀鳥會、香港中文大學建築學院合辦，透過兩日限定活動，帶你穿梭水口的水田濕地和傳統建築，親身感受稻田及村落的生態與文化活力。

*此計劃由 #大嶼山保育基金 資助

#大嶼山 #水口村 #香港觀鳥會 #中大建築 #大嶼山保育基金 #保育 #耕作 #復耕 #農地生態 #濕地 #米田 #農藝市集

12.14 水口有農墟！攤檔⑨】Winnie The Farm | LCC Roastery🫶 攤檔介紹本農場位於梅窩大地塘村，採用 #天然耕種 方法，不用化學農藥，歡迎訂購農作物～農墟產品 👉花茶包︰金盞花、洛神花、蝶豆花 👉黃薑粉最初...
12/12/2025

12.14 水口有農墟！攤檔⑨】Winnie The Farm | LCC Roastery
🫶 攤檔介紹


本農場位於梅窩大地塘村，採用 #天然耕種 方法，不用化學農藥，歡迎訂購農作物～

農墟產品 👉花茶包︰金盞花、洛神花、蝶豆花 👉黃薑粉


最初是一間個人咖啡烘焙工作室，服務鄰近社區。這段經歷啟發了我們的願景——將社區從島嶼擴展到全香港的咖啡愛好者，成為了大嶼山咖啡種植合作社。我們的使命是提供 #優質咖啡 為基礎，帶領大家體驗完整的咖啡旅程。我們樂於讓人們學會咖啡語言，找到屬於自己的完美一杯！

農墟產品👉咖啡豆、咖啡掛耳包
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【水口豐年慶｜第二日 12.14 更新公告】

我們更新了 #水口豐年慶 第二日 (12月14日) 的活動細節，希望更便利公衆前往水口，亦調整部分內容為免費開放，盼能讓大家在稻田和村落間稍息片刻，感受大自然的温柔節奏。

🟡 主要更新：
・增設兩班免費29座穿梭小巴，由東涌開往水口（單向服務）
・ “村民故事 × 紀錄片分享” 環節改爲免費開放
・兩個工作坊改以預約方式開放名額
・免費導賞團與農藝市集將維持進行
（更多詳情見下方）

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【水口豐年慶・第二日】
日期 | 14/12/2025（星期日）
時間 | 12:00 – 17:30
地點 | 請先前往水口鄉公所

🚌 交通
① ⭐免費29座穿梭小巴 (單向：東涌→水口)︰12:00, 14:00 (東涌站A出口集口)
👉 請於 Evenbrite 留位 (link in bio)
② 自行於東涌乘搭新大嶼山巴士 11 或 23 號 (車程約 40 分鐘)，於水口村下車

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活動資訊：

🎪 水口農藝市集（12:00–17:30，免費入場）
・探索本地栽種的蔬菜、菇類、植物，以及傳統小吃茶粿與黃皮飲品。
📍 地點：水口鄉公所外空地

參與攤位（排名不分先後）︰
嶼嗡 , 大澳陳師奶 , 金屋藏嬌 - 茶粿子 .hakka, 好老土 , 草原農場 , 山月 , 大嶼文化工作室 , 香城遺菇 , 六在大嶼 , Winnie the farm , LCC Roastery

👣 免費導賞團（每團約45分鐘）
・歷史建築文化導賞🧱：13:00, 14:00, 15:00 (英文團)
・農田生態導賞🌾：15:00, 16:00 (英文團), 17:00
📍 地點：水口鄉公所集合

🎬 村民故事 × 紀錄片分享（13:00–15:00，免費開放）
與村民一同觀看《山海之間──水源長流》復耕紀錄短片，及49號屋與禾寮修復故事短片，並由村民分享參與生態與文化保育項目的親身經歷。
📍 地點：水口鄉公所內

🎶 文化工作坊（16:00-17:30｜$80｜二選一）
① 菇菌栽培工作坊：製作以回收咖啡渣為基質的蠔菇培植包
② 農田主題音樂工作坊：體驗各地各式冷門樂器，以即興合奏作結
👉 請於 Art-mate 預購 (link in bio)

🕹 水口集印卡︰探索水口不同角落，集齊十個印章，可到鄉公所換領小禮物乙份！

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#水口豐饒節系列 第二波活動，「水口豐年慶 12.13-14」正式登場！由香港觀鳥會、香港中文大學建築學院合辦，透過兩日限定活動，帶你穿梭水口的水田濕地和傳統建築，親身感受稻田及村落的生態與文化活力。

