Dir. de Bromatología JFQ

01/08/2025

Control de Carnicerías Seguras
🚨La Dirección de Bromatología, a través de inspecciones que lleva a cabo, establecidas por el Código Alimentario Argentino. Cap. II Art. 24, mediante un operativo de controles en Carnicerías para establecer sus condiciones establecidas; entre ellas el control de temperatura, higiene en la manipulación, condiciones del comercio, entre otras.
📋En las mismas se hace entrega de folletos para informar y concientizar acerca de la importancia. Entre estás se destaca la temperatura del pollo, que no debe exceder los 2 grados. Por lo que el consumidor debe solicitar su compra, casi congelado. (Prueba sin termómetro debe ceder apenas la presión con el dedo índice).

07/06/2025

16/05/2025

05/05/2025

En el Día Internacional de la Celiaquía te recordamos que para elegir ALG seguros contas con el Listado Oficial de Alimentos Libres de Gluten.
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17/04/2025

Se acerca SEMANA SANTA, una época tradicional en la que los platos a base de pescado son los protagonistas.
Te compartimos algunas recomendaciones para realizar una compra segura. Selecciona bien los ALIMENTOS que vas a CONSUMIR🦈🦈 siguiendo estos consejos👇
👌Comprarlos en comercios que presenten buena higiene en general y mantengan la cadena de FRÍO
(conservados en abundante hielo cubiertos `o congelados)
El pescado 🦈🦈fresco debe presentar:

✓ Las agallas rojas, las escamas adheridas al cuerpo y su carne firme; no debe ceder ante la presión del dedo.
transportalos 🚛🚛directamente al
domicilio y refrigerarlos ❄️❄️🙏de manera inmediata( evitando el corte de la cadena de frío❄️❄️🙏).
Conservación del pescado🦈🦈 es recomendable:
👍Mantenerlo no más de 1 o 2 días en la parte más fría de la heladera ❄️❄️🙏y hasta 3 meses en freezer.❄️
✌️🤞Una vez preparados, consumirlos lo antes posible.
🖐 Consumirlos bien cocidos, especialmente en el caso de los grupos más susceptibles de la población: embarazadas🤱🤰, niños👭👫, ancianos👴👴O personas de riesgo‼️

10/04/2025

📌En el día de la fecha culminó la segunda capacitación de alimentos, para la obtención del "Carnet del manipulador" . En esta oportunidad se dictó en la localidad de El Portezuelo, con la participación de personal que trabaja en la feria del productor. Cómo así también de localidades aledañas, emprendedores, y comerciantes.
Cabe recordar que para la obtención del Carnet los participantes deben asistir los dos consecutivos, y aprobar el examen evaluativo.
Se desarrollaron distintas actividades, donde los participantes demostraron sus conocimientos previos como así también lo explicado en el transcurso del curso. # Dirección de Bromatología- dependiente de la Secretaria de Desarrollo Local. Municipalidad Dpto. Juan Facundo Quiroga.

31/03/2025

Nuevamente estan abiertas las inscripciones para la obtención del Carnet del manipulador de alimentos, con validez Nacional por tres años. En esta oportunidad se llevará a cabo en la Localidad de El Portezuelo, el día 09 y 10 de Abril. Los esperamos! Recuerden llevar para tomar apuntes 📝.

15/08/2024

🚨
⛔ Fideos secos de harina de arroz con morrón Libre de Gluten marca Thani
❗️Motivo: producto adulterado. Se identificó gluten resultando ser un factor de riesgo para la población celíaca
➕info👉 https://bit.ly/4ctda0A