16/06/2020
🐟CAZUELA DE BAGRE CON CAMARON🐟
Hoy queremos mostrarles una manera fácil de preparar en casa uno de los productos que distribuimos: BAGRE🐟
Ingredientes🥘
🐟-4 Lb de Bagre 🍤420 gr - casi 1Lb de Camarón
🍅4 tomates rojos preferiblemente grandes
🌶2 pimentones
🧄2 cabezas de ajo 🥬1 rama de apio 🧅1/2 cebolla larga
🧅1 cebolla cabezona 🧈1/4 de mantequilla 🍤1 sobre de salsa marinera de tu preferencia o caldo de pescado 🥬Cilantro 🍋1 limon
Preparación👩🍳👨🍳
Cortar la posta del bagre al gusto pueden ser porciones pequeñas o grandes, aparte en un sartén grande sofreír en aceite ajo y cebolla cabezona finamente picados en cuadros, agregar las postas de bagre ya con sal para sellarlas. Procedemos a licuar la rama de apio, el tomate, el pimentón, 1 ajo. Luego esto que se licúa se le agrega al bagre una vez este sellado por ambas caras, se deja conservar con la salsa que se le agregó, se tapa y se deja hasta su punto de cocción. En otro sartén disolver la crema marinera en leche y una vez este lista agregarsela al bagre sellado y mezclar. Para los camarones, sofreírlos con ajo y mantequilla en un sartén aparte, estos ya deben estar previamente lavados y desvenados, una vez se empiecen a sofreír agregar el zumo de un limón y pimienta al gusto, una vez estén listos agregarlos a la cazuela y dejar cocinar todo esto por 20 min más, entendiéndose que todo lo anterior ya ha hervido aproximadamente por 40 min. Finalmente servir la cazuela con cilantro de decoración al gusto.😋🐟