【12.14 水口有農墟！攤檔⑧】六在大嶼為慶祝水口豐收的喜悅時刻，六在大嶼 攜手合作調配出一款全新口味有氣茶！新口味以何氏果園冬季時令的甜橙鮮榨而成的橙汁（‘O’range）為主調，融合自家種植、有薄荷清涼感的到手香（‘M’inty）...
11/12/2025

【12.14 水口有農墟！攤檔⑧】六在大嶼

為慶祝水口豐收的喜悅時刻，六在大嶼 攜手合作調配出一款全新口味有氣茶！

新口味以何氏果園冬季時令的甜橙鮮榨而成的橙汁（‘O’range）為主調，融合自家種植、有薄荷清涼感的到手香（‘M’inty）及清香淡雅的金銀花，再以鮮濃醇厚的茉莉綠茶（‘G’reen Tea）為茶底，當這些元素交織在一起時恰巧形成令人驚喜的「O-M-G」。

我們把這份驚喜配以昔日大嶼山的英文名字Lantao，命名為「LantaO-M-G」 — 一款凝聚梅窩三代人的農藝、大澳職人的釀造技藝和外來人對大嶼的想像，更是一枝連結大嶼社群和六級產業概念的驚喜！

讓我們一同舉杯共飲，同慶水口豐饒！

🫶 攤檔介紹
6Lantau致力於串連大嶼在地社群形成六級產業鏈，實現生產、加工、銷售、體驗「全在大嶼」的理念。為實踐這一理念，6Lantau於2025年夏季收成期便與梅窩何氏果園和泡抱大澳合作，把夏季當造水果融入精湛釀造技藝調配出「好皮氣烏龍」和「菠蘿乳酸泡抱綠」兩款大嶼專屬味道有氣茶。

農墟產品
👉「LantaO-M-G」有氣茶
👉「好皮氣烏龍」有氣茶
🌟直接打氣不加梳打，以何氏果園時令生果為主調！
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【水口豐年慶｜第二日 12.14 更新公告】

我們更新了 #水口豐年慶 第二日 (12月14日) 的活動細節，希望更便利公衆前往水口，亦調整部分內容為免費開放，盼能讓大家在稻田和村落間稍息片刻，感受大自然的温柔節奏。

🟡 主要更新：
・增設兩班免費29座穿梭小巴，由東涌開往水口（單向服務）
・ “村民故事 × 紀錄片分享” 環節改爲免費開放
・兩個工作坊改以預約方式開放名額
・免費導賞團與農藝市集將維持進行
（更多詳情見下方）

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【水口豐年慶・第二日】
日期 | 14/12/2025（星期日）
時間 | 12:00 – 17:30
地點 | 請先前往水口鄉公所

🚌 交通
① ⭐免費29座穿梭小巴 (單向：東涌→水口)︰12:00, 14:00 (東涌站A出口集口)
👉 請於 Evenbrite 留位 (link in bio)
② 自行於東涌乘搭新大嶼山巴士 11 或 23 號 (車程約 40 分鐘)，於水口村下車

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活動資訊：

🎪 水口農藝市集（12:00–17:30，免費入場）
・探索本地栽種的蔬菜、菇類、植物，以及傳統小吃茶粿與黃皮飲品。
📍 地點：水口鄉公所外空地

參與攤位（排名不分先後）︰
嶼嗡 , 大澳陳師奶 , 金屋藏嬌 - 茶粿子 .hakka, 好老土 , 草原農場 , 山月 , 大嶼文化工作室 , 香城遺菇 ＠urbanmushroomhk, 六在大嶼 , Winnie the farm , LCC Roastery

👣 免費導賞團（每團約45分鐘）
・歷史建築文化導賞🧱：13:00, 14:00, 15:00 (英文團)
・農田生態導賞🌾：15:00, 16:00 (英文團), 17:00
📍 地點：水口鄉公所集合

🎬 村民故事 × 紀錄片分享（13:00–15:00，免費開放）
與村民一同觀看《山海之間──水源長流》復耕紀錄短片，及49號屋與禾寮修復故事短片，並由村民分享參與生態與文化保育項目的親身經歷。
📍 地點：水口鄉公所內

🎶 文化工作坊（16:00-17:30｜$80｜二選一）
① 菇菌栽培工作坊：製作以回收咖啡渣為基質的蠔菇培植包
② 農田主題音樂工作坊：體驗各地各式冷門樂器，以即興合奏作結
👉 請於 Art-mate 預購 (link in bio)

🕹 水口集印卡︰探索水口不同角落，集齊十個印章，可到鄉公所換領小禮物乙份！

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#水口豐饒節系列 第二波活動，「水口豐年慶 12.13-14」正式登場！由香港觀鳥會、香港中文大學建築學院合辦，透過兩日限定活動，帶你穿梭水口的水田濕地和傳統建築，親身感受稻田及村落的生態與文化活力。

