02/09/2026
Con mucha alegría compartimos lo vivido en la primera versión del Concurso Gastronómico “Sabores Inclusivos” CEIA 2026, iniciativa desarrollada por la especialidad de Alimentación Colectiva, en el marco de la Formación Técnico Profesional de nuestro CEIA Quilpué.
Durante esta jornada, cinco brigadas de estudiantes asumieron el desafío de planificar, elaborar y presentar un plato de fondo y un postre, poniendo en práctica los aprendizajes desarrollados en su especialidad y demostrando sus capacidades en técnicas culinarias, creatividad, organización, higiene y seguridad, trabajo colaborativo y participación inclusiva.
Agradecemos especialmente a quienes asumieron la importante responsabilidad de acompañarnos como jurados:
✅Marcos Castillo Aranda, de Productora VIBA
✅Rodrigo Pérez Soto, Coordinador Regional EPJA, Seremi Educación Valparaíso
✅Alejandro Villarroel Castillo, Director del CFT PUCV Viña
✅Mauricio Araya Espinoza, Jefe de Formación Técnico Profesional de nuestro Ceia Quilpué
Su experiencia, compromiso y disposición enriquecieron esta actividad y contribuyeron al desarrollo de un proceso de evaluación serio, respetuoso y formativo. Agradecemos sinceramente el tiempo destinado a acompañar a nuestros estudiantes y ser parte de esta primera experiencia.
Nuestro reconocimiento se extiende también al equipo docente de la Especialidad de Alimentación Colectiva, por su compromiso, organización y acompañamiento permanente a los estudiantes durante todo el proceso.
Un apoyo fundamental para generar nuevas oportunidades.
De manera muy especial, queremos agradecer y reconocer a nuestro Director Gastón Veas García, por creer en este tipo de iniciativas y brindar el respaldo necesario para hacerlas posibles.
Su apoyo a la Formación Técnico Profesional permite generar espacios que van más allá del aula y que entregan a nuestros estudiantes oportunidades concretas para desarrollar sus capacidades, fortalecer su autonomía, demostrar sus talentos, enfrentar nuevos desafíos y adquirir experiencias significativas para su formación personal y técnico-profesional.
¡ Cocina, inspira e incluye !