En las laderas de la Reserva Natural Integral de Mencáfete encontraremos la población de Sabinosa. Una de las poblaciones que mejor guardan la tradición herreña. Dispersa entre parras y un extraordinario bosque de sabinas que parece trepar hacia la cima de la isla, en sus callejuelas y senderos aguardan buenos ejemplos de la arquitectura popular herreña, así como impresionantes vistas de la zona occidental del Valle del Golfo. Aquellos que sean aficionados al vino no pueden dejar escapar la oportunidad de disfrutar de los excelentes caldos del Valle del Golfo, entre los que destaca el vino de Las Vetas, oriundo de Sabinosa, dulce y suave como el rumor de las olas que bañan su costa. Las vías que dan acceso a Sabinosa transcurren entre bancales de viñas cultivados con sumo cuidado y dedicación. En el casco del pueblo aún podremos encontrar espléndidos ejemplos de lagares tradicionales. Otra cosa que cabe destacar de Sabinosa, a parte de su peculiar cuidado de las tradiciones, es el ambiente artesano que se respira. Cerca de Sabinosa encontraremos lugares de gran interés como: El Pozo de La Salud, un importante afloramiento de aguas medicinales; La Laja, una preciosa charca natural; o la Playa de Arenas Blancas, la única playa de arena clara de toda la isla de El Hierro. Los que en Sabinosa habitan, denominados gaveteros, gustan rreferirse a su pueblo como "Tracidión y Tranquilidad en Familia"