*此計劃由 #大嶼山保育基金 資助

#大嶼山 #水口村 #香港觀鳥會 #中大建築 #大嶼山保育基金 #保育 #耕作 #復耕 #農地生態 #濕地 #米田 #農藝市集

【12.14 水口有農墟！攤檔⑦】香城遺菇🫶 攤檔介紹 ＠urbanmushroomhk我哋喺被遺棄嘅城市資源創造奇蹟。以 #回收咖啡渣 為基礎種植可食用的 #蠔菇，為我哋呢個家提供多一個可持續性綠色選擇，建立更多的可能。我哋優質蠔菇營...
11/12/2025

【12.14 水口有農墟！攤檔⑦】香城遺菇

🫶 攤檔介紹 ＠urbanmushroomhk
我哋喺被遺棄嘅城市資源創造奇蹟。以 #回收咖啡渣 為基礎種植可食用的 #蠔菇，為我哋呢個家提供多一個可持續性綠色選擇，建立更多的可能。

我哋優質蠔菇營養豐富又美味，採用回收咖啡渣、100% 本地生產種植，無農藥及除害劑，令你食得安心又健康。

農墟產品
👉趣種菇包
👉各式新鮮蠔菇、風乾蠔菇
👉純菇粉蔬菜蠔菇麵條

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【水口豐年慶｜第二日 12.14 更新公告】

我們更新了 #水口豐年慶 第二日 (12月14日) 的活動細節，希望更便利公衆前往水口，亦調整部分內容為免費開放，盼能讓大家在稻田和村落間稍息片刻，感受大自然的温柔節奏。

🟡 主要更新：
・增設兩班免費29座穿梭小巴，由東涌開往水口（單向服務）
・ “村民故事 × 紀錄片分享” 環節改爲免費開放
・兩個工作坊改以預約方式開放名額
・免費導賞團與農藝市集將維持進行
（更多詳情見下方）

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【水口豐年慶・第二日】
日期 | 14/12/2025（星期日）
時間 | 12:00 – 17:30
地點 | 請先前往水口鄉公所

🚌 交通
① ⭐免費29座穿梭小巴 (單向：東涌→水口)︰12:00, 14:00 (東涌站A出口集口)
👉 請於 Evenbrite 留位 (link in bio)
② 自行於東涌乘搭新大嶼山巴士 11 或 23 號 (車程約 40 分鐘)，於水口村下車

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活動資訊：

🎪 水口農藝市集（12:00–17:30，免費入場）
・探索本地栽種的蔬菜、菇類、植物，以及傳統小吃茶粿與黃皮飲品。
📍 地點：水口鄉公所外空地

參與攤位（排名不分先後）︰
嶼嗡 , 大澳陳師奶 , 金屋藏嬌 - 茶粿子 .hakka, 好老土 , 草原農場 , 山月 , 大嶼文化工作室 , 香城遺菇 ＠urbanmushroomhk, 六在大嶼 , Winnie the farm , LCC Roastery

👣 免費導賞團（每團約45分鐘）
・歷史建築文化導賞🧱：13:00, 14:00, 15:00 (英文團)
・農田生態導賞🌾：15:00, 16:00 (英文團), 17:00
📍 地點：水口鄉公所集合

🎬 村民故事 × 紀錄片分享（13:00–15:00，免費開放）
與村民一同觀看《山海之間──水源長流》復耕紀錄短片，及49號屋與禾寮修復故事短片，並由村民分享參與生態與文化保育項目的親身經歷。
📍 地點：水口鄉公所內

🎶 文化工作坊（16:00-17:30｜$80｜二選一）
① 菇菌栽培工作坊：製作以回收咖啡渣為基質的蠔菇培植包
② 農田主題音樂工作坊：體驗各地各式冷門樂器，以即興合奏作結
👉 請於 Art-mate 預購 (link in bio)

🕹 水口集印卡︰探索水口不同角落，集齊十個印章，可到鄉公所換領小禮物乙份！

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#水口豐饒節系列 第二波活動，「水口豐年慶 12.13-14」正式登場！由香港觀鳥會、香港中文大學建築學院合辦，透過兩日限定活動，帶你穿梭水口的水田濕地和傳統建築，親身感受稻田及村落的生態與文化活力。

