09/09/2026
Le point sur les vendanges avec Pierre Calmel, président de la Cave de Sérignan, et Olivier Cabanis, le directeur, qui s'accordent pour exprimer leur satisfaction :
C'est un millésime très qualitatif, avec de beaux équilibres, notamment sur les blancs et les rosés, et de très belles couleurs sur les rosés. Tout se déguste très bien pour le moment.
Les vendanges ont été particulièrement intenses et condensées car tous les cépages sont arrivés à maturité pratiquement en même temps.
Une grande satisfaction de retrouver des volumes dans la normale, ce qui n'était pas arrivé depuis trois ans.
La sécheresse commençait à nous inquiéter, mais les 30 millimètres de pluie tombés récemment ont fait beaucoup de bien. Cela a permis, notamment pour les cépages rouges, de débloquer la maturité et de gagner en qualité.
Nous sommes contents du travail accompli et on croise les doigts pour que la vente soit à la hauteur !