*此計劃由 #大嶼山保育基金 資助

#大嶼山 #水口村 #香港觀鳥會 #中大建築 #大嶼山保育基金 #保育 #耕作 #復耕 #農地生態 #濕地 #米田 #農藝市集

【12.14 水口有農墟！攤檔⑥】好老土「好老土」聯乘香港麥子酒廠，推出一款酸酸爽爽嘅德國風味 #手工啤酒 —— 爽皮 。主角係來自梅窩何氏果園嘅 #雞心黃皮，果樹歷史超過70年，每粒果都係歲月味道。釀製風格採用 WAMPEE GOSE...
10/12/2025

【12.14 水口有農墟！攤檔⑥】好老土

「好老土」聯乘香港麥子酒廠，推出一款酸酸爽爽嘅德國風味 #手工啤酒 —— 爽皮 。

主角係來自梅窩何氏果園嘅 #雞心黃皮，果樹歷史超過70年，每粒果都係歲月味道。

釀製風格採用 WAMPEE GOSE ，入口微鹹，果味清爽，尾韻帶少少柑橘皮嘅苦香，夠晒醒神。清爽得嚟又夠層次，啱晒夏天飲一啖！

🫶 攤檔介紹 ＠good_old_soil
由香港城巿返回鄉郊的年青人所建立的新品牌，非牟利團體土地教育基金支援。我們以大嶼山為本位，希望從土地裏獲取傳統智慧，協助農夫和村落，復育更好的大地土壤和承傳村落文化。

農墟產品
👉🍺 爽皮 WAMPEE GOSE｜大嶼風味手工啤酒

【水口豐年慶｜第二日 12.14 更新公告】

我們更新了 #水口豐年慶 第二日 (12月14日) 的活動細節，希望更便利公衆前往水口，亦調整部分內容為免費開放，盼能讓大家在稻田和村落間稍息片刻，感受大自然的温柔節奏。

🟡 主要更新：
・增設兩班免費29座穿梭小巴，由東涌開往水口（單向服務）
・ “村民故事 × 紀錄片分享” 環節改爲免費開放
・兩個工作坊改以預約方式開放名額
・免費導賞團與農藝市集將維持進行
（更多詳情見下方）

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【水口豐年慶・第二日】
日期 | 14/12/2025（星期日）
時間 | 12:00 – 17:30
地點 | 請先前往水口鄉公所

🚌 交通
① ⭐免費29座穿梭小巴 (單向：東涌→水口)︰12:00, 14:00 (東涌站A出口集口)
👉 請於 Evenbrite 留位 (link in bio)
② 自行於東涌乘搭新大嶼山巴士 11 或 23 號 (車程約 40 分鐘)，於水口村下車

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活動資訊：

🎪 水口農藝市集（12:00–17:30，免費入場）
・探索本地栽種的蔬菜、菇類、植物，以及傳統小吃茶粿與黃皮飲品。
📍 地點：水口鄉公所外空地

參與攤位（排名不分先後）︰
嶼嗡 , 大澳陳師奶 , 金屋藏嬌 - 茶粿子 .hakka, 好老土 , 草原農場 , 山月 , 大嶼文化工作室 , 香城遺菇 ＠urbanmushroomhk, 六在大嶼 , Winnie the farm , LCC Roastery

👣 免費導賞團（每團約45分鐘）
・歷史建築文化導賞🧱：13:00, 14:00, 15:00 (英文團)
・農田生態導賞🌾：15:00, 16:00 (英文團), 17:00
📍 地點：水口鄉公所集合

🎬 村民故事 × 紀錄片分享（13:00–15:00，免費開放）
與村民一同觀看《山海之間──水源長流》復耕紀錄短片，及49號屋與禾寮修復故事短片，並由村民分享參與生態與文化保育項目的親身經歷。
📍 地點：水口鄉公所內

🎶 文化工作坊（16:00-17:30｜$80｜二選一）
① 菇菌栽培工作坊：製作以回收咖啡渣為基質的蠔菇培植包
② 農田主題音樂工作坊：體驗各地各式冷門樂器，以即興合奏作結
👉 請於 Art-mate 預購 (link in bio)

🕹 水口集印卡︰探索水口不同角落，集齊十個印章，可到鄉公所換領小禮物乙份！

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#水口豐饒節系列 第二波活動，「水口豐年慶 12.13-14」正式登場！由香港觀鳥會、香港中文大學建築學院合辦，透過兩日限定活動，帶你穿梭水口的水田濕地和傳統建築，親身感受稻田及村落的生態與文化活力。

*此計劃由 #大嶼山保育基金 資助

#大嶼山 #水口村 #香港觀鳥會 #中大建築 #大嶼山保育基金 #保育 #耕作 #復耕 #農地生態 #濕地 #米田 #農藝市集

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